কিভাবে chives চয়ন এবং সংরক্ষণ

 কিভাবে chives চয়ন এবং সংরক্ষণ

Charles Cook

রান্নাঘরে, চাইভস কে প্রায়শই গৌণ ভূমিকায় অবতীর্ণ করা হয়, অন্যান্য অ্যারোমেটিকসের তুলনায় কম গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এই উদ্ভিদ উপেক্ষা করা উচিত নয়। এর হালকা গন্ধ , পেঁয়াজের চিহ্ন সহ, যারা পেঁয়াজের ছোঁয়া পেতে চান তাদের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প করে তোলে, তবে আরও সূক্ষ্মতার সাথে।

এটি একটি বহুমুখী সুগন্ধযুক্ত ভেষজ, যা বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এটি সস, ক্রিম, সালাদ, স্যুপ বা অমলেট, রোস্ট এবং মাংস, মাছ বা শাকসবজি সহ স্ট্যুতে ব্যবহার করতে পারেন। এর ফুলগুলিও ভোজ্য এবং সালাদে রঙ এবং গন্ধ যোগ করতে পারে।

আরো দেখুন: গোল্ডেনরড: যাইহোক এটা কি?

কিভাবে বেছে নেবেন

আপনি যে চাইভগুলি ইতিমধ্যেই প্যাকেজ করে কিনেছেন সেগুলি অবশ্যই সবুজ রঙের, একটি কুঁচকে যাওয়া টেক্সচার এবং চিকন নয়, এবং তাদের হলুদ বা বাদামী টিপস থাকা উচিত নয়।

যদি আপনি একটি পাত্রে এগুলি কিনে থাকেন, তাহলে এমন গাছ বেছে নিতে ভুলবেন না যেগুলি উজ্জ্বল সবুজ রঙের, খাড়া ডালপালা সহ, দাগযুক্ত, হলুদ, বাদামী বা সাদা পাতা ছাড়াই। নিশ্চিত করুন যে পাত্রটি ভাল অবস্থায় আছে এবং ড্রেনেজ গর্ত থেকে কোনও শিকড় বের হচ্ছে না (একটি লক্ষণ যে গাছটি পাত্রে দীর্ঘকাল ধরে রয়েছে, তাই এটি বাড়িতে অল্প সময়ের জন্যই থাকবে)।

আরো দেখুন: ফলের গাছে চুনের ব্যবহার

কিভাবে সঞ্চয় ও সংরক্ষণ করতে হয়

যদি আপনি কিছু দিনের জন্য সঞ্চয় করতে চান তবে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং কম ঠান্ডা জায়গায় ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

অন্যদিকে, আপনি যদি চাইভগুলি সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে সবচেয়ে ভাল বিকল্প হল সেগুলিকে হিমায়িত করা। তাদের একটি ব্যাগে রাখুনহিমায়িত করার জন্য প্লাস্টিক, ইতিমধ্যে পছন্দসই আকারে কাটা এবং ধুয়ে। রান্না করা থালায় এগুলি ব্যবহার করার সময়, এগুলি আগে থেকে ডিফ্রস্ট করবেন না। সেগুলিকে অন্যান্য উপাদানের সাথে যোগ করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ গলানোর সময় চাইভগুলি তাদের গঠন হারিয়ে ফেলে৷

এখানে কীভাবে চাইভস বাড়ানো যায়৷

Charles Cook

চার্লস কুক একজন উত্সাহী উদ্যানতত্ত্ববিদ, ব্লগার এবং উত্সাহী উদ্ভিদ প্রেমিক, বাগান, গাছপালা এবং সাজসজ্জার জন্য তার জ্ঞান এবং ভালবাসা ভাগ করে নেওয়ার জন্য নিবেদিত৷ ক্ষেত্রে দুই দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, চার্লস তার দক্ষতাকে সম্মানিত করেছেন এবং তার আবেগকে পেশায় পরিণত করেছেন।সবুজে ঘেরা একটি খামারে বেড়ে ওঠা, চার্লস ছোটবেলা থেকেই প্রকৃতির সৌন্দর্যের প্রতি গভীর উপলব্ধি গড়ে তুলেছিলেন। তিনি বিস্তীর্ণ ক্ষেত্রগুলি অন্বেষণ করতে এবং বিভিন্ন গাছপালা দেখাতে ঘন্টার পর ঘন্টা ব্যয় করতেন, বাগান করার প্রতি ভালবাসা লালন করতেন যা তাকে সারা জীবন অনুসরণ করবে।একটি মর্যাদাপূর্ণ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উদ্যানবিদ্যায় ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হওয়ার পরে, চার্লস তার পেশাদার যাত্রা শুরু করেন, বিভিন্ন বোটানিক্যাল গার্ডেন এবং নার্সারিগুলিতে কাজ করেন। এই অমূল্য হ্যান্ডস-অন অভিজ্ঞতা তাকে বিভিন্ন উদ্ভিদ প্রজাতি, তাদের অনন্য প্রয়োজনীয়তা এবং ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের শিল্প সম্পর্কে গভীর উপলব্ধি অর্জন করতে দেয়।অনলাইন প্ল্যাটফর্মের শক্তিকে স্বীকৃতি দিয়ে, চার্লস তার ব্লগ শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, সহকর্মী বাগান উত্সাহীদের জন্য একত্রিত করতে, শিখতে এবং অনুপ্রেরণা পাওয়ার জন্য একটি ভার্চুয়াল স্থান অফার করেছেন৷ তার আকর্ষক এবং তথ্যপূর্ণ ব্লগ, চিত্তাকর্ষক ভিডিও, সহায়ক টিপস এবং সর্বশেষ খবরে ভরা, সমস্ত স্তরের উদ্যানপালকদের কাছ থেকে একটি অনুগত অনুসরণ করেছে৷চার্লস বিশ্বাস করেন যে একটি বাগান শুধুমাত্র উদ্ভিদের সংগ্রহ নয়, বরং একটি জীবন্ত, শ্বাসপ্রশ্বাসের অভয়ারণ্য যা আনন্দ, প্রশান্তি এবং প্রকৃতির সাথে সংযোগ আনতে পারে। সেসফল বাগান করার রহস্য উদঘাটনের প্রচেষ্টা, উদ্ভিদের যত্ন, নকশা নীতি এবং উদ্ভাবনী সাজসজ্জার ধারণা সম্পর্কে ব্যবহারিক পরামর্শ প্রদান করে।তার ব্লগের বাইরে, চার্লস ঘন ঘন বাগান পেশাদারদের সাথে সহযোগিতা করে, কর্মশালা এবং সম্মেলনে অংশগ্রহণ করে এবং এমনকি বিশিষ্ট বাগান প্রকাশনাগুলিতে নিবন্ধগুলি অবদান রাখে। বাগান এবং গাছপালা প্রতি তার আবেগ কোন সীমা জানে না, এবং তিনি অক্লান্তভাবে তার জ্ঞান প্রসারিত করার চেষ্টা করেন, সর্বদা তার পাঠকদের কাছে তাজা এবং উত্তেজনাপূর্ণ বিষয়বস্তু আনার চেষ্টা করেন।তার ব্লগের মাধ্যমে, চার্লস অন্যদের তাদের নিজস্ব সবুজ অঙ্গুষ্ঠ আনলক করতে অনুপ্রাণিত করা এবং উত্সাহিত করা, এই বিশ্বাস করে যে কেউ সঠিক নির্দেশনা এবং সৃজনশীলতার ছিটিয়ে একটি সুন্দর, সমৃদ্ধ বাগান তৈরি করতে পারে৷ তার উষ্ণ এবং প্রকৃত লেখার শৈলী, তার দক্ষতার সম্পদের সাথে মিলিত, নিশ্চিত করে যে পাঠকরা তাদের নিজস্ব উদ্যানের দুঃসাহসিক কাজ শুরু করার জন্য মুগ্ধ হবে এবং ক্ষমতাপ্রাপ্ত হবে।চার্লস যখন তার নিজের বাগানের দেখাশোনা করতে বা অনলাইনে তার দক্ষতা শেয়ার করতে ব্যস্ত থাকেন না, তখন তিনি তার ক্যামেরার লেন্সের মাধ্যমে উদ্ভিদের সৌন্দর্য ক্যাপচার করে বিশ্বজুড়ে বোটানিক্যাল গার্ডেন অন্বেষণ করতে উপভোগ করেন। প্রকৃতি সংরক্ষণের জন্য একটি গভীর-মূল প্রতিশ্রুতি সহ, তিনি সক্রিয়ভাবে টেকসই বাগানের অনুশীলনের পক্ষে সমর্থন করেন, আমরা যে ভঙ্গুর বাস্তুতন্ত্রে বাস করি তার জন্য একটি উপলব্ধি তৈরি করে।চার্লস কুক, একজন সত্যিকারের উদ্ভিদ অনুরাগী, আপনাকে আবিষ্কারের যাত্রায় তার সাথে যোগ দিতে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন, কারণ তিনি চিত্তাকর্ষকদের দরজা খুলে দেনবাগান, গাছপালা, এবং সাজসজ্জার জগত তার চিত্তাকর্ষক ব্লগ এবং মন্ত্রমুগ্ধ ভিডিওর মাধ্যমে।