Chicharo

 Chicharo

Charles Cook

Un llegum molt tradicional del Ribatejo i de l'Alvaiázere que té un sabor molt original.

68 Kcal/100 g ric en fibra, proteïnes, Vitamina A, C i K

Vegeu també: roser de fusta

Lathyrus sativus L.

Alçada: 60-80 centímetres.

Període de sembra/sembra: febrer i abril, quan aquest cultiu fa un cicle cultural entre 100 i 120 dies (uns quatre mesos).

Lloc de cultiu aconsellat: S'adapta fàcilment a sòls pobres i secs, lleugers, permeables, amb tendència a ser calcaris, i cal evitar els sòls humits i compactes. No requereix grans cures culturals, és resistent a la sequera, desenvolupant-se amb l'aigua que aporta la pluja.

Manteniment: En situacions de sequera prolongada s'ha d'optar per regar però sense remullar el sòl. Abans de sembrar, assegureu-vos que el sòl estigui lliure de plantes infestants.

El xicharo (Lathyrus sativus L.), pertanyent a la família de les Fabaceae i de vegades confós amb el tramús, és un llegum anual, ric en flavonoides, proteïnes, hidrats de carboni. i sals minerals. És un llegum que es pot menjar fresc o sec. A Portugal, és al sud on es troba la superfície més gran on es produeix aquest cultiu, i també és molt característica de la regió d'Alvaiázere, al districte de Leiria.

Vegeu també: Una planta, una història: Bona nit

Condicions òptimes de cultiu

És una planta que s'adapta fàcilment a sòls pobres i secs,S'han d'evitar sòls lleugers, permeables, amb tendència a ser calcaris, humits i compactes. No requereix grans cures culturals, és resistent a la sequera, desenvolupant-se amb l'aigua que ofereix la pluja.

Sembra i/o plantació

És una planta que es propaga sembrant en el lloc definitiu. El període de sembra d'herba té lloc entre febrer i abril, amb aquest cultiu que té un cicle cultural d'entre 100 i 120 dies (aproximadament quatre mesos). Es considera una planta milloradora del sòl perquè, al ser una planta lleguminosa, estableix una relació simbiòtica amb els bacteris del rizobi, fixant així nitrogen, enriquint el sòl amb aquest nutrient. Es recomana sembrar a una profunditat mínima de 5 cm i amb un espai de 30-40 cm entre fileres i de 10-15 cm entre plantes de la filera. Es pot sembrar entre els arbres del teu jardí, aprofitant així que és una planta fixadora de nitrogen.

Cura cultural

En situacions de sequera prolongada, has d'optar per regar. , però sense remullar la terra. Si les males herbes apareixen abans de la instal·lació del cultiu, s'han d'eliminar manualment o amb una mala herba. Abans de sembrar, assegureu-vos que el sòl estigui net i lliure de qualsevol rastre de males herbes. Pel que fa a la fertilització, l'herba pèsol no és un cultiu molt exigent, ja que s'adapta bé a sòls pobres ennutrients. Tanmateix, si voleu augmentar el contingut de nutrients del vostre sòl, podeu aplicar fertilitzants biològics.

Colleita

Si voleu que el pèsol es consumeixi fresc, les beines s'han de collir quan el gra/llavor està en estat pastós. Per al consum d'herba seca s'ha de deixar acabar el cicle vegetatiu i quan les beines estiguin seques s'han de collir les plantes i posar-les al sol fins que quedin cruixents. Moltes de les beines deixaran caure llavors de manera natural. Els que no ho fan s'han d'obrir manualment per treure les llavors. Posteriorment, cal netejar les llavors i col·locar-les en un lloc airejat i sec, durant almenys tres dies. Després es poden conservar per consumir-los durant l'hivern.

El chicharo s'ha de consumir amb moderació ja que conté una substància en la seva constitució que en quantitats excessives és tòxica. Per aquest motiu, s'ha de posar en remull en aigua freda almenys vuit hores abans de consumir-lo.

Charles Cook

Charles Cook és un horticultor apassionat, un blogger i un àvid amant de les plantes, dedicat a compartir el seu coneixement i amor pels jardins, les plantes i la decoració. Amb més de dues dècades d'experiència en el camp, Charles ha perfeccionat la seva experiència i ha convertit la seva passió en una carrera professional.En créixer en una granja, envoltat d'una vegetació exuberant, Charles va desenvolupar una profunda apreciació per la bellesa de la natura des de ben petit. Passaria hores explorant els extensos camps i cuidant diverses plantes, alimentant l'amor per la jardineria que el seguiria al llarg de la seva vida.Després de graduar-se en horticultura per una prestigiosa universitat, Charles va iniciar el seu camí professional, treballant en diversos jardins botànics i vivers. Aquesta experiència pràctica inestimable li va permetre obtenir una comprensió profunda de les diferents espècies vegetals, els seus requisits únics i l'art del disseny del paisatge.Reconeixent el poder de les plataformes en línia, Charles va decidir iniciar el seu bloc, oferint un espai virtual perquè els companys entusiastes del jardí es reuneixin, aprenguin i trobin inspiració. El seu bloc atractiu i informatiu, ple de vídeos captivadors, consells útils i les últimes notícies, ha aconseguit un seguiment fidel de jardiners de tots els nivells.Charles creu que un jardí no és només una col·lecció de plantes, sinó un santuari viu i que respira que pot aportar alegria, tranquil·litat i connexió amb la natura. Ells'esforça per desvelar els secrets de la jardineria amb èxit, oferint consells pràctics sobre cura de les plantes, principis de disseny i idees innovadores de decoració.Més enllà del seu bloc, Charles col·labora sovint amb professionals de la jardineria, participa en tallers i conferències, i fins i tot contribueix amb articles a publicacions destacades de jardineria. La seva passió pels jardins i les plantes no té límits, i busca incansablement ampliar els seus coneixements, esforçant-se sempre per aportar contingut fresc i emocionant als seus lectors.A través del seu bloc, Charles pretén inspirar i animar els altres a desbloquejar els seus propis polzes verds, creient que qualsevol pot crear un jardí bell i pròsper amb l'orientació adequada i una mica de creativitat. El seu estil d'escriptura càlid i genuí, juntament amb la seva riquesa d'experiència, garanteix que els lectors quedaran captivats i facultats per embarcar-se en les seves pròpies aventures al jardí.Quan Charles no està ocupat cuidant el seu propi jardí o compartint la seva experiència en línia, li agrada explorar els jardins botànics d'arreu del món, capturant la bellesa de la flora a través de la seva lent de càmera. Amb un compromís molt arrelat amb la conservació de la natura, defensa activament les pràctiques de jardineria sostenibles, cultivant l'estima pel fràgil ecosistema que habitem.Charles Cook, un veritable aficionat a les plantes, us convida a unir-vos a ell en un viatge de descobriment, mentre obre les portes al captivadormón de jardins, plantes i decoració a través del seu bloc captivador i vídeos encantadors.