garrofer

 garrofer

Charles Cook

La plantació de garrofers prové de l'antiga Mesopotàmia (Iraq) i van ser els fenicis els que van introduir aquest cultiu a la península Ibèrica.

Noms comuns: garrofer (de l'àrab al Harrubã), garrofer, garrofero. , favàrica, figuera pitagòrica, foguera egípcia.

Nom científic: Ceratonia síliqua L.

Origen: Àsia Menor a zones properes al Mediterrani (Turquia, Geòrgia, Armènia, Azerbaidjan, Iran, Iraq, Síria) o Grècia, Palestina, Líban i Algèria.

Família: llegums.

Fets històrics/curiositats: A The La cultura fou difosa pels grecs (segle X aC), cartaginesos (IV i III aC) i romans (I aC), bizantins (VI dC) i àrabs (VII-XI dC). Les llavors s'utilitzaven per a la preparació de mòmies a l'antic Egipte, les beines es trobaven a les tombes. S'ha adaptat bé al clima mediterrani de Portugal i Espanya. Les llavors s'utilitzaven com a unitat per pesar joies (diamants, or i pedres precioses), s'anomenaven “quirats” (Kuara), el nom africà que donava a les llavors. Cinc llavors pesaven un gram d'or. Era un aliment de les poblacions més pobres de la Mediterrània. Portugal és un dels principals països productors de garrofa, actualment ocupa el cinquè lloc (2016, segons dades de la FAO), per darrere d'Espanya, Itàlia, Xipre i Grècia.

Descripció : Arbre perenne (renovar cada 15-18 mesos), corià de forma ovaladai copa ampla. Té un creixement lent que pot arribar als 10-20 metres d'alçada. La fusta és molt resistent. El sistema radicular és extens (20 metres) i penetrant, arriba a les capes més profundes per buscar aigua i nutrients.

Pol·linització/fertilització: Hi ha arbres amb flors femenines; altres amb flors masculines; altres amb flors femenines i masculines; i d'altres encara amb flors masculines i hermafrodites a la mateixa planta. N'hi ha de 40 a 60 a les flors femenines i de 10 a 12 a les masculines. Les flors apareixen a l'estiu i principis de tardor (plena floració setembre-octubre), segons la varietat, en branques de 2 anys i segreguen nèctar en abundància. La pol·linització és entomòfila, però el vent pot ajudar.

Cicle biològic: només comença a produir al desè any i té plena producció als 15-40 anys, i pot viure 100 anys.

Varietats més conreades: “Negral” , “Rojal” , “Banya de Cabra” , “Bugadera”  “Matalafera” , “Melera” , “Duraió” , “Delamel” , “Ramillete” , Bonifàcio” . A Portugal, les varietats més conegudes són “Galhosa”, “Canela”, “Costelleta de vaca”, “Garrofa d'ase”, “Mulata”, “Bonita”, “Bouoje”, “Altea”, “Melar” i “Magosta”. ”. Les varietats masculines poden ser “mascles grocs” i “mascles vermells”.

Part comestible: Fruit de 10-30 cm de llarg, 2-4 cm d'amplada i un pes de 25-40 g. Marró fosc, semblant axocolata negra, té una pell coriosa que envolta una polpa carnosa i ensucrada de color mel, que envolta les llavors (4-8).

Condicions ambientals

Tipus de clima: Mediterrani temperat. A Portugal s'adapta millor a les regions de Lisboa i del Sud.

Vegeu també: cultiu de cardamom

Sòl: S'adapta a diversos tipus de sòls encara que siguin pobres en nutrients i poc profunds, no obstant això, prefereix els sòls amb sòls franco-arenosos. o argilo-calcària, ben drenada i seca. Li agraden els sòls amb pH entre 6-8.

Temperatures:

Òptima: 20-25 ºC.

Mínima: 10 ºC.

Màx : 45 ºC.

Parada de desenvolupament: 5 ºC. Necessita 6000 hores de calor.

Exposició solar: ple sol (molt resistent).

Altitud: Per sota dels 600 metres.

Precipitació anual (aigua necessària): 200 - 400 mm/any.

Humitat atmosfèrica: Ha de ser baixa.

Vegeu també: el que és bonic al març

Fecundació

Fertilització: Amb fems ben descomposts de aus i ovelles/cabres.

Consociacions: Llegums (favarola, alfals) i cereals de tardor-hivern (raigrà).

Requisits nutricionals: 3:1:2 o 3:1:2

Tècniques de cultiu

Preparació del sòl: No requereix cures especials, però per produir-ne més cal fer un esquinçament (40 cm) i fertilització de fons.

Multiplicació: Per microempelt, empelt (escut o placa) o llavors (remull en aigua durant 24 hores) - aquests últims són mésutilitzat per a portaempelts. Després d'arribar als 50 cm d'alçada, trasplantar amb el floc de terra.

Data de plantació: Primavera.

Brúixola: 9×12 o 10×15 m

Mides : Poda ( tardor) de branques mortes, vigoroses, de creixement vertical que toquen el terra; empelt a l'abril-maig, quan la planta té 4-7 anys.

Reg: Poc, només a l'inici de la plantació i en períodes llargs de manca de precipitació.

Entomologia i planta. patologia

Plagues: Pirale (Myelois ceratoniae) i Cecidomia (Eumorchalia gennadi), barrenadors (Zeuzera pyrina), arna de la llagosta (Ectomyeolis ceratoniae) i coixins.

Malalties: Oïdium (Oidium ceratoniae). ).

Accidents/deficiències: clorosi

Colleita i ús

Quan collir: estiu i principis de tardor (agost - Setembre), quan els fruits es tornen marró fosc i comencen a caure de forma natural (10-12 mesos després de la floració).

Producció total: 14-35 tones/any, cada arbre pot produir 70-300 kg, en arbres de més de 40 anys.

Condicions d'emmagatzematge: Després de la collita, poseu les garrofes al sol durant una setmana i, si no aneu directament a la fàbrica, deixeu-les en un ambient sec i airejat.

Millor època per consumir: Fresc, a finals d'estiu

Valor nutricional: Ric en sucre natural, fibra, proteïnes, minerals (ferro, potassi, sodi), tanins.Vitamines A, D, B1, B2 i B3.

Usos: S'utilitzava com a fruita (delicadesa), però els àrabs van començar a utilitzar-la en forma de begudes alcohòliques, pasta i dolços. Recentment, la seva farina s'utilitza a Portugal en pastissos, pastissos tradicionals i en l'elaboració de pa. Sovint s'utilitza per substituir el cacau. A la indústria, s'utilitza com a espessidor (E-410) per a l'elaboració de gelats, sorbets, salses, productes lactis diversos, productes farmacèutics i cosmètics. També s'utilitzava en l'alimentació del bestiar, perquè la carn tingués un gust agradable, i en les vaques lleteres, per augmentar la secreció de llet. La fusta es pot utilitzar en fusteria.

Charles Cook

Charles Cook és un horticultor apassionat, un blogger i un àvid amant de les plantes, dedicat a compartir el seu coneixement i amor pels jardins, les plantes i la decoració. Amb més de dues dècades d'experiència en el camp, Charles ha perfeccionat la seva experiència i ha convertit la seva passió en una carrera professional.En créixer en una granja, envoltat d'una vegetació exuberant, Charles va desenvolupar una profunda apreciació per la bellesa de la natura des de ben petit. Passaria hores explorant els extensos camps i cuidant diverses plantes, alimentant l'amor per la jardineria que el seguiria al llarg de la seva vida.Després de graduar-se en horticultura per una prestigiosa universitat, Charles va iniciar el seu camí professional, treballant en diversos jardins botànics i vivers. Aquesta experiència pràctica inestimable li va permetre obtenir una comprensió profunda de les diferents espècies vegetals, els seus requisits únics i l'art del disseny del paisatge.Reconeixent el poder de les plataformes en línia, Charles va decidir iniciar el seu bloc, oferint un espai virtual perquè els companys entusiastes del jardí es reuneixin, aprenguin i trobin inspiració. El seu bloc atractiu i informatiu, ple de vídeos captivadors, consells útils i les últimes notícies, ha aconseguit un seguiment fidel de jardiners de tots els nivells.Charles creu que un jardí no és només una col·lecció de plantes, sinó un santuari viu i que respira que pot aportar alegria, tranquil·litat i connexió amb la natura. Ells'esforça per desvelar els secrets de la jardineria amb èxit, oferint consells pràctics sobre cura de les plantes, principis de disseny i idees innovadores de decoració.Més enllà del seu bloc, Charles col·labora sovint amb professionals de la jardineria, participa en tallers i conferències, i fins i tot contribueix amb articles a publicacions destacades de jardineria. La seva passió pels jardins i les plantes no té límits, i busca incansablement ampliar els seus coneixements, esforçant-se sempre per aportar contingut fresc i emocionant als seus lectors.A través del seu bloc, Charles pretén inspirar i animar els altres a desbloquejar els seus propis polzes verds, creient que qualsevol pot crear un jardí bell i pròsper amb l'orientació adequada i una mica de creativitat. El seu estil d'escriptura càlid i genuí, juntament amb la seva riquesa d'experiència, garanteix que els lectors quedaran captivats i facultats per embarcar-se en les seves pròpies aventures al jardí.Quan Charles no està ocupat cuidant el seu propi jardí o compartint la seva experiència en línia, li agrada explorar els jardins botànics d'arreu del món, capturant la bellesa de la flora a través de la seva lent de càmera. Amb un compromís molt arrelat amb la conservació de la natura, defensa activament les pràctiques de jardineria sostenibles, cultivant l'estima pel fràgil ecosistema que habitem.Charles Cook, un veritable aficionat a les plantes, us convida a unir-vos a ell en un viatge de descobriment, mentre obre les portes al captivadormón de jardins, plantes i decoració a través del seu bloc captivador i vídeos encantadors.