Les millors verdures per a amanides d'estiu

 Les millors verdures per a amanides d'estiu

Charles Cook

Amb la calor arriba la temporada d'amanides. Si el vostre jardí té una zona per a un hort, fins i tot un petit, ara és el moment de gaudir de les plantacions. Però si encara no tens hort, descobreix què pots plantar l'any vinent.

1- Enciam

Sembrar cada 15 dies

La reina de les amanides és l'enciam ( Lactuca sativa ). Li agraden les temperatures suaus i els sòls rics en humus i matèria orgànica ben descomposta, que s'aplica unes dues setmanes abans de la sembra. Sembrar en solcs, escampant les llavors amb la mà i després tamisar amb el rasclet. Regar però no remullar i fer una bona coberta amb palla prop dels peus de les plantes.

A la cuina

Per tenir sempre enciam, sembrar llavors cada 15 dies. A l'hora de tallar, deixar 2,5 cm de tija perquè torni a brotar en collites posteriors.

2- Xicoria

En lloc obert

Per cultivar xicoira ( Cichorium intybus ) només cal un lloc obert i assolellat, fins i tot amb sòl pobre. La sembra s'ha de fer a poca profunditat (1 cm) i les plantes a una distància de 23 cm. No necessita adob, però els regs han de ser regulars, així com eliminar les herbes que puguin competir.

Vegeu també: Com aprofitar els jardins amb pendent
A la cuina

Com que el gust és amarg, podeu endolcir-lo cultivant diferents xicoires. plantes molt juntes a la terrassa amb les fulles lligades o cobertes, 15 dies abanscollita.

3- Créixens

Llest en dues setmanes

Creos ( Nasturtium officinale ) s'han de plantar en estaques i no per sembra, encara que en aquest últim cas és possible collir en dues setmanes pel seu ràpid creixement. Cavar un forat estret de 5 cm de profunditat, omplir-lo d'aigua, afegir fins a 2 cm de sorra i plantar les estaques a 15 cm de distància. Mantingueu els créixens abundantment regats.

A la cuina

El sabor picant es fa més pronunciat a mesura que madura. Per tant, s'ha de consumir jove i abans de madurar. A més de cru, en amanides, es pot picar.

4- Enciam de xai

En qualsevol terra

No cal reservar la millor terra per a l'enciam de xai ( Valerianella locusta ). Qualsevol sòl servirà. Ara sembra en solcs d'1 cm de profunditat per després trasplantar les plàntules en fileres, separades 10 cm entre si. També es pot sembrar a mà en un solc ample, netejant les plantes uns 10 cm.

A la cuina

Triuleu les fulles més ben formades, ni grogues ni arrugues. Podeu rentar les fulles però no les remulleu. No ho deixeu més de 4 dies a la nevera.

5- Espinacs

No premeu la llavor

Espinacs ( Spinacea oleracea ) li agrada la frescor i la humitat. Trieu un sòl ric en humus, pesat i argilós i sembra directament a mà a finals d'agost,cobrint les llavors 2 cm i apretant una mica la terra. Mantenir la terra sempre humida però no empapada.

A la cuina

Per menjar crua, agafa les fulles una a una, sempre les més grans i les exteriors. D'aquesta manera, els que queden al centre de la planta podran seguir creixent.

Vegeu també: Tot el que necessites saber sobre els trasplantaments

6- Escarola

Sense llum per blanquejar

Escola ( Cichorium endivia ) s'ha de plantar en un lloc obert i assolellat, sòl fèrtil i amb baixos nivells de nitrogen. Trieu varietats resistents a les espigues i sembra-les sota coberta a la primavera per trasplantar-les a l'estiu. És molt important protegir-se bé de les gelades amb túnels els primers dies.

A la cuina

Per eliminar el sabor amarg, privar la planta de llum durant les dues setmanes prèvies a la collita. D'aquesta manera tindreu una verdura refrescant per a les amanides d'estiu.

Charles Cook

Charles Cook és un horticultor apassionat, un blogger i un àvid amant de les plantes, dedicat a compartir el seu coneixement i amor pels jardins, les plantes i la decoració. Amb més de dues dècades d'experiència en el camp, Charles ha perfeccionat la seva experiència i ha convertit la seva passió en una carrera professional.En créixer en una granja, envoltat d'una vegetació exuberant, Charles va desenvolupar una profunda apreciació per la bellesa de la natura des de ben petit. Passaria hores explorant els extensos camps i cuidant diverses plantes, alimentant l'amor per la jardineria que el seguiria al llarg de la seva vida.Després de graduar-se en horticultura per una prestigiosa universitat, Charles va iniciar el seu camí professional, treballant en diversos jardins botànics i vivers. Aquesta experiència pràctica inestimable li va permetre obtenir una comprensió profunda de les diferents espècies vegetals, els seus requisits únics i l'art del disseny del paisatge.Reconeixent el poder de les plataformes en línia, Charles va decidir iniciar el seu bloc, oferint un espai virtual perquè els companys entusiastes del jardí es reuneixin, aprenguin i trobin inspiració. El seu bloc atractiu i informatiu, ple de vídeos captivadors, consells útils i les últimes notícies, ha aconseguit un seguiment fidel de jardiners de tots els nivells.Charles creu que un jardí no és només una col·lecció de plantes, sinó un santuari viu i que respira que pot aportar alegria, tranquil·litat i connexió amb la natura. Ells'esforça per desvelar els secrets de la jardineria amb èxit, oferint consells pràctics sobre cura de les plantes, principis de disseny i idees innovadores de decoració.Més enllà del seu bloc, Charles col·labora sovint amb professionals de la jardineria, participa en tallers i conferències, i fins i tot contribueix amb articles a publicacions destacades de jardineria. La seva passió pels jardins i les plantes no té límits, i busca incansablement ampliar els seus coneixements, esforçant-se sempre per aportar contingut fresc i emocionant als seus lectors.A través del seu bloc, Charles pretén inspirar i animar els altres a desbloquejar els seus propis polzes verds, creient que qualsevol pot crear un jardí bell i pròsper amb l'orientació adequada i una mica de creativitat. El seu estil d'escriptura càlid i genuí, juntament amb la seva riquesa d'experiència, garanteix que els lectors quedaran captivats i facultats per embarcar-se en les seves pròpies aventures al jardí.Quan Charles no està ocupat cuidant el seu propi jardí o compartint la seva experiència en línia, li agrada explorar els jardins botànics d'arreu del món, capturant la bellesa de la flora a través de la seva lent de càmera. Amb un compromís molt arrelat amb la conservació de la natura, defensa activament les pràctiques de jardineria sostenibles, cultivant l'estima pel fràgil ecosistema que habitem.Charles Cook, un veritable aficionat a les plantes, us convida a unir-vos a ell en un viatge de descobriment, mentre obre les portes al captivadormón de jardins, plantes i decoració a través del seu bloc captivador i vídeos encantadors.