พืชตระกูลถั่วแบบดั้งเดิมจาก Ribatejo และภูมิภาค Alvaiázere ที่มีรสชาติดั้งเดิมมาก

68 Kcal/100 g อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน A C และ K

Lathyrus sativus L.

ความสูง: 60-80 เซนติเมตร

เวลาปลูก/หว่านเมล็ด: กุมภาพันธ์และเมษายน เมื่อพืชชนิดนี้มีวัฏจักรวัฒนธรรมระหว่าง 100 และ 120 วัน (ประมาณสี่เดือน)

สถานที่เพาะปลูกที่แนะนำ: ปรับตัวเข้ากับดินแห้งและแห้งได้ง่าย มีน้ำหนักเบา ซึมผ่านได้ มีแนวโน้มที่จะเป็นปูน และควรหลีกเลี่ยงดินชื้นและมีขนาดกะทัดรัด ไม่ต้องการการดูแลทางวัฒนธรรมที่ดี ทนทานต่อความแห้งแล้ง พัฒนาด้วยน้ำที่ได้รับจากฝน

การบำรุงรักษา: ในสถานการณ์ที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน คุณควรเลือกรดน้ำแต่ไม่ต้องให้ดินชุ่ม ก่อนหว่าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่มีพืชรบกวน

ชิชาโร (Lathyrus sativus L.) ซึ่งอยู่ในตระกูล Fabaceae และบางครั้งอาจสับสนกับลูปิน เป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และเกลือแร่ เป็นพืชตระกูลถั่วที่สามารถรับประทานสดหรือแห้งได้ ในโปรตุเกส พื้นที่นี้อยู่ทางตอนใต้ซึ่งพบพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดที่ผลิตพืชผลนี้ และยังมีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคอัลวาอิอาเซเรในเขตเลเรีย

สภาพการเพาะปลูกที่เหมาะสมที่สุด

เป็นพืชที่ปรับตัวเข้ากับดินร่วนและแห้งได้ง่ายควรหลีกเลี่ยงดินที่เบา ซึมผ่านได้ มีแนวโน้มที่จะเป็นปูน ควรหลีกเลี่ยงดินที่ชื้นและมีเนื้อแน่น ไม่ต้องการการดูแลทางวัฒนธรรมที่ดี ทนต่อความแห้งแล้ง พัฒนาได้ด้วยน้ำที่ได้จากฝน

การหว่านและ/หรือการปลูก

เป็นพืชที่ขยายพันธุ์โดยการหว่านใน สถานที่ที่ชัดเจน ระยะเวลาหว่านหญ้าจะเกิดขึ้นระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน โดยพืชชนิดนี้มีวัฏจักรวัฒนธรรมระหว่าง 100 ถึง 120 วัน (ประมาณสี่เดือน) จัดเป็นพืชปรับปรุงดิน เนื่องจากเป็นพืชตระกูลถั่ว จึงสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับแบคทีเรียไรโซเบียม จึงตรึงไนโตรเจน ทำให้ดินอุดมด้วยธาตุอาหารนี้ แนะนำให้หว่านที่ความลึกขั้นต่ำ 5 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 30-40 ซม. และระหว่างต้น 10-15 ซม. ในแถว สามารถหว่านระหว่างต้นไม้ในสวนของคุณ ดังนั้นจึงใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่ามันเป็นพืชที่ตรึงไนโตรเจน

การดูแลวัฒนธรรม

ในสถานการณ์ที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน คุณควรเลือกที่จะรดน้ำ แต่ไม่ต้องแช่ดิน หากวัชพืชปรากฏขึ้นก่อนที่จะติดตั้งการเพาะปลูก จะต้องกำจัดด้วยตนเองหรือใช้วัชพืช ก่อนหว่าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินสะอาดและไม่มีร่องรอยของวัชพืช ในแง่ของการให้ปุ๋ย หญ้าอัญชันไม่ใช่พืชที่มีความต้องการสูง เนื่องจากมันปรับตัวได้ดีกับดินที่ไม่ดีสารอาหาร อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณธาตุอาหารในดินของคุณ คุณสามารถใส่ปุ๋ยชีวภาพได้

การเก็บเกี่ยว

หากคุณต้องการให้หญ้าอัญชันบริโภคสดๆ จะต้องเก็บเกี่ยวฝักเมื่อ เมล็ดข้าว / เมล็ดพืชอยู่ในสภาพซีดขาว สำหรับการบริโภคหญ้าแห้ง ควรปล่อยให้วงจรของการเจริญเติบโตของพืชสิ้นสุดลง และเมื่อฝักแห้ง ควรเก็บเกี่ยวและนำไปตากแดดจนกรอบ หลายฝักจะทิ้งเมล็ดตามธรรมชาติ ผู้ที่ไม่ต้องเปิดด้วยตนเองเพื่อเอาเมล็ดออก ต่อจากนั้น คุณต้องทำความสะอาดเมล็ดพืชและวางไว้ในที่แห้งและโปร่งเป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน จากนั้นสามารถเก็บรักษาไว้เพื่อบริโภคในช่วงฤดูหนาวได้

ชิชาโรต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากชิชาโรประกอบด้วยสารชนิดหนึ่งซึ่งหากได้รับในปริมาณที่มากเกินไปจะเป็นพิษ ด้วยเหตุนี้จึงควรแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อยแปดชั่วโมงก่อนบริโภค