รากที่กินได้: แครอท

 รากที่กินได้: แครอท

Charles Cook

รากที่กินได้ เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของเรา แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในตระกูลที่แตกต่างกัน แต่ก็มีลักษณะการเพาะปลูกบางอย่างที่เหมือนกัน

เมื่อเราพูดถึงราก เราจะนึกถึง แครอท และ มันฝรั่ง ทันที แม้ว่ามันฝรั่งจะมีราก แต่เป็นหัวที่เติบโตบนรากของต้นมันฝรั่ง แครอทเป็นรากและนี่คือกลุ่มที่เราจะพูดถึง ซึ่งรวมถึงพาร์สนิป หัวผักกาด หัวไชเท้า บีทรูท ซัลซิฟาย และเอสคอร์ซิโอเนรา

ดูสิ่งนี้ด้วย: เค้กชบา

แครอท

แครอทเป็นราชินีแห่งรากที่กินได้ . หวานและฉ่ำ พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับดินแดนคาบสมุทรโดยชาวอาหรับไม่มากก็น้อย 900 ปีที่แล้ว หนึ่งในคุณสมบัติของพวกเขาคือสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ และยังยอดเยี่ยมสำหรับการถนอมอาหารอีกด้วย ที่รู้จักกันดีที่สุดคือส้มที่มีรูปทรงกรวยและยาว แต่มี พันธุ์ อื่นๆ อีกมากมายที่แตกต่างกันทั้งในเวลาเพาะปลูก รูปร่างและสี หนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือพันธุ์ที่เราเรียกว่า "แครอทขาว" ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ใช่แครอท แต่เป็นพาร์สนิป

การหว่านเมล็ด

เวลาที่ดีที่สุดในการหว่านผักเหล่านี้คือต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่เราสามารถปลูกได้เกือบตลอดทั้งปีและเก็บไว้ในดินเป็นระยะเวลานานเพื่อเก็บเกี่ยวตามความต้องการของเรา

การดูแลการเพาะปลูก

วิธีการของการเพาะปลูกเป็นหนึ่งในลักษณะทั่วไปของรากที่กินได้ แม้จะเป็นของคนละตระกูลก็ตาม ส่วนใหญ่ชอบที่จะหว่านในที่ถาวร และบางชนิด เช่น แครอท ไม่ยอมแม้แต่จะย้ายปลูก

เนื่องจากเมล็ดของพวกมันมีขนาดเล็กมาก จึงเป็นเรื่องปกติที่จะผสม ทรายขาว เล็กน้อยเพื่อ หว่านพวกเขาจึงได้ระยะห่างที่มากขึ้น โดยปกติแล้ว จำเป็นต้องทำการ ทำให้ผอมบาง ในระหว่างการเจริญเติบโต มิฉะนั้น จะแน่นเกินไปและไม่ได้ขนาดที่ต้องการ

ขอแนะนำว่าอย่าใส่มากเกินไป ปุ๋ยหมัก ลงสู่ดิน เนื่องจากอาจทำให้แครอทเสียรูปและแตกได้ และทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ขี้เถ้า เป็นทางเลือกที่ดีในฐานะปุ๋ยสำหรับพืชเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้ แครอทจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการปลูกถัดจากสายพันธุ์อื่นๆ ที่ชอบการปฏิสนธิที่ดี เช่น กะหล่ำปลี มันฝรั่ง เป็นต้น

เวลาที่ดีที่สุดในการหว่านผักเหล่านี้คือช่วง ต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่เราสามารถเพาะปลูกได้ในช่วง เกือบตลอดทั้งปี และเก็บไว้ในดินเป็นระยะเวลานานจึงจะเก็บเกี่ยวได้ตามความต้องการของเรา

ได้ คุณรู้ไหมว่า...

ใน กรีกโบราณ แครอทถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ตามความเชื่อที่นิยมว่าใครกินแล้วจะเป็นคนใจดีมีผิวพรรณสวยงาม ทุกวันนี้ยังกล่าวกันว่าการกินแครอททำให้ดวงตาสวยงาม คำพูดและความเชื่อเหล่านี้แครอทอุดมไปด้วย แคโรทีน ซึ่งร่างกายของเราจะเปลี่ยนเป็น วิตามินเอ

ดูสิ่งนี้ด้วย: ปฏิทินจันทรคติเดือนกุมภาพันธ์ 2562

อ่านเพิ่มเติม: ราก: หัวผักกาด

คุณชอบบทความนี้หรือไม่

จากนั้นอ่านนิตยสารของเรา สมัครสมาชิกช่อง YouTube ของ Jardins และติดตามเราบน Facebook, Instagram และ Pinterest.


Charles Cook

Charles Cook เป็นนักทำสวน บล็อกเกอร์ และคนรักต้นไม้ตัวยง เขาอุทิศตนเพื่อแบ่งปันความรู้และความรักที่มีต่อสวน ต้นไม้ และการตกแต่ง ด้วยประสบการณ์กว่าสองทศวรรษในด้านนี้ Charles ได้ฝึกฝนความเชี่ยวชาญและเปลี่ยนความหลงใหลให้เป็นอาชีพชาร์ลส์เติบโตขึ้นมาในฟาร์มที่รายล้อมไปด้วยต้นไม้เขียวขจี ชื่นชมความงามของธรรมชาติอย่างลึกซึ้งตั้งแต่อายุยังน้อย เขาจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการสำรวจทุ่งกว้างใหญ่และดูแลต้นไม้ต่างๆ หล่อเลี้ยงความรักในการทำสวนที่จะติดตามเขาไปตลอดชีวิตหลังจากสำเร็จการศึกษาด้านพืชสวนจากมหาวิทยาลัยอันทรงเกียรติ ชาร์ลส์ก็เริ่มต้นเส้นทางสายอาชีพ โดยทำงานในสวนพฤกษศาสตร์และสถานรับเลี้ยงเด็กหลายแห่ง ประสบการณ์จริงอันล้ำค่านี้ทำให้เขาได้รับความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับพืชชนิดต่างๆ ข้อกำหนดเฉพาะ และศิลปะการออกแบบภูมิทัศน์เมื่อตระหนักถึงพลังของแพลตฟอร์มออนไลน์ Charles จึงตัดสินใจเริ่มต้นบล็อกของเขา โดยนำเสนอพื้นที่เสมือนจริงสำหรับเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบการทำสวนเพื่อรวบรวม เรียนรู้ และค้นหาแรงบันดาลใจ บล็อกที่น่าสนใจและให้ข้อมูลของเขา ซึ่งเต็มไปด้วยวิดีโอที่น่าสนใจ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ และข่าวสารล่าสุด ได้รวบรวมผู้ติดตามที่ภักดีจากชาวสวนทุกระดับชาร์ลส์เชื่อว่าสวนไม่ได้เป็นเพียงแหล่งรวมของพืชเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่มีชีวิตและหายใจได้ ซึ่งสามารถนำความสุข ความเงียบสงบ และความเชื่อมโยงกับธรรมชาติมาให้ได้ เขาพยายามที่จะไขความลับของการจัดสวนที่ประสบความสำเร็จ ให้คำแนะนำเชิงปฏิบัติเกี่ยวกับการดูแลต้นไม้ หลักการออกแบบ และแนวคิดการตกแต่งที่เป็นนวัตกรรมใหม่นอกเหนือจากบล็อกของเขาแล้ว Charles ยังทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวน เข้าร่วมเวิร์กชอปและการประชุม และแม้แต่สนับสนุนบทความให้กับสื่อสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับสวนที่โดดเด่น ความหลงใหลในสวนและพันธุ์ไม้ของเขานั้นไม่มีขอบเขต และเขาพยายามที่จะเพิ่มพูนความรู้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย โดยพยายามนำเนื้อหาที่สดใหม่และน่าตื่นเต้นมาสู่ผู้อ่านเสมอผ่านบล็อกของเขา Charles ตั้งเป้าหมายที่จะสร้างแรงบันดาลใจและสนับสนุนให้ผู้อื่นปลดล็อคนิ้วหัวแม่มือสีเขียวของตนเอง โดยเชื่อว่าทุกคนสามารถสร้างสวนที่สวยงามและเจริญรุ่งเรืองได้ด้วยแนวทางที่ถูกต้องและความคิดสร้างสรรค์ที่โปรยปราย สไตล์การเขียนที่อบอุ่นและจริงใจของเขา ประกอบกับความเชี่ยวชาญที่สั่งสมมา ทำให้มั่นใจได้ว่าผู้อ่านจะประทับใจและมีพลังที่จะเริ่มต้นการผจญภัยในสวนของพวกเขาเองเมื่อชาร์ลส์ไม่ยุ่งกับการดูแลสวนของตัวเองหรือแบ่งปันความรู้ทางออนไลน์ เขาสนุกกับการสำรวจสวนพฤกษศาสตร์ทั่วโลก ถ่ายภาพความงามของพืชผ่านเลนส์กล้อง ด้วยความมุ่งมั่นที่หยั่งรากลึกในการอนุรักษ์ธรรมชาติ เขาสนับสนุนอย่างแข็งขันให้ทำสวนแบบยั่งยืน ปลูกฝังความสำนึกคุณต่อระบบนิเวศที่เปราะบางที่เราอาศัยอยู่Charles Cook ผู้คลั่งไคล้ในพืชอย่างแท้จริง เชิญคุณเข้าร่วมการเดินทางเพื่อการค้นพบของเขา ในขณะที่เขาเปิดประตูสู่พืชที่มีเสน่ห์โลกของสวน ต้นไม้ และการตกแต่งผ่านบล็อกที่มีเสน่ห์และวิดีโอที่มีเสน่ห์ของเขา