বেঙেনা বগা
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
নতুন বগা বেঙেনা জাতসমূহৰ প্ৰশংসা ক্ৰমান্বয়ে বৃদ্ধি পাইছে, বিশেষকৈ চেফসকলে।
ফল
উপস্থাপন
সাধাৰণ নাম: বেঙেনাৰ বগা, কণী গছ, ইষ্টাৰ কণীৰ বগা বেঙেনা, বাগিচাৰ কণী গছ।
বৈজ্ঞানিক নাম: Solanum melongena বা Solanum মেলংগেনা var. বগা।
উৎপত্তি: ভাৰত, বাৰ্মা, শ্ৰীলংকা, বাংলাদেশ।
পৰিয়াল: ছ'লানেচিয়া .
See_also: মেদবহুলতাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজৰ মিত্ৰ উদ্ভিদ মৰুগেমবৈশিষ্ট্য: জোপোহা গঠনৰ ঘাঁহজাতীয় উদ্ভিদ, থিয়, অৰ্ধ-কাঠৰ দৰে, নলাকাৰ কাণ্ড, ১.৫ মিটাৰ পৰ্যন্ত হ’ব পাৰে। ৫০-১৪০ চেণ্টিমিটাৰ গভীৰতাৰ উলম্ব শিপা।
পৰগাছা: ফুলবোৰ একক আৰু বেঙুনীয়া ৰঙৰ হয় আৰু একেটা উদ্ভিদৰ ফুলৰ সৈতে নিষেচন কৰা হয়, যদিও ক্ৰছ-পৰগাছা, কঢ়িয়াই নিয়া হয় পোক-পৰুৱাৰ সৈতে বাহিৰ হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
ঐতিহাসিক তথ্য/কৌতুহল: নতুন বগা বেঙেনাৰ জাতসমূহ বৰ্তমানৰ বেঙুনীয়া ৰঙৰ জাতৰ সংকৰণৰ পৰা পোৱা গৈছিল, কিছুমান বাণিজ্যিক দিশ (যেনে তিতা) কিন্তু বগা ৰঙৰ উন্নতিৰ চেষ্টা কৰা হৈছিল ভাৰতত অবাৰ্জিনৰ খেতি প্ৰাচীন কালৰে পৰা কৰা হৈছিল, পিছলৈ এছিয়াৰ বাকী অংশলৈ বিয়পি পৰিছিল। ইউৰোপত (ইংলেণ্ড) প্ৰথম বগা জাত ১৫০০ চনত আহিছিল আৰু ইয়াৰ আকৃতি আছিল ৪-৫ চে.মি অলংকাৰিক। টোলৈবেঙুনীয়া ৰঙৰ বেঙেনা দশম শতিকাত আইবেৰিয়ান উপদ্বীপত উপস্থিত হয়, আৰবৰ জৰিয়তে, যিসকলে ইজিপ্তৰ পৰা আনিছিল, ১৪-১৬ শতিকাত ইয়াক ইউৰোপৰ বাকী অংশলৈ সম্প্ৰসাৰিত কৰিছিল। সপ্তদশ শতিকাতহে কামোদ্দীপক চৰিত্ৰৰ বাবে এই ফলৰ গুৰুত্ব অধিক হৈ উঠিছিল। স্পেনিছ অভিযাত্ৰীসকলে ইয়াক আমেৰিকালৈ লৈ যায়, য’ত ২০ শতিকালৈকে ইয়াক প্ৰায় সদায় অলংকাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। নতুন বগা বেঙেনাৰ জাতবোৰ বিশেষকৈ চেফসকলে ক্ৰমান্বয়ে প্ৰশংসা কৰে, কাৰণ বেঙুনীয়া ৰঙৰ বেঙেনাতকৈ মাংস অধিক কোমল আৰু কম তিতা।
See_also: ট্ৰান্সপ্লাণ্টৰ বিষয়ে জানিবলগীয়া সকলো কথাজৈৱিক চক্ৰ: বাৰ্ষিক, ১২৫-২০০ দিনৰ পৰা।
বেছিভাগ খেতি কৰা জাত: মসৃণ ছালৰ নলাকাৰ, দীঘল (দীঘল) বা ঘূৰণীয়া (ডিম্বাকৃতিৰ) জাত আছে।
• দীঘল আৰু নলাকাৰ জাত : “Aubergine white” , “হঁস”, “ক্লাৰা”, “ক্লাউড ন”, “অৰ্ধচন্দ্ৰ চন্দ্ৰ”, “বিয়ানকা দে ইমোলা” “সৰু ভুত”, “পেলিকান F1”, “পিং পং F1”, “বিবো F1” , ”আইচবাৰ্গ”, “ পৰিষ্কাৰ ৰাতি”, “বগা বাৰ্গামট”, “মই মাছৰুম ভাল পাওঁ”, “কেছপাৰ”
• ঘূৰণীয়া বা অণ্ডাকাৰ: “কণীৰ গছ”। “বাম্বি এফ ১”, “ষ্টৰ্ক”, “বগা কণী”, “ইষ্টাৰ কণী”, “লাও হোৱাইট”, “পাণ্ডা”, “ৰোজা ব্লাংকা”।
ব্যৱহৃত অংশ: হে ফল , যাৰ ওজন ৭০-৩০০গ্ৰামৰ ভিতৰত হ’ব পাৰে, সাধাৰণতে কম তিতা হয়, আৰু মাংস কম গুটিৰ সৈতে ৰসাল হয়। কিছুমানে কয় যে ইয়াৰ সোৱাদ ভেঁকুৰৰ দৰে, কিন্তু ছালখন কঠিন।
ফুল
পৰিৱেশৰ অৱস্থা
মাটি: একক ভাল লাগেগভীৰ, পোহৰ, ঢিলা আৰু অকপট, বালিচহীয়া মাটিৰ টেক্সচাৰ, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা আৰু সতেজ আৰু ভাল শতাংশ M.O (১.৫ৰ পৰা ২%)। আদৰ্শ pH ৬.০-৭.০।
জলবায়ু অঞ্চল: উষ্ণ নাতিশীতোষ্ণ, উপগ্রীষ্মমণ্ডলীয় আৰু গ্রীষ্মমণ্ডলীয়।
উষ্ণতা: অনুকূল : ২১-২৫ oC নূন্যতম: ১৫ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ। সৰ্বোচ্চ: ৪৫ oC
উন্নয়ন গ্ৰেপ্তাৰ: ১০ oC বা ৪৫ oC.
উদ্ভিদৰ মৃত্যু: ৫০ oC.
<১>ৰ'দৰ সংস্পৰ্শ:<২> নিৰপেক্ষ দিনৰ উদ্ভিদ (চুটি বা দীঘল দিন), দীঘলীয়া দিনত বহুত ৰ'দ বেছি ভাল, ইয়াক কমেও সাত ঘণ্টা প্ৰত্যক্ষ ৰ'দ লাগে।
অনুকূল আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা: 50-65%।
বৰষুণ: > ৬০০ মিলিমিটাৰ/বছৰ।
সাৰ প্ৰয়োগ
সাবৰ দিয়া: ভালদৰে অৱক্ষয় হোৱা শহাপহু, ভেড়া আৰু হাঁহৰ গোবৰ আৰু ভাল পূৰ্ণবয়স্ক পচন সাৰ প্ৰয়োগ কৰক।
সেউজীয়া সাৰ: ৰেপচিড, ৰাইগ্ৰাছ, ফেভাৰোলা আৰু লুচাৰ্ন।
পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: 2:1:2 বা 3:1:3 (নাইট্ৰজেন: ফছফৰাছ: পটাছিয়াম) + CaO আৰু... MgO.
প্ৰয়োজনীয় স্তৰ: ক্লান্তিকৰ সংস্কৃতি।
খেতিৰ কৌশল
মাটি প্ৰস্তুত কৰা: হাল বোৱাই 30 চে.মি. তাৰ পিছত কাটাৰটো ১৫ চে.মি.ত কাটাৰেৰে এবাৰ বা দুবাৰকৈ পাৰ কৰি দিব যেতিয়ালৈকে মাটি সমতল নহয়। অপতৃণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ প্লাষ্টিকৰ হাতৰ আঁচল (নাৰ্চাৰীৰ পৰা) ৰাখক (যদি আপুনি এই দ্ৰৱটো বাছি লয়)।
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ তাৰিখ: মাৰ্চ-মে' (বাহিৰত)।
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ প্ৰকাৰ: ট্ৰেতবীজ সিঁচা।
অংকুৰণ: অংকুৰণ হ’বলৈ ৬-১০ দিন লাগে। বীজবোৰ প্ৰায়ে ২০-২২ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ উষ্ণতাত দুদিনৰ বাবে পানীত ৰখা হয়।
জাৰ্মিনেল ক্ষমতা (বছৰ): ৪-৬ বছৰ।
গভীৰতা: ০.৩-১.৫ চে.মি আৰু শাৰীৰ গছৰ মাজত ০.৪০-০.৬০ মিটাৰ।
ৰোপণ: 12-15 চে.মি. ওখ আৰু প্ৰায় 4-5 টা প্ৰসাৰিত প্ৰকৃত পাতৰ পৰা বা বীজ সিঁচাৰ 40-80 দিনৰ পিছত।
ঘূৰ্ণন: কুঁহিয়াৰ, লিক, পিয়াঁজ আৰু হালধিৰ পিছত। প্ৰতি ৪-৫ বছৰৰ মূৰে মূৰে শস্য খেতি কৰিব লাগে।
কনচৰ্টিয়াম: লেটুচ, কম সেউজীয়া বীন, টমেটো।
অপতৃণ: সচা , অপতৃণ, ষ্টেকিং (এ মিটাৰ উচ্চতাৰ এটা সাধাৰণ উলম্ব বেত); খেৰ, পাত বা অন্যান্য সামগ্ৰীৰে মাল্চিং কৰা; গছজোপাই চূড়ান্ত আকাৰ পোৱাৰ লগে লগে কেন্দ্ৰীয় কলিটো ছাঁটনি কৰা, যাতে বিকাশ ত্বৰান্বিত হয় আৰু ফলবোৰ ঘন হয়।
পানী দিয়া: প্ৰতি তিনিদিনৰ মূৰে মূৰে টোপাল টোপালকৈ টোপালকৈ টোপালকৈ দিব লাগে (250-350 l /m2 / বৃদ্ধিৰ সময়ত), যেতিয়া জলবায়ু উচ্চ উষ্ণতাৰ সৈতে শুকান হয়।
পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদৰ ৰোগবিজ্ঞান
কীট-পতংগ: এফিড , হোয়াইটফ্লাই, মিনেইৰা, আলু ভেকুলী, মিনেইৰা, ৰঙা মকৰা আৰু নেমাটোড।TMV.
দুৰ্ঘটনা: স্কল্ড (30 oC ৰ ওপৰৰ উষ্ণতা) আৰু তীব্ৰ ৰ’দ; লৱণীয়তাৰ প্ৰতি বৰ প্ৰতিৰোধী নহয়।
চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ
কেতিয়া চপোৱা: ৰোপণৰ ১০০-১৮০ দিনৰ পিছত, যেতিয়া ফল পৰ্যাপ্ত পৰিমাণ আৰু তীব্ৰ জিলিকি উঠে। ছাঁটনি ছিয়াৰেৰে কাটি পেডুনকল ২.৩ চে.মি. হ’ব লাগিব আৰু বাকচত ৰখা হয়। জুলাইৰ পৰা অক্টোবৰলৈ।
উৎপাদন: ২-৮ কিলোগ্ৰাম/মিটাৰ বৰ্গফুট (বাহিৰৰ) বা ৪-৮ কিলোগ্ৰাম/গছ (১০-২০ ফল)।
উৎপাদনৰ অৱস্থা সংৰক্ষণ: <২> ৪-৬ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ উষ্ণতা ৯০-৯৭% আৰ এইচ (১০-১২ দিন)। গোটাকৈ ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি।
পুষ্টিকৰ মূল্য: ইয়াত অধিক পটাছিয়াম, কেলচিয়াম, ফছফৰাছ, মেগনেছিয়াম আৰু আইৰণ আৰু বহুতো ভিটামিন থাকে, যেনে এ আৰু গ্ৰুপ বি আৰু চি।
খোৱাৰ বতৰ: জুন-অক্টোবৰ
ব্যৱহাৰ: ৰন্ধা-বঢ়াত, অগণন খাদ্যত, অধিক সুক্ষ্ম পাল্পৰ সৈতে মিঠা হোৱা আৰু কম চৰ্বি শোষণ কৰা, অভেনত ৰেচিপিৰ বাবে আদৰ্শ মাংস বা টুনাৰে ভৰাই ষ্টু কৰা হয়, কিন্তু খোলাটো ইয়াৰ বেঙুনীয়া ৰঙৰ “ভনীয়েক”তকৈ কঠিন।
ঔষধ: খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু কলেষ্টেৰল কমোৱাৰ বাবে অতি উত্তম। পাল্পে ছালৰ বিষ (প্ৰদাহ আৰু জ্বলা-পোৰা) দূৰ কৰে আৰু সতেজ আৰু মইশ্ব’ৰাইজিং মাস্ক হিচাপে কাম কৰে। ইয়াৰ শান্ত কৰা, কাৰ্মিনেটিভ, প্ৰস্ৰাৱ আৰু ৰেচক গুণ আছে।
বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ: বগা বেঙেনা, যিটো হাইব্ৰিড (অধিক উৎপাদনশীল আৰু উন্নত বৈশিষ্ট্যযুক্ত) হ'ব পাৰে, মাটিত অধিক পুষ্টিকৰ উপাদানৰ প্ৰয়োজন হয় ইয়াক isইয়াৰ জীৱনচক্ৰ কম, উষ্ণতাৰ পৰিৱৰ্তনৰ প্ৰতি কম প্ৰতিৰোধী, কীট-পতংগৰ আক্ৰমণৰ প্ৰতি অধিক সহজলভ্য আৰু ৰোগৰ আৱিৰ্ভাৱৰ প্ৰতি অধিক দুৰ্বল। কিন্তু এই বগা জাতবোৰ কম এচিডিক আৰু অধিক কোমল, যাৰ বাবে ইহঁত বেছিভাগ ৰন্ধন ৰেচিপিৰ বাবে ভাল।
এই লেখাটো ভাল লাগে? তাৰ পিছত আমাৰ মেগাজিন পঢ়ক, জাৰ্ডিনছ ইউটিউব চেনেলটো চাবস্ক্ৰাইব কৰক, আৰু ফেচবুক, ইনষ্টাগ্ৰাম আৰু পিনটেষ্টাৰত আমাক অনুসৰণ কৰক।
এই লেখাটো ভাল লাগে?
তাৰ পিছত আমাৰ... আলোচনী, জাৰ্ডিনছৰ ইউটিউব চেনেলটো চাবস্ক্ৰাইব কৰক, আৰু ফেচবুক, ইনষ্টাগ্ৰাম আৰু পিনটেষ্টাৰত আমাক অনুসৰণ কৰক।
