La novaj blankaj melongenaj varioj estas ĉiam pli aprezataj, precipe de kuiristoj.

Frukto

Prezento

Komunaj Nomoj: Melongeno blanka, ovoplanto, paska ovoblanka melongeno, ĝardena melongeno.

Scienca nomo: Solanum melongena aŭ Solanum melongena var. Blanka.

Origino: Barato, Birmo, Sri-Lanko, Bangladeŝo.

Familio: Solanacoj .

Ekarakterizaĵoj: Herbeca planto kun tufa strukturo, vertikala, duonligna, cilindra tigo, povas atingi 1,5 m. Vertikala radiko kun profundo de 50-140 centimetroj.

Polenado: Floroj estas solecaj kaj violkoloraj kaj fekundigo estas farata per floroj de la sama planto, kvankam krucpolenado, portata. el insektoj estu grava.

Historiaj faktoj/kuriozaĵoj: La novaj blankaj melongenaj variaĵoj estis akiritaj el interkruciĝoj de ekzistantaj purpuraj variaĵoj, provante plibonigi kelkajn komercajn aspektojn (ekz. amarecon) sed blankajn. melongenoj estis kultivitaj ekde antikvaj tempoj en Hindio, poste disvastiĝante al la resto de Azio. En Eŭropo (Anglio), la unuaj blankaj variaĵoj alvenis en 1500 kaj estis en formo de ovo kun 4-5 cm longa, eble tial la angloj baptis melongenojn kun la nomo de melongeno (ovoplanto) kaj estis konsiderataj plantoj. ornamaj. Al laPurpuraj melongenoj atingis la Iberan Duoninsulon en la 10-a jarcento, tra la araboj, kiuj alportis ilin de Egiptujo, vastigante ilin al la resto de Eŭropo en la 14-a-16-a jarcentoj. Nur en la 17-a jarcento ĉi tiu frukto fariĝis pli grava pro sia afrodizia karaktero. Hispanaj esploristoj portis ĝin al Ameriko, kie ĝi preskaŭ ĉiam estis uzata kiel ornamaĵo ĝis la 20-a jarcento. La novaj blankaj melongenaj variaĵoj estas ĉiam pli aprezataj, precipe de kuiristoj, ĉar la karno estas pli mola kaj malpli amara ol la purpura.

Biologia ciklo: Ĉiujare, de 125-200 tagoj.

Plej kultivitaj variaĵoj: Estas cilindraj, longaj (longaj) aŭ rondaj (ovoformaj) varioj kun glata haŭto.

• Longaj kaj cilindraj variaĵoj : “Melongena blanka” , "Cigno", "Klara", "Nubo naŭ", "Krescent Moon", "Bianca de Imola" "Little Spooky", "Pelican F1", "Ping Pong F1", "Bibo F1" , "Glacimonto", " Klara nokto”, “Blanka Bergamoto”, “Mi ŝatas Fungojn”, “Kasper”

• Ronda aŭ ovala: “Ovoplanto”. “Bambi F1”, “Cikonio”, “Blanka ovo”, “Paska ovo”, “Lao Blanka”, “Pando”, “Roza Blanka”.

Uzata parto: O frukto , kiu povas pezi inter 70-300g, estas ĝenerale malpli amara, kaj la karno estas suka kun malpli da semoj. Iuj diras, ke ĝi gustas kiel fungoj, sed la haŭto estas pli malmola.

Floro

Mediaj kondiĉoj

grundo: Ŝatas soloojn.profunda, malpeza, loza kun sincera, sablo-argila teksturo, bone drenita kaj freŝa kun bona procento de M.O (1,5 ĝis 2%). La ideala pH estas 6.0-7.0.

Klimata zono: Varma temperita, subtropika kaj tropika.

Temperaturo: Optimuma : 21-25 ºC Min: 15 ºC. Maksimumo: 45 ºC

Disvolva halto: 10 ºC aŭ 45 ºC.

Plantmorto: 50 ºC.

Sunekspozicio: Neŭtrala taga planto (mallongaj aŭ longaj tagoj), longaj tagoj kun multe da suno estas preferindaj, ĝi bezonas almenaŭ sep horojn da rekta suno.

Optimuma relativa humideco: 50-65%.

Precipitaĵo: > 600 mm/jare.

Fertigo

Sterko: Apliki bone degraditan sterkon de kuniklo, ŝafo kaj anaso kaj bonan maturan kompoŝton.

Verda sterko: Kolzo, raigraso, favarolo kaj luzerno.

Nutraj postuloj: 2:1:2 aŭ 3:1:3 (nitrogeno: fosforo: kalio) + CaO kaj MgO.

Bezona nivelo: Elĉerpa kulturo.

Kultivado-teknikoj

grundopreparo: Plugado atingas 30 cm profunde. Poste pasigu la tranĉilon unu aŭ du fojojn per tranĉilo je 15 cm ĝis la grundo estas ebena. Metu plastan manikon (el bredejo) por kontroli fiherbojn (se vi elektas ĉi tiun solvon).

Dato de plantado/semado: marto-majo (ekstere).

Tipo de plantado/semado: En pletoj desemado.

Germado: Por ĝermi necesas 6-10 tagoj. Semoj ofte estas metitaj en akvon je temperaturo de 20-22 ºC dum du tagoj.

Germina kapablo (jaroj): 4-6 jaroj.

Profundo: 0,3-1,5 cm.

Tempo de kresko: 8-10 tagoj.

Kopaso: 0,90-1,0 m inter vicoj kaj 0,40-0,60 m inter plantoj en la vico.

Transplantado: 12-15 cm alta kaj ĉ.de 4-5 vastigitaj veraj folioj aŭ 40-80 tagojn post semado.

Rotacioj: Post maizo, poreo, cepoj kaj ajlo. Rikoltoj devus esti kultivitaj ĉiun 4-5 jarojn.

Konsorcioj: Laktuko, malalta verda fazeolo, tomato.

Fherboj: Sachas , sarkigo, palisado (simpla vertikala bastono alta unu metron); mulching kun pajlo, folioj aŭ aliaj materialoj; pritondi la centran burĝonon tuj kiam la planto atingas sian finan grandecon, por akceli la disvolviĝon kaj dikigi la fruktojn.

Akvumado: Gute post guto ĉiun tri tagojn (250-350 l /m2 / dum kresko), kiam la klimato estas seka kun altaj temperaturoj.

Entomologio kaj plantpatologio

Pestoj: Afidoj , blankmuŝo, mineira, terpomskarabo, mineira, ruĝa araneo kaj nematodoj.

Malsanoj: Velko, fusariozo, alternario, verticilio, sklerotino, Botrytis , Griza putro kaj kukumviruso aŭTMV.

Akcidentoj: Brulvundo (temperaturoj super 30 oC) kaj intensa suno; ne tre rezistema al saleco.

Rikolto kaj uzo

Kiam rikolti: 100-180 tagojn post plantado, kiam la frukto atingas taŭgan volumenon kaj intensan brilon. Ili estas tranĉitaj per tondilo kaj devas havi pedunklon de 2,3 cm kaj estas metitaj en skatolojn. De julio ĝis oktobro.

Rendimento: 2-8 kg/m2 (ekstere) aŭ 4-8 kg/planto (10-20 fruktoj).

Kondiĉoj de produktado: stokado: 4-6°C temperaturo je 90-97% RH (10-12 tagoj). Povas esti frostigita tuta.

Nutra valoro: Enhavas pli da kalio, kalcio, fosforo, magnezio kaj fero kaj multajn vitaminojn, kiel A kaj grupo B kaj C.

Konsumosezono: junio-oktobro

Uzoj: En kuirado, en sennombraj pladoj, estante pli dolĉa kun pli delikata pulpo kaj sorbante malpli da graso, ideala por receptoj en la forno plenigita per viando aŭ tinuso kaj stufita, sed la ŝelo estas pli malmola ol sia purpura "fratino".

Medicino: Uzata en dietoj kaj bonega por malaltigi kolesterolon. La pulpo malpezigas haŭtajn kolerojn (inflamon kaj brulvundojn) kaj servas kiel refreŝiga kaj humida masko. Ĝi havas trankviligajn, karminajn, diuretikajn kaj laksigajn ecojn.

Spertaj Konsiloj: Blanka melongeno, kiu povas esti hibrido (pli produktiva kaj kun pli bonaj trajtoj), bezonas pli da nutraĵoj en la grundo Ĝi estasĝi havas pli mallongan vivociklon, estante malpli rezistema al ŝanĝoj en temperaturo, pli susceptible al atako de plagoj kaj pli vundebla al apero de malsanoj. Tamen, ĉi tiuj blankaj varioj estas malpli acidaj kaj pli teneraj, igante ilin bonaj por la plej multaj kuirreceptoj.

Ĉu ĉi tiu artikolo? Poste legu nian Revuon, abonu la kanalon de Jardins en Jutubo, kaj sekvu nin ĉe Fejsbuko, Instagram kaj Pinterest.

Ĉu ĉi tiu artikolo?

Poste legu nian Revuo, abonu al la jutuba kanalo de Jardins, kaj sekvu nin ĉe Fejsbuko, Instagram kaj Pinterest.