ブルーベリーの選び方と保存方法
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夏といえば ブルーベリー スーパーマーケットでは、この小さな青い果物が脚光を浴び、価格も安くなっているが、持ち帰る前に、期待を裏切らない味にするために、いくつかの要素に注意することをお勧めする。
ブルーベリー摘み
- ウェブサイトによると スプルース もし銀色の層があれば、それは果実を保護する自然な作用であり、好ましい兆候である。
- 柔らかいブルーベリーや水っぽいブルーベリーは選ばないこと。
ブルーベリーの保存
- ブルーベリーは新鮮な状態で2週間ほど保存できる。
- ブルーベリーを保存するには、洗わずに冷凍するのがよい。 水分がブルーベリーを細かくし、劣化を早めてしまうからだ。
- 解凍後、水で洗う。
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