Mae'r mathau o eggplant gwyn newydd yn cael eu gwerthfawrogi fwyfwy, yn enwedig gan gogyddion.

Cyflwyniad

Enwau Cyffredin: Eggplant gwyn, planhigyn wy, eggplant gwyn wy Pasg, planhigyn wy gardd.

1>Enw gwyddonol: Solanum melongena neu Solanum melongena var. Gwyn.

Tarddiad: India, Burma, Sri Lanka, Bangladesh.

Teulu: Solaceae .

Nodweddion: Planhigyn llysieuol gyda strwythur trwchus, coesyn cylindrog, lled-brennaidd, yn gallu cyrraedd 1.5 m. Gwreiddyn fertigol gyda dyfnder o 50-140 centimetr.

Pillio: Mae blodau'n unig a fioled o ran lliw a gwneir ffrwythloniad gyda blodau o'r un planhigyn, er bod croesbeillio yn cael ei gynnal allan gyda phryfed fod yn bwysig.

Ffeithiau/chwilfrydedd hanesyddol: Cafwyd y mathau o eggplant gwyn newydd o groesau o fathau porffor presennol, gan geisio gwella rhai agweddau masnachol (ee chwerwder) ond gwyn Mae wylys wedi cael eu tyfu ers yr hen amser yn India, gan ymledu yn ddiweddarach i weddill Asia. Yn Ewrop (Lloegr), cyrhaeddodd y mathau gwyn cyntaf ym 1500 ac roeddent ar ffurf wy gyda 4-5 cm o hyd, efallai mai dyna pam y bedyddiodd y Saeson eggplants gyda'r enw eggplant (planhigyn wy) ac fe'u hystyriwyd yn blanhigion addurniadol. I'rCyrhaeddodd eggplants porffor Benrhyn Iberia yn y 10fed ganrif, trwy'r Arabiaid, a ddaeth â nhw o'r Aifft, gan eu hehangu i weddill Ewrop yn y 14eg-16eg ganrif. Dim ond yn yr 17eg ganrif y daeth y ffrwyth hwn yn bwysicach oherwydd ei gymeriad affrodisaidd. Aeth fforwyr Sbaenaidd ag ef i America, lle cafodd ei ddefnyddio bron bob amser fel addurn tan yr 20fed ganrif. Mae'r mathau o eggplant gwyn newydd yn cael eu gwerthfawrogi'n gynyddol, yn enwedig gan gogyddion, gan fod y cnawd yn fwy tyner ac yn llai chwerw na'r un porffor.

Cylchred biolegol: Blynyddol, o 125-200 diwrnod.

Amrywogaethau a dyfir amlaf: Mae yna fathau silindrog, hir (hir) neu grwn (ofoid) gyda chroen llyfn.

• Mathau hir a silindrog : “Aubergine white” , “Swan”, “Clara”, “Cloud nine”, “Crescent Moon”, “Bianca de Imola” “Little Spooky”, “Pelican F1”, “Ping Pong F1”, “Bibo F1”, “Iceberg”, “ Noson glir”, “Bbergamot Gwyn”, “Rwy’n hoffi Madarch”, “Casper”

• Crwn neu hirgrwn: “Planhigyn Wyau”. “Bambi F1”, “Storc”, “Wy Gwyn”, “Wy Pasg”, “Lao Gwyn”, “Panda”, “Rosa Blanca”.

Rhan a ddefnyddiwyd: O ffrwyth , sy'n gallu pwyso rhwng 70-300g, yn gyffredinol yn llai chwerw, ac mae'r cnawd yn llawn sudd gyda llai o hadau. Dywed rhai ei fod yn blasu fel madarch, ond mae'r croen yn llymach.

Blodeuyn

Amgylchiadau amgylcheddol

Pridd: Hoffi unawdaudwfn, ysgafn, rhydd gyda gwead llyfn, clai tywodlyd, wedi'i ddraenio'n dda ac yn ffres gyda chanran dda o M.O (1.5 i 2%). Y pH delfrydol yw 6.0-7.0.

Parth hinsawdd: Tymherus cynnes, isdrofannol a throfannol.

Tymheredd: Optimum : 21-25 ºC Isafswm: 15ºC. Uchafswm: 45 ºC

Arestiad Datblygu: 10 ºC neu 45 ºC.

Marwolaeth planhigyn: 50 ºC.

Amlygiad i'r haul: Planhigyn dydd niwtral (diwrnodau byr neu hir), dyddiau hir gyda llawer o haul yn well, mae angen o leiaf saith awr o haul uniongyrchol.

Lleithder cymharol optimwm: 50-65%.

Dyodiad: > 600 mm/flwyddyn.

Ffrwythloni

Tail: Taenwch dail cwningod, defaid a hwyaid wedi'i ddiraddio'n dda a chompost aeddfed da.

Gwrtaith gwyrdd: Had rêp, rhygwellt, favarola a maglys.

Gofynion maethol: 2:1:2 neu 3:1:3 (nitrogen: ffosfforws: potasiwm) + CaO a MgO.

Lefel gofyniad: Diwylliant blinedig.

Technegau trin y tir

Paratoi pridd: Aredig yn cyrraedd 30 cm o ddyfnder. Yna pasiwch y torrwr unwaith neu ddwywaith gyda thorrwr ar 15 cm nes bod y ddaear yn wastad. Rhowch lewys plastig (o feithrinfa) i reoli chwyn (os dewiswch yr hydoddiant hwn).

Dyddiad plannu/hau: Mawrth-Mai (yn yr awyr agored).

Math o blannu/hau: Mewn hambyrddau ohau.

Egino: Mae'n cymryd 6-10 diwrnod i egino. Mae hadau yn aml yn cael eu rhoi mewn dŵr ar dymheredd o 20-22 ºC am ddau ddiwrnod.

Cynhwysedd cenhedlol (blynyddoedd): 4-6 blynedd.

Dyfnder: 0.3-1.5 cm.

Amser tyfu: 8-10 diwrnod.

Cwmpawd: 0.90-1.0 m rhwng rhesi a 0.40-0.60 m rhwng planhigion yn y rhes.

Trawsblaniad: 12-15 cm o daldra a thua 4-5 dail gwir ehangedig neu 40-80 diwrnod ar ôl hau.<3

Cylchdroadau: Ar ôl corn, cennin, winwns a garlleg. Dylid tyfu cnydau bob 4-5 mlynedd.

Consortiums: Letys, ffa gwyrdd isel, tomato.

Chwyn: Sachas , chwynnu, polion (ffon fertigol syml un metr o uchder); tomwellt gyda gwellt, dail neu ddeunyddiau eraill; tocio'r blaguryn canolog cyn gynted ag y bydd y planhigyn yn cyrraedd ei faint terfynol, i gyflymu datblygiad a thewychu'r ffrwythau.

Dyfrhau: Galwch heibio bob tri diwrnod (250-350 l /m2 / yn ystod twf), pan fo'r hinsawdd yn sych gyda thymheredd uchel.

Entomoleg a phatholeg planhigion

Plâu: Llyslau , pry wen, mineira, chwilen tatws, mineira, corryn coch a nematodau.

Clefydau: Gwybed, ffwsariosis, alternaria, ferticillium, sclerotine, Botrytis , firws pydredd llwyd a chiwcymbr neuTMV.

Damweiniau: Sgaldiad (tymheredd uwch na 30 oC) a haul dwys; ddim yn gwrthsefyll halltedd iawn.

Cynhaeaf a defnyddio

Pryd i gynaeafu: 100-180 diwrnod ar ôl plannu, pan fydd y ffrwyth yn cyrraedd cyfaint digonol a disgleirio dwys. Maent yn cael eu torri â gwellaif tocio a rhaid iddynt gael peduncle o 2.3 cm a'u rhoi mewn blychau. O fis Gorffennaf i fis Hydref.

Cynnyrch: 2-8 kg/m2 (awyr agored) neu 4-8 kg/planhigyn (10-20 ffrwyth).

Storio amodau cynhyrchu: Tymheredd 4-6°C ar 90-97% RH (10-12 diwrnod). Gellir ei rewi'n gyfan.

Gwerth maethol: Yn cynnwys mwy o botasiwm, calsiwm, ffosfforws, magnesiwm a haearn a llawer o fitaminau, megis A a grŵp B a C.

Tymor defnydd: Mehefin-Hydref

Defnyddiau: Wrth goginio, mewn prydau di-rif, bod yn felysach gyda mwydion mwy cain ac amsugno llai o fraster, yn ddelfrydol ar gyfer ryseitiau yn y popty wedi'i stwffio â chig neu diwna a'i stiwio, ond mae'r gragen yn galetach na'i “chwaer” borffor.

Meddyginiaeth: Defnyddir mewn diet ac yn wych ar gyfer gostwng colesterol. Mae'r mwydion yn lleddfu llid y croen (llid a llosgiadau) ac yn mwgwd adfywiol a lleithio. Mae ganddo briodweddau tawelu, carminyddol, diwretig a charthydd.

Cyngor Arbenigol: Mae angen mwy o faetholion yn y pridd ar yr eggplant gwyn, a all fod yn hybrid (mwy cynhyrchiol a chyda nodweddion gwell). ynmae ganddo gylch bywyd byrrach, gan fod yn llai ymwrthol i newidiadau mewn tymheredd, yn fwy agored i ymosodiad gan blâu ac yn fwy agored i ymddangosiad clefydau. Fodd bynnag, mae'r mathau gwyn hyn yn llai asidig ac yn fwy tyner, gan eu gwneud yn dda ar gyfer y rhan fwyaf o ryseitiau coginio.

Fel yr erthygl hon? Yna darllenwch ein Cylchgrawn, tanysgrifiwch i sianel YouTube Jardins, a dilynwch ni ar Facebook, Instagram a Pinterest.

Hoffwch yr erthygl hon?

Yna darllenwch ein Cylchgrawn, tanysgrifiwch i sianel YouTube Jardins, a dilynwch ni ar Facebook, Instagram a Pinterest.