Սպիտակ սմբուկի նոր տեսակները գնալով ավելի են գնահատվում հատկապես խոհարարների կողմից:

Մրգեր

Ներկայացում

Ընդհանուր անվանումներ՝ Սմբուկի սպիտակ, ձվի բույս, զատկական ձվի սպիտակ սմբուկ, այգու ձվի բույս:

Գիտական ​​անվանում՝ Solanum melongena կամ Solanum մելոնգենա վար. Սպիտակ:

Ծագումը` Հնդկաստան, Բիրմա, Շրի Լանկա, Բանգլադեշ:

Ընտանիք` Solanaceae .

Բնութագրերը. Խոտաբույս՝ թփուտ կառուցվածքով, ուղղաձիգ, կիսափայտային, գլանաձեւ ցողունով, կարող է հասնել 1,5 մ բարձրության։ Ուղղահայաց արմատ՝ 50-140 սանտիմետր խորությամբ:

Փոշոտում. Ծաղիկները միայնակ են և մանուշակագույն գույնի, իսկ բեղմնավորումն իրականացվում է նույն բույսի ծաղիկներով, թեև խաչաձև փոշոտումն իրականացվում է. Միջատների հետ դուրս գալը կարևոր է:

Պատմական փաստեր/հետաքրքրություններ. Սպիտակ սմբուկի նոր տեսակները ստացվել են գոյություն ունեցող մանուշակագույն սորտերի խաչմերուկից՝ փորձելով բարելավել որոշ առևտրային ասպեկտներ (օրինակ՝ դառնություն), բայց սպիտակը: Բադրիջանը հնագույն ժամանակներից մշակվել է Հնդկաստանում, հետագայում տարածվելով մնացած Ասիայում: Եվրոպայում (Անգլիա) առաջին սպիտակ սորտերը հասան 1500 թվականին և ունեին 4-5 սմ երկարությամբ ձվի ձև, թերևս դրա համար էլ անգլիացիները սմբուկները մկրտեցին սմբուկ (ձվի բույս) անունով և համարվում էին բույսեր։ դեկորատիվ. ԴեպիՄանուշակագույն սմբուկները Պիրենեյան թերակղզի հասան 10-րդ դարում արաբների միջոցով, որոնք դրանք բերեցին Եգիպտոսից՝ 14-16-րդ դարերում դրանք ընդլայնելով մնացած Եվրոպայում։ Միայն 17-րդ դարում այս միրգն ավելի կարևոր դարձավ իր աֆրոդիզիակ բնույթի շնորհիվ։ Իսպանացի հետախույզներն այն տարել են Ամերիկա, որտեղ այն գրեթե միշտ օգտագործվել է որպես զարդարանք մինչև 20-րդ դարը։ Սպիտակ սմբուկի նոր տեսակները գնալով ավելի են գնահատվում հատկապես խոհարարների կողմից, քանի որ մարմինն ավելի նուրբ է և ավելի քիչ դառը, քան մանուշակագույնը:

Կենսաբանական ցիկլը՝ Տարեկան, 125-200 օր:

Ամենաշատ մշակվող սորտեր. Կան գլանաձև, երկար (երկար) կամ կլոր (ձվաձև) սորտեր՝ հարթ մաշկով։

• Երկար և գլանաձև սորտեր՝ «սպիտակ բադրիջան» , «Կարապ», «Կլարա», «Ամպ ինը», «Կիսալուսին», «Բիանկա դե Իմոլա», «Փոքրիկ Սփուկի», «Պելիկան F1», «Պինգ Պոնգ F1», «Բիբո Ֆ1», «Այսբերգ», « Պարզ գիշեր», «Սպիտակ բերգամոտ», «Ես սիրում եմ սունկ», «Կասպեր»

• Կլոր կամ օվալ՝ «Ձվի բույս»։ «Bambi F1», «Stork», «White Egg», «Easter Egg», «Lao White», «Panda», «Rosa Blanca»:

Օգտագործված մաս՝ O միրգ 70-300 գ քաշը, ընդհանուր առմամբ, ավելի քիչ դառը է, իսկ մարմինը հյութալի է, ավելի քիչ սերմերով: Ոմանք ասում են, որ այն նման է սնկերի համին, բայց մաշկը ավելի կոշտ է:

Ծաղիկ

Շրջակա միջավայրի պայմանները

Հողը. Սիրում է սոլոխորը, թեթև, չամրացված, անկեղծ, ավազակավային հյուսվածքով, լավ ցամաքեցված և թարմ՝ M.O-ի լավ տոկոսով (1,5-ից 2%): Իդեալական pH-ը 6,0-7,0 է:

Կլիմայական գոտի. Ջերմ բարեխառն, մերձարևադարձային և արևադարձային:

Ջերմաստիճանը` Օպտիմալը` 21-25 ºC Նվազագույնը՝ 15 ºC: Առավելագույնը՝ 45 ºC

Զարգացման կալանք՝ 10 ºC կամ 45 ºC։

Բույսի մահը՝ 50 ºC։

Արևի ազդեցություն. Չեզոք ցերեկային բույս ​​(կարճ կամ երկար օրեր), գերադասելի է երկար օրերը, շատ արևով, նրան անհրաժեշտ է առնվազն յոթ ժամ ուղիղ արևի տակ:

Օպտիմալ հարաբերական խոնավություն՝ 50-65%.

Տեղումներ՝ > 600 մմ/տարի:

Բեղմնավորում

Գոմաղբ. Կիրառեք լավ քայքայված նապաստակի, ոչխարի և բադի գոմաղբ և լավ հասուն պարարտանյութ:

Կանաչ գոմաղբ՝ Ռապսի սերմ, աշորա, ֆավարոլա և լուցեռն:

Սննդային պահանջներ՝ 2:1:2 կամ 3:1:3 (ազոտ՝ ֆոսֆոր, կալիում) + CaO և MgO.

Պահանջների մակարդակը. Հյուծող կուլտուրա

Մշակեցման տեխնիկա

Հողի նախապատրաստում. Հերկումը հասնում է 30սմ խորության: Այնուհետև կտրիչը մեկ-երկու անգամ անցկացրեք 15 սմ-ով, մինչև գետինը հարթվի: Տեղադրեք պլաստմասե թև (տնկից) մոլախոտերի դեմ պայքարելու համար (եթե ընտրում եք այս լուծումը):

Տնկման/ցանման ամսաթիվը՝ մարտ-մայիս (բացօթյա):

Տնկման/ցանքի տեսակը. Սկուտեղներումցանք.

Բողբոջում՝ Ծլելու համար պահանջվում է 6-10 օր։ Սերմերը հաճախ տեղադրվում են ջրի մեջ 20-22 ºC ջերմաստիճանում երկու օր շարունակ: Խորություն՝ 0,3-1,5 սմ:

Աճման ժամանակը՝ 8-10 օր:

Կոմպաս՝ 0,90-1,0մ տողերի միջև և 0,40-0,60 մ անընդմեջ բույսերի միջև:

Փոխպատվաստում` 12-15սմ բարձրությամբ և մոտ 4-5 լայնացած իսկական տերևներից կամ ցանքից 40-80 օր հետո:

Ռոտացիաներ՝ Եգիպտացորենից, պրասից, սոխից և սխտորից հետո։ Մշակաբույսերը պետք է աճեցնել 4-5 տարին մեկ:

Կոնսորցիումներ՝ Գազար, ցածր կանաչ լոբի, լոլիկ:

Մոլախոտեր՝ Sachas, մոլախոտ, staking (պարզ ուղղահայաց ձեռնափայտ մեկ մետր բարձրությամբ); ցանքածածկ ծղոտով, տերևներով կամ այլ նյութերով; էտել կենտրոնական բողբոջը բույսի վերջնական չափին հասնելուն պես՝ զարգացումն արագացնելու և պտուղները թանձրացնելու համար:

Ջրում. Կաթիլ-կաթիլ յուրաքանչյուր երեք օրը մեկ (250-350լ/մ2/ աճի ժամանակ), երբ կլիման չոր է բարձր ջերմաստիճաններով:

Միջատաբանություն և բույսերի պաթոլոգիա

Վնասատուներ՝ աֆիդներ. , սպիտակ ճանճ, մինեյրա, կարտոֆիլի բզեզ, մինեյրա, կարմիր սարդ և նեմատոդներ:

Հիվանդություններ՝ Թառամածություն, ֆուզարիոզ, ալտերնարիա, վերտիցիլիում, սկլերոտին, բոտրիտ, մոխրագույն հոտ և վարունգի վիրուս կամTMV.

Դժբախտ պատահարներ. Ջերմություն (30 oC-ից բարձր ջերմաստիճան) և ուժեղ արև; ոչ շատ դիմացկուն է աղիությանը:

Բերքահավաք և օգտագործում

Երբ բերքահավաքը` տնկելուց 100-180 օր հետո, երբ պտուղը հասնում է համապատասխան ծավալի և ինտենսիվ փայլի: Դրանք կտրված են էտող մկրատով և պետք է ունենան 2,3 սմ բարձրություն և տեղադրվում են տուփերի մեջ։ հուլիսից հոկտեմբեր.

Բերքատվությունը` 2-8 կգ/մ2 (բացօթյա) կամ 4-8 կգ/բույս ​​(10-20 պտուղ):

Արտադրական պայմաններ Պահպանում. 4-6°C ջերմաստիճան 90-97% RH-ում (10-12 օր): Կարելի է ամբողջությամբ սառեցնել:

Սննդային արժեքը. Պարունակում է ավելի շատ կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում և երկաթ, ինչպես նաև բազմաթիվ վիտամիններ, ինչպիսիք են A և B և C խմբերը:

Սպառման սեզոնը. հունիս-հոկտեմբեր

Օգտագործվում է. Խոհարարության մեջ, անթիվ ճաշատեսակներում, ավելի քաղցր է ավելի նուրբ միջուկով և ավելի քիչ ճարպ կլանող, իդեալական է ջեռոցում բաղադրատոմսերի համար: լցոնված մսով կամ թունաով և շոգեխաշած, բայց կեղևն ավելի կոշտ է, քան իր մանուշակագույն «քրոջը»:

Դեղորայքային. Օգտագործվում է սննդակարգում և հիանալի է խոլեստերինը իջեցնելու համար: Ցելյուլոզը թեթևացնում է մաշկի գրգռումները (բորբոքումները և այրվածքները) և ծառայում է որպես թարմացնող և խոնավեցնող դիմակ։ Այն ունի հանգստացնող, կարմինացնող, միզամուղ և լուծողական հատկություն:

Փորձագետի խորհուրդ. Սպիտակ սմբուկը, որը կարող է լինել հիբրիդ (ավելի արդյունավետ և ավելի լավ բնութագրերով), հողի մեջ ավելի շատ սննդանյութերի կարիք ունի: էայն ունի ավելի կարճ կյանքի ցիկլ, ավելի քիչ դիմացկուն է ջերմաստիճանի փոփոխություններին, ավելի ենթակա է վնասատուների հարձակմանը և ավելի խոցելի է հիվանդությունների առաջացման համար: Այնուամենայնիվ, այս սպիտակ սորտերը ավելի քիչ թթվային են և ավելի նուրբ, ինչը նրանց դարձնում է լավ խոհարարական բաղադրատոմսերի մեծ մասի համար:

Հավանում եք այս հոդվածը: Այնուհետև կարդացեք մեր ամսագիրը, բաժանորդագրվեք Jardins YouTube ալիքին և հետևեք մեզ Facebook-ում, Instagram-ում և Pinterest-ում:

Հավանում եք այս հոդվածը:

Ապա կարդացեք մեր Ամսագիր, բաժանորդագրվեք Jardins-ի YouTube-ի ալիքին և հետևեք մեզ Facebook-ում, Instagram-ում և Pinterest-ում: