Una planta, una historia: Uveiradaserra
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En Madeira, en septiembre, la vendimia se extiende desde la orilla del mar hasta los pináculos de la isla.
Hasta una altitud de 600 metros, se recogen los racimos de distintas variedades de vid para la producción de vinos generosos y de mesa.
A partir de ahí, pero sobre todo a partir de los 1.000 metros de altitud, las uvas de montaña se recogen una a una.
Los frutos que los madeirenses llaman "uvas-da-serra" no son, de hecho, uvas y las plantas que las producen ni siquiera pertenecen a la familia de la vid.
Arándanos de las Azores ( Vaccinium padifolium ) son arbustos perennes, endémicos de Madeira, que alcanzan hasta cinco metros de altura y pertenecen a la gran familia de las Ericas.
Las hojas
Las hojas son elíptico-lanceoladas, con bordes dentados. En las plantas que viven en el interior de la laurisilva, son de color verde oscuro. Las plantas de la vegetación arbustiva del cuarto nivel fitoclimático, mucho más expuestas a la radiación solar, tienen hojas más pequeñas, con un color que varía del verde oscuro al rojizo.
Fruta Las frutas
Los frutos, bayas ovoides de aproximadamente 1 cm de longitud, tienen un color negro azulado cuando están maduros.
Las plantas situadas a mayor altitud producen más flores y frutos.
Las flores
Flores Las flores campanuladas son de color blanco verdoso en zonas sombreadas y blanco rojizo en zonas con buena luz solar.
Ver también: Mezcla ajo con... ¡cebollas!Propiedades del serrín de uva
Lo cierto es que las uvas de sierra son arándanos, arándanos con características y propiedades que los distinguen de sus homólogos continentales, debido al aislamiento de millones de años y a las condiciones edafoclimáticas.
Las uvas de montaña son agradables cuando se comen frescas y producen una mermelada muy sabrosa que, según la tradición popular, es un buen remedio para la tos y el catarro.
Pero las virtudes medicinales de estas frutas no acaban ahí.
En los años 60, 80 y 90 del siglo pasado, se exportaron a un laboratorio farmacéutico francés para fabricar un medicamento oftalmológico.
B.I.
Nombre científico: Vaccinium padifolium
Nombre común: Arándano de las Azores
Tamaño: Arbusto
Familia: Ericaceae
Fuente: Madera
Dirección: Laurisilva y formación arbustiva del cuarto nivel fitoclimático
Fotos: Raimundo Quintal
Ver también: Fruta del mes: Arándano