レモングラスの特性と用途
目次
食から健康まで レモングラス このアロマの成分、特性、用途について学びましょう。
構成
レモンやオレンジの皮にも含まれ、ビタミンAの合成を助けるシトラール精油が約70%含まれており、鎮静剤として認識されているだけでなく、香水にも使用されている。 また、植物の種類によっては、ゲラニオール、リナロール、ネロール、シトロネラールも少量含まれている。
プロパティ
鎮痛剤、抗うつ剤、抗菌剤、汗止め、水虫、虫除け、湿布の形で筋肉痛やリウマチ痛、皮膚感染症を和らげる。 スリナムでは民間療法で咳、喘息、頭痛、発熱対策に広く使われている。 西洋では消化器系の問題を和らげ、体内を落ち着かせるために使われることが多い。緊張している。
関連項目: ポルトガルで最も象徴的な低木、マートル料理
アジア料理やカリブ料理では、球根のような肉厚の茎の下の部分を使い、スライスして様々な料理の風味付けに使う。シーフードや魚、ショウガやココナッツとの相性は抜群だ。最も一般的なのはお茶で、食事のお供として冷やして飲むととても心地よい。
注意事項
シトラールとシトロネラールという成分は、特に植物やエッセンシャルオイルを扱った後に日光に当たると、皮膚を刺激する。
関連項目: 2021年4月旧暦