នំ hibiscus

 នំ hibiscus

Charles Cook

តារាង​មាតិកា

រូបថត៖ María del Mar Sacasa/Serious Eats

តើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ដូច​ជា​ការ​ដុត​នំ​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ចម្រុះ​ពណ៌​ដើម្បី​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ដល់​ក្រុម​គ្រួសារ ឬ​មិត្តភ័ក្តិ​របស់​អ្នក? បន្ទាប់មកសាកល្បង នំ Hibiscus នេះ ដែលមិនធ្លាប់មាននៅក្នុងប្រភពដើម និងជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេច៖ មិនមែនផ្កា hibiscus ទាំងអស់សុទ្ធតែអាចបរិភោគបានទេ ដូច្នេះសូមទិញរបស់អ្នកនៅហាងឯកទេស ឬសម្ងួតផ្កាដោយខ្លួនឯង ដោយត្រូវប្រាកដថាវាមកពីប្រភេទ Hibiscus sabdariffa

មើលវីដេអូ៖ របៀបដាំ និងថែទាំ hibiscus

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់នំ៖

  • 1 ពែងនៃផ្កា hibiscus ស្ងួត
  • ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹករំពុះ
  • ទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រា
  • ស៊ុបទឹកក្រូចឆ្មា 1 ស្លាបព្រា
  • ម្សៅ 2 ពែងកន្លះ
  • 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃ yeast
  • អំបិល 1 ស្លាបព្រា
  • 6 ស្លាបព្រានៃ butter unsalted
  • ប្រេងបន្លែ 1 ពែង
  • 1 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated
  • 3 ស៊ុតវាយដំធំ
  • បីភាគបួននៃទឹកដោះគោមួយពែង
  • 2 ស្លាបព្រានៃ vanilla

សម្រាប់ក្រែម:

សូម​មើល​ផង​ដែរ: អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី hedges
  • 220 ក្រាមនៃឈីស - ក្រែមកាត់ជាប្រាំបីបំណែក
  • ពែងមួយភាគបួន នៃក្រែម
  • ទឹកឃ្មុំមួយភាគបួនពែង
  • ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
  • 1 ភាគប្រាំបីនៃអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ

ការរៀបចំ

ដើម្បីដឹងពីរបៀបធ្វើវារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដ៏ឆ្ងាញ់ សូមចូលទៅកាន់គេហទំព័រ Serious Eats ហើយអាននីតិវិធី។

អានផងដែរ៖ Hibiscus៖ សន្លឹកដាំដុះ

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ចានផ្លែឈើនៃខែ: លូ

Charles Cook

Charles Cook គឺជាអ្នកដាំដំណាំ ជាអ្នកសរសេរប្លុក និងជាអ្នកចូលចិត្តដាំរុក្ខជាតិ ដែលឧទ្ទិសដល់ការចែករំលែកចំណេះដឹង និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះសួនច្បារ រុក្ខជាតិ និងការតុបតែង។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាងពីរទសវត្សរ៍នៅក្នុងវិស័យនេះ លោក Charles បានលើកតម្កើងជំនាញរបស់គាត់ ហើយបានប្រែក្លាយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ទៅជាអាជីពមួយ។ធំឡើងនៅលើកសិដ្ឋានមួយដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយរុក្ខជាតិបៃតងខៀវស្រងាត់ Charles បានបង្កើតការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះភាពស្រស់ស្អាតរបស់ធម្មជាតិតាំងពីក្មេង។ គាត់បានចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីរុករកវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ និងមើលថែរុក្ខជាតិផ្សេងៗ ដោយចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សានូវសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះសួនច្បារដែលនឹងដើរតាមគាត់ពេញមួយជីវិតរបស់គាត់។បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសាកវប្បកម្មពីសាកលវិទ្យាល័យដ៏មានកិត្យានុភាពមួយ លោក Charles បានចាប់ផ្តើមដំណើរអាជីពរបស់គាត់ ដោយធ្វើការនៅក្នុងសួនរុក្ខសាស្ត្រ និងបណ្តុះកូនផ្សេងៗ។ បទពិសោធន៍នៃការប្រើដៃដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននេះបានអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ទទួលបានការយល់ដឹងយ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីប្រភេទរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នា តម្រូវការពិសេសរបស់ពួកគេ និងសិល្បៈនៃការរចនាទេសភាព។ដោយទទួលស្គាល់នូវថាមពលនៃវេទិកាអនឡាញ លោក Charles បានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមប្លក់របស់គាត់ ដោយផ្តល់នូវកន្លែងនិម្មិតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសួនច្បារដើម្បីប្រមូលផ្តុំ រៀន និងស្វែងរកការបំផុសគំនិត។ ប្លុកដែលមានការចាប់អារម្មណ៍ និងផ្តល់ព័ត៌មានរបស់គាត់ ពោរពេញទៅដោយវីដេអូគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ គន្លឹះមានប្រយោជន៍ និងព័ត៌មានចុងក្រោយបំផុត បានទទួលការតាមដានដ៏ស្មោះត្រង់ពីអ្នកថែសួនគ្រប់កម្រិត។ឆាលស៍ ជឿថា សួនឧទ្យានមិនគ្រាន់តែជាបណ្តុំនៃរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាជម្រកដកដង្ហើមដែលអាចនាំមកនូវភាពរីករាយ ភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងការតភ្ជាប់ជាមួយធម្មជាតិ។ គាត់ព្យាយាមស្រាយអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំសួនប្រកបដោយជោគជ័យ ការផ្តល់ដំបូន្មានជាក់ស្តែងលើការថែទាំរុក្ខជាតិ គោលការណ៍រចនា និងគំនិតច្នៃប្រឌិតនៃការតុបតែង។លើសពីប្លក់របស់គាត់ លោក Charles តែងតែសហការជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកថែសួន ចូលរួមក្នុងសិក្ខាសាលា និងសន្និសិទ ហើយថែមទាំងរួមចំណែកអត្ថបទដល់ការបោះពុម្ពផ្សាយផ្នែកថែសួនដ៏លេចធ្លោទៀតផង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ចំពោះសួនច្បារ និងរុក្ខជាតិគ្មានដែនកំណត់ ហើយគាត់ព្យាយាមពង្រីកចំណេះដឹងរបស់គាត់ដោយមិនចេះនឿយហត់ ដោយតែងតែខិតខំនាំយកខ្លឹមសារថ្មីៗ និងគួរឱ្យរំភើបដល់អ្នកអានរបស់គាត់។តាមរយៈប្លក់របស់គាត់ លោក Charles មានគោលបំណងបំផុសគំនិត និងលើកទឹកចិត្តអ្នកដទៃឱ្យដោះសោមេដៃពណ៌បៃតងរបស់ពួកគេ ដោយជឿថានរណាម្នាក់អាចបង្កើតសួនផ្កាដ៏ស្រស់បំព្រង ដោយមានការណែនាំត្រឹមត្រូវ និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ស្ទីលសរសេរដ៏កក់ក្តៅ និងពិតប្រាកដរបស់គាត់ គួបផ្សំនឹងជំនាញដ៏សម្បូរបែបរបស់គាត់ ធានាថាអ្នកអាននឹងជក់ចិត្ត និងផ្តល់សិទ្ធិអំណាចឱ្យចាប់ផ្តើមដំណើរផ្សងព្រេងក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។នៅពេលដែល Charles មិនរវល់មើលថែសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ឬចែករំលែកជំនាញរបស់គាត់តាមអ៊ីនធឺណិត គាត់ចូលចិត្តរុករកសួនរុក្ខសាស្ត្រជុំវិញពិភពលោក ដោយចាប់យកភាពស្រស់ស្អាតនៃរុក្ខជាតិតាមរយៈកញ្ចក់កាមេរ៉ារបស់គាត់។ ជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការអភិរក្សធម្មជាតិ គាត់បានតស៊ូមតិយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការអនុវត្តថែសួនប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដោយបណ្តុះការដឹងគុណចំពោះប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏ផុយស្រួយដែលយើងរស់នៅ។Charles Cook ដែលជាអ្នកស្រលាញ់រុក្ខជាតិពិត អញ្ជើញអ្នកឱ្យចូលរួមជាមួយគាត់ក្នុងដំណើរនៃការរកឃើញមួយ ខណៈដែលគាត់បើកទ្វារទៅកាន់ភាពទាក់ទាញ។ពិភពនៃសួនច្បារ រុក្ខជាតិ និងការតុបតែងតាមរយៈប្លក់ដ៏ទាក់ទាញ និងវីដេអូដ៏ទាក់ទាញរបស់គាត់។