Po stáročia sa fialky používali v medicíne ako antiepileptikum alebo antiepileptikum a boli súčasťou kresťanskej symboliky, v ktorej sa fialky spájali s Pannou Máriou, pokorou a zdržanlivosťou.

Prvé historické záznamy o používaní fialiek ako okrasných a aromatických rastlín pochádzajú z Grécka.

Napríklad v Odysei (12. storočie pred n. l.), keď sa opisuje záhrada okolo jaskyne nymfy Kalypso, kde "kvitli mäkké lúky zeleru a fialiek", alebo o niekoľko storočí neskôr, keď básnik Pindar (5. storočie pred n. l.) spomína začiatok jari, keď píše: "voňavé kvety prinášajú jar sladkej vône. Potom vyrastú, na nesmrteľnej zemi, krásne trsy fialiek..." E,aj v básni od Sapfó (6. storočie pred n. l.): "vy devy, krásnymi darmi múz opásané fialkami...".

Botanika

Fialky patria do rodu Viola (rodina Violaceae ), ktorá má približne 400 druhov, z toho 91 v Európe a 15 v Portugalsku.

Ich semená majú eliozóm, t. j. vonkajšiu výživnú štruktúru bohatú na olej, ktorá má za úlohu prilákať hmyz (väčšinou mravce); tie prenášajú semená do svojich hniezd alebo na iné miesta, a tým podporujú ich šírenie.

Fialky parmové patria do dobre definovanej morfologickej skupiny, ktorá sa zaraďuje do druhu Viola alba Besser V ideálnych podmienkach môžu vytvárať voňavé kvety približne sedem mesiacov (plody a semená vytvárajú len zriedkavo).

Kvety

Kvety môžu mať viac ako 30 okvetných lístkov, majú jedinečnú a jemnú vôňu, odlišnú od vône bežných fialiek. Jej listy (v tvare srdca) sú menšie a silnejšie.

Pôvod a historické fakty

V talianskom traktáte zo 16. storočia sa spomínajú fialky s mnohými okvetnými lístkami rastúce v okolí Konštantínopolu (Istanbulu), bývalého hlavného mesta Byzantskej ríše, a prirovnávajú sa k malým ružiam s mnohými okvetnými lístkami.

Parmské fialky boli veľmi obľúbené koncom 19. storočia v Európe a na východnom pobreží USA, keď stovky výrobcov zásobovali trhy veľkých európskych metropol (Paríž, Londýn, Rím, Berlín, Petrohrad atď.) a severoamerických metropol (New York).

Vo Francúzsku existovali tri hlavné výrobné centrá: v okolí Paríža, v Toulouse a na Riviére.

Fialová v parfumérii

Kvety sa predávali v kyticiach alebo kandizované a z listov sa získaval fialkový esenciálny olej, ktorý sa používal v parfumérskom priemysle, ktorý sa takmer celý nachádzal v Grasse.

Koncom 19. storočia sa v parfumérskom priemysle začal namiesto fialkovej silice používať ionón, pretože ionón má podobnú vôňu ako fialky, hoci sa pôvodne získaval z odnoží ľalií [ Iris x germanica L. var. Florentínska (L.) Dykes]. Dehydrované a rozomleté odnože ľalií sú dostupné aj dnes ( koreň orrisu ), ktoré dodajú pot-pourris jeho prirodzenú fialovú vôňu.

Fialky a aristokracia

V Spojenom kráľovstve boli v období viktoriánskej éry kráľovné fialky veľmi späté s aristokraciou, keď sa v záhradách Windsorského zámku nachádzalo približne 3000 kvetináčov určených na pestovanie troch druhov fialiek, z ktorých dve boli kráľovné fialky (Marie Louise a Lady Hume Campbell), tretia bola obyčajná fialka ( Viola odorota L. "Princess of Wales").

Anglická kráľovná je aj dnes veľkou milovníčkou kytíc fialiek.

Fialky dnes

Dnes je v Toulouse stále niekoľko výrobcov, ale len zriedka nájdete kytice na predaj - takmer všetka produkcia je určená na predaj rastlín v kvetináčoch.

Obec Toulouse každoročne začiatkom februára organizuje Fialový festival a snaží sa udržiavať túto tradíciu a dokonca tu existuje aj Fialové bratstvo.

V minulosti sa fialky tiež kryštalizovali, ale táto prax už vymizla. Dnes sa kryštalizované fialky, ktoré sa nachádzajú na trhu, vyrábajú z obyčajných fialiek ( Viola odorata L .) a jeho výroba sa sústreďuje v malej dedinke Tourrettes-sur-Loup, ktorá sa nachádza na okraji Nice.

Tu sa nachádzajú poslední európski poľnohospodári, ktorí sa zaoberajú takmer výlučne výrobou fialiek (kytice, kryštalizácia, sirupy, výroba éterických olejov atď.).

Fialky v portugalskej literatúre

V Portugalsku boli fialky veľmi obľúbené, čo možno vidieť aj v literatúre, kde je zmienok o fialkách veľa.

Príkladom sú diela Eça de Queirós alebo Florbela Espanca, ale podobne ako v iných krajinách ich výroba a predaj prakticky zanikli.

Čiastočne ich nahradili africké fialky, ktoré sú veľmi odlišné rastliny - patria do iného rodu. (Saintpaulia ) a rodina (Gesneriaceae) ) a pochádzajú z východnej Afriky, najmä z Tanzánie.

Ako pestovať fialky

Fialky parma sa môžu pestovať v kvetináčoch alebo v zemi, nesmú však byť vystavené veľmi nízkym teplotám ani priamemu slnku a pôda musí byť dobre odvodnená.

Tieto rastliny vytvárajú veľa dlhých, tenkých stoniek, ktoré by sa mali skrátiť, aby sa zabránilo nadmernému vegetatívnemu rastu, a tým sa stimulovala tvorba kvetov.

Vytvárajú ďalší typ výhonkov, odnože, ktoré sa dajú odrezať a vysadiť na vytvorenie nových rastlín. Fialky sú napádané škodcami (mšice, roztoče) a niektorými chorobami (huby), ale proti prvým z nich sa dá bojovať pomocou vhodných chemických prípravkov alebo biologickej kontroly (bahniatka); chorobám sa dá predísť, ak rastliny nie sú vystavené vodnému stresu.

Páčil sa vám tento článok? Potom si prečítajte náš časopis, prihláste sa na kanál Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagrame a Pintereste.