ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜಾಮ್
ಪರಿವಿಡಿ
6 220 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1,200 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಬೀಜ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್)
- 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ತಿಂಗಳ ಹಣ್ಣು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಈ ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಂತಹ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಒಂದು ಗಿಡ, ಒಂದು ಕಥೆ: ಕರ್ಪೂರ ಮರನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!