Ricetta: Marmellata di melone e vaniglia
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Sommario
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Ingredienti per 6 vasetti da 220 ml:
- 1.200 g di melone senza buccia né semi, tagliato a pezzi
- 1 cucchiaio da dessert di pasta di vaniglia (o essenza di vaniglia)
- 800 g di zucchero
Preparazione
In una padella mescolare lo zucchero con il melone e la vaniglia.
Portare a ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Al termine di questo tempo, schiacciare la marmellata con l'aiuto di un frullatore a mano e portare nuovamente a ebollizione finché la marmellata non raggiunge la consistenza della strada.
Guarda anche: Il finocchio, una pianta utile per la cucina e la saluteQuindi mettere la marmellata in barattoli pre-sterilizzati, coprire e capovolgere per almeno 30 minuti.
Al termine di questo periodo si può conservare la marmellata, opportunamente etichettata, in un luogo fresco e asciutto, come la dispensa.
Provatelo con il formaggio o su toast e pancake.
Guarda anche: Tutto sulla quinoaBuon divertimento!