Receta: Mermelada de melón y vainilla
Tabla de contenido
Ingredientes para 6 tarritos de 220 ml:
- 1.200 g de melón sin piel ni semillas, cortado en trozos
- 1 cucharada de postre de pasta de vainilla (o esencia de vainilla)
- 800 g de azúcar
Preparación
En un cazo mezclar el azúcar con el melón y la vainilla.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
Pasado este tiempo, triturar la mermelada con la ayuda de una batidora de mano y volver a llevar a ebullición hasta que la mermelada alcance la consistencia de una carretera.
A continuación, coloque la mermelada en tarros previamente esterilizados, tápelos y póngalos boca abajo durante al menos 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, puede guardar la mermelada debidamente etiquetada en un lugar fresco y seco, como la despensa.
Pruébelo con queso o sobre tostadas y tortitas.
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