الخيار هو ثمرة نبات متسلق ، من عائلة القرعيات (الكوسة ، البطيخ ، إلخ) ، مع أزهار صفراء (ذكور وإناث) وأوراق مفصصة. عندما نزرع الخيار ، يجب أن نزيل بعض "العيون الصغيرة" حتى تتطور بأفضل طريقة ممكنة. إذا لم يتم إجراء هذا التقليم الصغير ، فلن ينمو الخيار بأفضل طريقة ، لأنه سيخلق فرعًا لا قيمة له ويكتسب طعمًا غير سار. من الضروري إعطاء الخيار أفضل شكل ؛ من الضروري أيضًا قولبة الأطفال في أقرب وقت ممكن ، ومن هنا جاءت عبارة "من مدى صغر حجم التواء الخيار"> مارس / أبريل ثم زرعها في مايو / يونيو أو ، ويفضل ، في مكان دائم في نهاية أبريل ، عندما ترتفع درجات الحرارة قليلاً ولا يوجد أي خطر من الصقيع. يمكن أن يستمر الحصاد من يونيو إلى نوفمبر.

زرع في خلايا وكن حذرًا عند الزراعة حتى لا تعرض الجذور أو تزعجها ؛ هذه يجب أن تذهب إلى الأرض مع التراب كله. قبل الزراعة ، ضع كمية جيدة من الروث أو السماد في التربة وضع الشتلات على مسافة 50 إلى 60 سم ، مع التعرض لأشعة الشمس بشكل جيد. نظرًا لكونه نباتًا متسلقًا ، يجب أن يحتوي على حراس حتى لا يشغل مساحة كبيرة ولا يتلامس مع رطوبة التربة والتي ، بالإضافة إلى تكوين الفطريات ، والأضرار والتغير في لونها.

عندما تصل إلى الارتفاع المطلوب ، قم بقطع النهاية لتشجيع نمو الثمار على النبات الموجود. في ظروف جيدة ، مثل أبناء عمومتهم من الكوسة ، هم نباتات تحمل الكثير من الفاكهة ولفترة طويلة ، لذلك تكفي ثلاثة أو أربعة نباتات لتلبية احتياجات الأسرة.

مثل الكوسة ، الفاكهة يجب أن يتم حصادها صغيرة وناعمة ، وذات بشرة ناعمة وصالحة للأكل ؛ إذا تركتها تنضج كثيرًا ، فإنها تصبح مرة ومليئة بالبذور الصلبة. كما أن قطفها صغيرًا يشجع على نمو المزيد من الفاكهة. إذا قمت بحصادها صغيرة جدًا ، فيمكنك صنع كورنيشونس الشهير .

الصفات المغذية للخيار

وهو مدر طبيعي للبول ، غني البوتاسيوم ، الذي يوفر المرونة للعضلات ويعطي مرونة للخلايا التي تتكون منها الجلد ، الذي يساعد على تجديد البشرة ، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم في مستحضرات التجميل - لقد رأينا جميعًا صورًا لسيدات يخضعن لعلاجات التجميل مع شرائح من الخيار في عيونهن! ممزوجًا بالماء والعسل ، يجعل المرهم مفيدًا جدًا للأيدي الجافة بواسطة المنظفات. يمكن أن تؤكل نيئة ، في السلطات ، وتحفظ في الخل كمخللات ، مطبوخة أو محشوة ، كما أنها جيدة في القلي السريع والشوربات الساخنة أو الباردة.

هل تعلم أن…؟

• على الرغم من عدم عملهم بشكل جيد في الحديقة ، إلا أن الخيار والطماطم معًاعلى الطبق ، فهي لذيذة.
• الخيار ليس فقط منعشًا بسبب محتواه المائي العالي. حتى مع تعرضك لأشعة شمس الصيف الشديدة ، ستنخفض درجة الحرارة الداخلية بين ست وثماني درجات مئوية عن درجة الحرارة المحيطة.