De komkommer is de frucht fan in klimplant, út de famylje Cucurbitaceae (courgettes, meloenen, ensfh.), mei giele blommen (manlik en froulik) en lobbige blêden. As wy komkommers groeie, moatte wy wat "lytse eagen" fuortsmite, sadat se har op 'e bêste manier ûntwikkelje. As dizze lytse snoei net útfierd wurdt, sille de komkommers net op 'e bêste manier groeie, om't se in weardeleaze tûke meitsje en in onaangename smaak krije. It is needsaaklik om komkommers de bêste foarm te jaan; it is ek nedich om de bern sa betiid mooglik te foarmjen, dêrom de útdrukking "fan hoe lyts in komkommer is ferdraaid".

Teeltsoarch

Saaie yn in kas moat dien wurde yn maart/april en dan yn maaie/juny of, leafst, ein april op in fêst plak, as de temperatueren in bytsje omheech geane en der gjin froastgefaar mear is. Harvest kin fan juny oant novimber gean.

Saai yn sellen en wês foarsichtich by it plantenjen om de woartels noait te eksposearjen of te fersteuren; dy moatte mei de hiele kloft de grûn yn. Foar it plantenjen, set in goede hoemannichte dong of kompost yn 'e grûn en set de seedlings op in ôfstân fan 50 oant 60 sm útinoar, mei goede sinne-eksposysje. As klimplant, moat it beskermers hawwe om net te folle romte yn te nimmen en net yn kontakt te kommen mei boaiemfocht dat, neist it oanmeitsjen fan fungus, it skealik en ferkleurt

As se de winske hichte berikke, snij it ein om fruchtgroei op 'e besteande plant te stimulearjen. Yn goede omstannichheden binne it, lykas har courgette-neven, planten dy't in protte frucht drage en foar in lange tiid, dus trije of fjouwer planten binne genôch om te foldwaan oan 'e behoeften fan in famylje.

Lykas courgettes, de fruchten se moatte jong en sêft rispe wurde, mei in sêft en ytbere hûd; as jo se te folle rypje litte, wurde se bitter en fol hurde sied. Ek stimulearje se jong it groei fan mear fruchten. As jo ​​se tige lyts rispje, kinne jo de ferneamde cornichons meitsje.

Voedende kwaliteiten fan komkommer

It is in natuerlik diuretikum , ryk oan kalium, dy't fleksibiliteit leveret oan 'e spieren en elastisiteit jout oan' e sellen dy't foarmje. de hûd, de dy't helpt te ferjongjen de epidermis, dat is wêrom't it wurdt faak brûkt yn cosmetische produkten - wy hawwe allegearre sjoen foto's fan dames ûndergean skientme behanneling mei plakjes komkommer yn harren eagen! Blend mei wetter en huning makket it in salve tige goed foar hannen dy't útdroege binne troch detergent. It kin rau iten wurde, yn salades, bewarre yn jittik as augurken, kocht of gevuld en is ek goed yn stir-fries en waarme of kâlde sûpen.

Wisten jo dat...?

• Nettsjinsteande it net goed dwaan yn 'e tún, komkommer en tomaat tegearreop de plaat binne se lekker.
• Komkommer is net allinnich verfrissend fanwegen it hege wettergehalte. Sels bleatsteld oan hege simmersinne, sil jo ynterne temperatuer tusken de seis en acht graden Celsius leger wêze as de omjouwingstemperatuer.