Die komkommer is die vrug van 'n klimplant, uit die Cucurbitaceae-familie (courgettes, spanspekke, ens.), met geel blomme (manlik en vroulik) en gelobde blare. Wanneer ons komkommers kweek, moet ons 'n paar "oogies" verwyder sodat hulle op die beste moontlike manier ontwikkel. As hierdie klein snoei nie uitgevoer word nie, sal die komkommers nie op die beste manier groei nie, want hulle sal 'n waardelose tak skep en 'n onaangename smaak kry. Dit is nodig om komkommers die beste vorm te gee; dit is ook nodig om die kinders so vroeg moontlik te vorm, vandaar die uitdrukking "van hoe klein 'n komkommer gedraai is".

Verbouingsorg

Saai in 'n kweekhuis moet in <2 gedoen word>Maart/April en dan geplant in Mei/Junie of verkieslik op 'n permanente plek einde April, wanneer temperature effens styg en daar nie meer rypgevaar is nie. Oes kan van Junie tot November gaan.

Saai in selle en wees versigtig wanneer jy plant om nooit die wortels bloot te lê of te versteur nie; dit moet met die hele kluit in die grond ingaan. Voor plant, sit 'n goeie hoeveelheid mis of kompos in die grond en plaas die saailinge 50 tot 60 cm uitmekaar, met goeie sonblootstelling. Omdat dit 'n klimplant is, moet dit skerms hê om nie te veel spasie op te neem nie en nie in kontak te wees met grondvog wat, benewens die skep van swam, die skade en verkleuring van die

Wanneer hulle die verlangde hoogte bereik, sny die punt af om vrugtegroei op die bestaande plant aan te moedig. In goeie toestande, soos hul courgette neefs, is dit plante wat baie vrugte dra en vir 'n lang tyd, so drie of vier plante is genoeg om die behoeftes van 'n gesin te bevredig.

Soos courgettes, die vrugte hulle moet jonk en sag geoes word, met 'n sagte en eetbare vel; as jy hulle te veel laat ryp word, word hulle bitter en vol harde sade. Ook, om hulle jonk te pluk, moedig die groei van meer vrugte aan. As jy hulle baie klein oes, kan jy die bekende cornichons maak.

Voedende eienskappe van komkommer

Dit is 'n natuurlike diuretikum , ryk aan kalium, wat buigsaamheid aan die spiere verskaf en elastisiteit gee aan die selle waaruit bestaan die vel, wat help om die epidermis te verjong, en daarom word dit dikwels in kosmetiese produkte gebruik — ons het almal al foto's gesien van dames wat skoonheidsbehandeling ondergaan met skyfies komkommer in hul oë! Vermeng met water en heuning maak dit 'n salf baie goed vir hande wat deur skoonmaakmiddel uitgedroog is. Dit kan rou geëet word, in slaaie, in asyn as piekels gepreserveer, gaar of gevuld en is ook goed in roerbraai en warm of koue sop.

Het jy geweet dat...?

• Ten spyte daarvan dat dit nie goed in die tuin vaar nie, kom komkommer en tamatie saamop die bord is hulle heerlik.
• Komkommer is nie net verfrissend vanweë sy hoë waterinhoud nie. Selfs blootgestel aan hoë somerson, sal jou interne temperatuur tussen ses en agt grade Celsius laer as die omgewingstemperatuur wees.