O kurk on Cucurbitaceae perekonda (suvikõrvitsalised, melonid jne) kuuluva ronitaime vili, millel on kollased õied (isas- ja emasõied) ja lohvilised lehed. Kui me kasvatame kurke, peame eemaldama "väikesed silmad", et nad kasvaksid parimal viisil. Kui seda väikest kärpimist ei tehta, ei kasva kurk parimal viisil, sest nad loovad väärtusetu oksa ja omandavad maitsepuuduse.Kurkudele tuleb anda parim kuju; ka lapsi tuleb vormida võimalikult varakult, sellest ka väljend "millest väike kurk saab väänata".

Kasvatuse eest hoolitsemine

Külvamine kasvuhoonetes peaks toimuma järgmistel aegadel Märts/aprill ja seejärel istutatakse mai/juuni või eelistatavalt aprilli lõpus, kui temperatuur veidi tõuseb ja külmaohtu enam ei ole. Saagikoristus võib toimuda juunist novembrini.

Külvi sisse alveoolid ja olge istutamisel ettevaatlik, et mitte kunagi ei paljastataks ega häiritaks juuri; need peaksid minema mulda kogu juurepalliga. Enne istutamist pange mulda korralikult sõnnikut või komposti ja paigutage istikud üksteisest 50-60 cm kaugusele, heasse päikesepaistelisse kohta. Kuna tegemist on ronitaimega, peaks see olema juhendajad et nad ei võtaks liiga palju ruumi ja ei puutuks kokku pinnase niiskusega, mis mitte ainult ei tekita seent, vaid ka kahjustab ja värvib vilju.

Kui nad saavutavad soovitud kõrguse, lõigake tipp maha, et stimuleerida viljade kasvu olemasoleval taimel. Heades tingimustes kannavad nad, nagu nende suvikõrvitsasugulasedki, palju ja kaua vilju, nii et kolm või neli taime piisab pere vajaduste rahuldamiseks.

Nagu kabatšokid, tuleks ka viljad koristada. noor ja õrn Kui lasta neil liiga palju küpseda, muutuvad nad kibedaks ja täis kõvasid seemneid. Noorelt korjates soodustab see ka rohkemate viljade kasvu. Kui saate neid väga väikestena, võite teha kuulsaid cornichons .

Kurgi toiteväärtuslikud omadused

See on looduslik diureetikum , rikkalikult kaalium, mis annab lihastele paindlikkust ja naharakkudele elastsust, mis aitab noorendada epidermist ja mida seetõttu kasutatakse sageli kosmeetikatoodetes - me kõik oleme näinud pilte naistest, kes teevad iluhoolitsusi kurgiviiludega silmades! salv Väga hea pesuvahendist kuivanud kätele. Seda võib süüa toorelt, salatites, marineeritud, keedetud või täidisega ning see sobib hästi ka hautistes ja kuumades või külmades suppides.

Kas te teadsite, et...?

• Kuigi nad ei saa aias hästi hakkama, on kurk ja tomat koos taldrikul väga maitsvad.
• Kurgi ei ole värskendav mitte ainult tänu oma kõrgele veesisaldusele. Isegi kõrge suvise päikese käes olles on selle sisetemperatuur kuus kuni kaheksa kraadi Celsiuse võrra madalam kui ümbritsev temperatuur.