Jedná se o malý stálezelený strom, který pochází z oblasti Středomoří a západní Evropy. Nejsevernější oblastí, kde jahodník roste, je jih Irska.

Jahodník ( Arbutus unedo ) je malý stálezelený strom, který pochází z oblasti Středomoří a západní Evropy. Nejsevernější oblastí, kde jahodník roste, je jih Irska.

Je to strom, který často slouží jako pionýr na chudých, degradovaných nebo erodovaných půdách a také dobře odolává zasolení a může být pěstován v blízkosti moře. Jeho plody byly vysoce ceněny již ve starověkém Řecku a v Portugalsku byly používány během arabské kolonizace k léčebným a alimentárním účelům.

Botanický popis jahodníku provedl v roce 1753 Lineu. Jeho jméno "unedo" mu dal Plinius, Staré Je to proto, že přezrálé ovoce, které již kvasí, může obsahovat určitý obsah alkoholu.

Pěstování a sklizeň

Jahodník je v Portugalsku původní dřevinou, která se vyskytuje především na jihu země, zejména v pohoří Caldeirão a Monchique, a chybí pouze v chladnějších nebo příliš suchých oblastech.

Bohužel se jedná o dřevinu, která se soustřeďuje v oblastech se zvláštní náchylností k požárům, a požáry zničily mnoho stromů arbutu, ačkoli jeho kmen je vůči požárům poměrně odolný a arbutus se dokáže poměrně snadno zotavit.

Jeho květy jsou medonosné a lákají včely. Často se objevuje ve spojení s dalšími stromy typickými pro naši zemi, jako jsou korkové duby, duby cesmínové, borovice lesní a rohovníky.

Roční výnosy z jednoho stromu jsou ve srovnání s jinými druhy ovoce obvykle nízké; je nutné hnojení bohaté na organické látky. Množí se zpravidla semeny, která mají nízkou klíčivost, a pokud se množí doma, vyžadují studenou stratifikaci semen.

Dalšími způsoby množení jsou řízkování, které by se mělo provádět na jaře, a vrstvení, které je časově náročné a má nízkou úspěšnost. Pro průměrnou rodinu poskytne jeden dospělý stromek arbutu několik kilogramů plodů, ale pokud je k dispozici velký dvůr, lze jich vysadit více.

Údržba

Jahodník je strom, který kvete na začátku podzimu nebo v zimě a plody tohoto kvetení dozrávají na podzim následujícího roku. Květy a plody na rostlině existují současně. Řez je třeba provádět opatrně, již na jaře, aby nebylo ohroženo kvetení. První řez je formativní řez.

Jahodník se obvykle pěstuje jako keř, ale lze ho stříhat tak, aby rostl jako strom. Každoroční řez by se měl omezit na řez deformovaných, nemocných nebo suchých větví.

Zálivka by měla být omezena a prováděna pouze v nejsušších měsících a pro zlepšení výnosů je nezbytné hnojení na bázi hnoje nebo dobře zpracovaného kompostu. Odplevelování pomáhá zabránit udušení stromu plevelem a jinými škůdci.

Škůdci a nemoci

Jahodník jako původní a rustikální dřevina dobře odolává škůdcům a chorobám, které ho však mohou postihnout. Mezi choroby, které ho mohou napadnout, patří mšice a třásněnky. Z chorob jsou nejčastější antraknóza, kořenová hniloba a rez. Je důležité jim předcházet, abyste je později nemuseli léčit.

Vlastnosti a použití

Jahodník je velmi citlivé ovoce, které je třeba sbírat opatrně. Kromě kulinářského využití, jako jsou džemy a sladkosti, se stále častěji konzumuje v čerstvém stavu. Je to ovoce bohaté na vitaminy A a C a na antioxidanty.

Díky vysokému obsahu cukru se plody tradičně používají k výrobě likérů a také k destilaci slavné "Aguardente de Medronho" (jahodové pálenky). Listy jahodovníku se v tradiční medicíně používají k léčbě různých nemocí a jeho dřevo se používá nejen jako palivo, ale je ceněno i na soustružení.

Líbil se vám tento článek?

Přečtěte si náš časopis, přihlaste se k odběru kanálu Jardins Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.