Společné názvy: Cizrna, cizrna, cizrna, fazole garbanzo a cizrna.

Vědecký název: Cicer arietinum L. "Cicer" znamená síla, protože Plinius mu přisuzoval vynikající výživové vlastnosti; název "arietinum" je způsoben podobností tvaru zrna s hlavou "arietina" (ovce).

Zdroj: Země na jih od Kavkazu, mezi Řeckem a Himálajem.

Rodina: Papionideae (Impulsy).

Vlastnosti: Drobná bylina, 20-60 cm vysoká, chlupatá, žláznatá, se sklonem spíše k rozrůstání než k růstu. List je světle zelený nebo šedozelený, s "chloupky" obsahujícími žlázy, které v létě vylučují slizovitou látku. Květ je jednotlivý, bílý, růžový nebo fialový. Po těchto květech následují krátké zduřelé lusky, z nichž každý obsahuje dvě semena.

Historická fakta: Archeologické nálezy byly učiněny v oblasti Středomoří, Etiopie a Indie a pocházejí z doby 5000-2000 let př. n. l. Také v Jerichu byly provedeny vykopávky a objevena zkamenělá zrna stará 9000 let. Pěstovala se ve starém Řecku již od dob Homéra pod názvem "Erebinthos"; v Egyptě byla rovněž velmi ceněna, ale její existence je známa až od křesťanské éry. Na Pyrenejském poloostrově se jedná oNejvětšími producenty obilí jsou Indie (80 %) a Pákistán (5-10 %), v Evropě je to Španělsko s 2-3 %. V Portugalsku je největším producentem obilí region Alentejo, kde se produkuje přibližně 70 % obilí.

Biologický cyklus: Ročně 110-140 (dnů).

Nejrozšířenější odrůdy: Nejčastěji pěstované odrůdy jsou: "Macrocarpum Jaub", "Globosum Alef" (bíložlutá), "vulgare" (černá), "Fuscum Alef" (červenohnědá), "Ruthydospermum Jaub" (červená zrna), "Calia Italian" (hnědá), Kabuli Black" (černá). V Portugalsku jsou známy tyto odrůdy: "Cizrna", "Cizrna Especioso", "Cizrna Minis Smooth" a "Cizrna Black".

Jedlá část: Semena (zrno), 8-10 mm v průměru, kulovitá nebo zploštělá, hnědavě bílá nebo červenočerná.

Podmínky prostředí

Půda: Středně těžká (písčitá hlína, písčitá hlína) nebo silná (jílovitá hlína, jílovitá hlína), bohatá na vápenec, dobře odvodněná a hluboká. pH by mělo být 6,0-7,5.

Klimatické pásmo: Teplý mírný pás.

Teploty:

Optimum: 15-20 °C

Min: -3 ºC

Maximální teplota: 40 ºC

Zastavení vývoje: 0 ºC

Teplota půdy:> 5 ºC.

Vystavení slunci: Plné světlo.

Relativní vlhkost: Optimum: 60-70 %.

Srážky: 800-1000 mm/rok nebo 30-40 mm srážek v každém z měsíců po zasetí do 15 dnů před sklizní.

Hnojení

Hnojení: Aplikace organické hmoty by měla být provedena s dostatečným předstihem. Aplikace kravského a slepičího hnoje by měla být provedena tři měsíce před setím. Vápnění, v případě půdy chudé na tento prvek.

Zelené hnojení: Pícní hořčice a křen.

Nutriční požadavky: 1:1:2 (fosfor, dusík, draslík) + Ca a hořčík.

Techniky a pěstování

Příprava půdy: Půdu nakypřete brázdou nebo disky do hloubky 0,4-0,60 m, aby se půda nakypřila a zvětřila.

Datum výsadby/výsevu: Březen-duben.

Typ výsadby/výsevu: Semena (mohou být naočkována Rhizobiem) umístěte přímo do brázd nebo rýh. 24 hodin před výsevem je možné semena umístit do teplé vody.

Klíčivost (roky): 3 roky.

Klíčení: Za 3-15 dní.

Hloubka: 2-3 cm ("cizrna ráda vidí svého majitele jít domů").

Kompas: 10-20 x 40-70 cm

Asociace: S rohovníkem, mandloněmi, fíky, olivami, vinnou révou, prunoidejemi a pomoidejemi, kukuřicí, fazolemi a tykvovitými.

Rotace: Měly by být v rozmezí 4-5 let a prokládány obilnými travinami (pšenice, ječmen, žito), slunečnicí a kukuřicí.

Bolesti: Sachas a mondas, lehká hromádka.

Zavlažování: Kapka po kapce.

Entomologie a patologie rostlin

Škůdci: Mšice, hraboši, mouchy, obilní můry, ptáci (holubi a skřivani), králíci.

Nemoci: Fusariózy, skvrnitost listů, padlí a rhizoktonie (houby).

Nehody: Citlivá na mráz (zpočátku), krupobití a silný vítr.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: Od července do srpna, kdy jsou zrna světlá a chystají se uschnout.

Výroba: 400-3000 kg/ha.

Podmínky skladování: Po vysušení v suchém a větraném prostředí vydrží 2-3 roky.

Výživová hodnota: Bohaté na bílkoviny, sacharidy, minerální soli (vápník, fosfor, železo), vitamíny (B1, B2, PP), energetická hodnota, snadná stravitelnost.

Použití: Lze ji také použít jako krmivo pro zvířata (celá rostlina), k výkrmu zvířat a k ovlivnění produkce a dobré kvality mléka.

Fotografie: Pedro Rau