A Côte d'Adam Très prisée par les amateurs d'exotisme et ceux qui souhaitent créer une ambiance de jungle urbaine dans leur maison ou leur jardin, la côte d'Adam ne passe pas inaperçue.

Noms communs : Côtes d'Adam, fromage suisse (en raison des trous dans les feuilles), banane de brousse, banane de marais, banane de singe, Tornelia, fruit délicieux et fruit à pain mexicain, Monstera, ananas du royaume, Ceriman, fruit de princesse, ananas japonais et fruit mexicain.

Nom scientifique : Monstera deliciosa Liebm (le nom de famille est dérivé du mot "délicieux", car le fruit était très apprécié).

Source : Afrique ou sud du Mexique, Costa Rica, Panama et Guatemala.

La famille : Araceae.

Caractéristiques : Plante très exotique et ornementale (grimpante), elle peut atteindre 10 mètres de long et développer de nombreuses racines aériennes, avec de grandes feuilles brillantes et très dentelées.

Largement utilisé dans nos jardins, souvent vu dans plusieurs fermes de la région des montagnes de Sintra et même à l'intérieur de nos maisons, à Madère il est très populaire sur les marchés et souvent offert aux touristes pour qu'ils le goûtent.

Dans de bonnes conditions, cette plante s'étend facilement et grimpe aux arbres.

Faits historiques : Le fruit de cette plante était le préféré d'Isabel de Bragança e Bourbon, princesse impériale du Brésil, parente de Duarte de Bragança et du roi d'Espagne Juan Carlos de Bourbon.

Isabel, en l'absence de son père, proclame la fin de l'esclavage des Noirs au Brésil.

Cycle biologique Vivace, porte des fruits quatre ans après la plantation.

Variétés les plus cultivées : Outre la variété normale, il n'existe que les variétés "albo-variegata", "variegata", "Bonsigiana" (plus compacte) et la variété normale, qui est vert foncé.

Partie comestible : Fruits longs (20-25 cm) et cylindriques (7,5-10 cm de diamètre), au goût "exotique" de pomme d'amour, de banane et d'ananas.

Conditions environnementales

Le sol : En tant que plante épiphyte (racines aériennes poussant sur les arbres), elle pousse bien dans de nombreux sols, mais les sols meubles ou limoneux, avec beaucoup d'humus et de matière organique, sont plus favorables. Le pH doit se situer entre 5,6 et 7,5.

Zone climatique : Tropicales, subtropicales et tempérées chaudes.

Températures : Optimum : 20-24 ºC ; Min : 0 ºC ; Max 35 ºC

Arrêts de développement : 10 ºC

Mort de la plante : - 1,1 ºC.

Exposition au soleil : Semi-ombre.

Humidité relative : Il préfère les valeurs élevées à moyennement élevées (50-70%).

Précipitations : Elle doit être moyenne ou élevée.

Hauteur : Plus de 400 mètres.

Fécondation

Fécondation : Il aime beaucoup de matière organique (compost riche et humus), avec du fumier de vache, de porc et de dinde bien décomposé. Pulvériser un engrais complet toutes les quatre semaines, au printemps et en été.

L'engrais vert : Fèves, moutarde et luzerne.

Besoins nutritionnels : 1:1:2 ou 1.1:1 (azote : phosphore : potassium). Il aime aussi le soufre.

Techniques de culture

Préparation du sol : Travailler le sol superficiellement (10-15 cm).

Date de plantation/ensemencement : Printemps.

Multiplication : Division de la tige, tuteurage.

Profondeur : Enterrer une partie de la tige et des racines.

Boussole : 80-90 cm.

Associations : Il se plaît autour des arbres qui lui donnent un peu d'ombre et l'aident à grimper.

Les chagrins : Il a besoin de supports (murs, filets ou arbres) pour grimper, d'être taillé pour qu'il ne s'étende pas trop, de dépoussiérer les feuilles.

Arrosage : Elles devraient être régulières en été.

Entomologie et pathologie végétale

Nuisibles : Cochenille, acariens, tripodes, écureuils, rats et sauterelles.

Maladies : Certaines maladies causées par des champignons ( phytophthora ) et les bactéries ( Erwinia ).

Accidents : Il ne tolère pas le gel et les sols salins.

Récolte et utilisation

Quand récolter : Le fruit est prêt à être consommé lorsque les "hexagones" qui le composent se détachent facilement du cône. Ces "cellules" durcissent de bas en haut. Le fruit est récolté environ un an après la floraison, lorsque sa couleur passe du vert foncé au vert jaunâtre.

Production : Chaque plante produit 1 à 3 fruits par an.

Conditions de stockage : Ils peuvent être conservés pendant 5 jours dans des conditions ambiantes de 20-25 ºC.

Valeur nutritionnelle : Le fruit contient de l'acide oxalique (oxalate de calice) qui peut provoquer une irritation des muqueuses (seuls les fruits très mûrs doivent être consommés). Riche en potassium et en vitamine C.

Utilisations : Il est consommé comme un fruit frais, en salade ou dans des boissons. Il ne faut pas en manger trop, car il peut causer des problèmes.

Conseil d'expert : Plante pour les zones semi-ombragées (sous les arbres), qui n'a qu'un intérêt décoratif.

Occasionnellement, la côte d'Adam peut donner son "fruit délicieux" qui ne doit pas être consommé en excès et à l'état vert, en raison de son acidité qui peut provoquer des irritations.

Dans certains cas, la plante peut grimper jusqu'à 20-25 mètres et recouvrir entièrement les murs ou les filets de notre jardin. Vous pouvez également placer la plante à l'intérieur.

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