Algemene name: Oosterse mosterd, Chinese mosterd, blaarmosterd, Indiese mosterd, Chinese mosterd, sifmosterd, bruin mosterd, romaine mosterd en boerenkoolmosterd.

Wetenskaplike naam: Brassica Juncea

Oorsprong: Sentraal-Asië en Himalajas.

Gesin: Brassicas

Kenmerke: Plant wat 1,2 m hoog kan word, het blare wat tussen 30 cm en 40 cm lank kan meet en geel blomme.

Historiese feite: Die eerste vermelding van die mosterdplant kom in Chinese literatuur, etlike eeue (100-200) voor Christus. Die Romeine was die eerste om voordeel te trek uit hierdie sade. Hulle het poeier met die sade gemaak en dit in die wyn gesit en hierdie drankie mustum ardens genoem, wat “brandende sap” beteken.

Biologiese Siklus: Jaarliks ​​en tweejaarliks. Mees gekweekte variëteite: "Osaka Purpule", "Red Giant", "Miike Giant" (effens pers blare)"Amsoi", "Wrapped heart", "Big Heart" (harttipe) "Bamboo gai choy" "Pizzo", " Florida Broadleaf”, “Tokyo Belle”, “Tokyo Beau” en “Mizuna” (vir blare), “Art Green”, “Green wave”, “Southern Giant Curled” en “Fordhook Fancy” (gerimpeld).

Eetbare Deel: Blare en sade.

Omgewingstoestande

Grond: Vrugbaar, ryk aan organiese materiaal en vogtig met pH tussen 5.8-7.0.

Klimaatsone: Gematig.Temperature: Optimum: 18-20ºC Min: 5ºC Maks: 30ºC

Onderbreking van ontwikkeling: 2ºC

Grondtemperatuur: 15-21ºC .

Blootstelling aan die son: Vol of gedeeltelik.

Relatiewe humiditeit: Matig tot hoog.

Bemesting

Kunsmis: Bees- en perdemis, kompos, vismeel en kunsmis met alge.

Groen Kunsmis: Raaigras, rog, lusern en favarola.

Voedingsvereistes: 2:1:2 (van stikstof tot fosfor: van kalium).

Oes en gebruik

Wanneer om te oes: 3-5 maande na saai, wanneer die gewas droog is en die saad 10% vog het. Die jong blare kan 15-20 cm lank geoes word.

Produksie: Elke plant produseer 700-1000 Kg graan/hektaar of 500-700 Kg/ha/jaar.

Stoortoestande: Temperatuur van 0ºC en 85% RH. vir 1 maand

Voedingsaspekt: Ryk aan vitamien A, C en 'n goeie bron van kalsium, yster, fosfor en kalium.

Gebruik: Slaaie, toebroodjies, bredies, sop, aspersies en in die voorbereiding van Chinese mosterdsous (sade). Die sade word ook in piekels en in die wors- en worsbedryf gebruik. Heuning gemaak van blomme word ook as pragtig beskou.

Medisyn: Word gebruik in hardlywigheid.

Entomologie en plantpatologie

Plae: Plantluise, witvlieë,slakke en sommige spesies kewers.

Siektes: Skimmel en mosaïekvirus

Ongelukke: Verdra nie 'n gebrek aan water nie.

Verbouingstegnieke

Grondvoorbereiding: Tot die grond oppervlakkig (15-20 cm).

Plant/saaidatum: In die herfs ( wanneer die dae korter is).

Soort plant/saai: Direk op die perseel of in saadbakke vir uitplant.

Ontkiemingstyd: 5-7 dae.

Ontkiemingsvermoë: 4 jaar.

Diepte: 1-1,5 cm .

Kompas: 10 x 45 cm.

Oorplanting: Na 20 dae.

Rotasies : Moet nooit voor of na plante van die koolfamilie en langs aarbeie.

Konsortiums: Bone, wortels, pietersielie, kamille, pampoen, hisop, blaarslaai, kruisementpeper, ui, aartappel, roosmaryn, salie, spinasie en tiemie .

Handmerk: Onkruid.

Water: Deur te besprinkel, hou altyd die effens klam grond (2,3 cm/week).