Pěstování vavřínu
Obsah
Vavřín je aromatická bylina, která dodává našim pokrmům zvláštní domácí nádech. Zjistěte vše o této rostlině: od její historie, podmínek a nejvhodnějších technik pěstování až po její využití.
Obecná jména: Vavřín, vavřín, alexandrijský vavřín.
Vědecký název: Laurus Nobilis (nobilis, což znamená vznešený).
Zdroj: Středomořská Evropa a Malá Asie.
Rodina: Lauraceae.
Historická fakta: Z listů vavřínového stromu se vyráběly koruny, které se ve starověkém Řecku nasazovaly na hlavy vítězných sportovců olympijských her. Tímto symbolem triumfu byli korunováni také hrdinové a vítězové v bitvách. Termín laureáti pochází ze slova "Laurus".
Popis: Stálezelený strom s hustou korunou dosahující výšky až 15 m. Listy jsou tmavě zelené kopinaté, květy jsou žlutobílé a objevují se v měsících dubnu až červnu. Rostlina se často používá na živé ploty zahrad a zemědělských polí.
Viz_také: Nejlepší zelenina do letních salátůBiologický cyklus: Víceletá plodina, která se dožívá 80-100 let.
Nejrozšířenější odrůdy: V rámci rodu "Laurus" existuje pouze jeden další druh. L. azorica (Seub.) J. Franco nazývaný také kanárský vavřín.
Použité díly: Listy a plody.
Hnojení
Hnojení: Kachní, prasečí a slepičí hnůj a voda s kejdou prasat a nosnic.
Zelené hnojení: Fazol obecný, fazol polní a modrá tráva jednoletá.
Nutriční požadavky: 2:2:1 (dusík: fosfor: draslík).
Entomologie a patologie rostlin
Škůdci: Šupiny, roztoči, psyllidy ( Psylla piri ) a mšicemi.
Nemoci: Fumagina.
Nehody/úrazy: Neodolává mrazu a silnému mořskému větru. Krupobití poškozuje vývoj plodů.
Sklizeň a použití
Kdy sklízet: Listy se sbírají v létě a na podzim k sušení a plody, z nichž se získává esenciální olej, se sklízejí na podzim.
Podmínky skladování: Listy by se měly sušit v sušičce ve stínu s dostatečnou cirkulací vzduchu.
Použití: V kulinářství se používá k dochucení masa a korýšů v dušených pokrmech, zapékaných pokrmech a dokonce i v polévkách. Bobkový list, petrželový česnek a tymián se používají v lékařství jako antiseptikum, trávicí prostředek, sedativum a při infekcích dýchacích cest.
Pěstitelské techniky
Příprava půdy: Podrývání do hloubky 50 cm, následované jedním přejezdem vertikutátoru.
Násobení: Semeny nebo řízky, které by měly být 25 cm dlouhé (zakořenění trvá 6 až 9 měsíců), odebrané na začátku podzimu.
Datum výsevu a výsadby: Jaro.
Kompas: 7 x 7 nebo 4 x 3 (keřovitá forma).
Viz_také: Co je krásné v březnuBolesti: Odplevelování a prořezávání na jaře.
Zavlažování: Pouze v obdobích dlouhodobého sucha.
