Odling av lagerblad
Innehållsförteckning
Lagern är en aromatisk ört som ger en speciell, hemtrevlig touch till våra måltider. Ta reda på allt om denna växt: från dess historia, förhållanden och de lämpligaste odlingsteknikerna till dess användningsområden.
Vanliga namn: Laurel, laurel, alexandrinsk laurel.
Vetenskapligt namn: Laurus Nobilis (nobilis, som betyder ädel).
Källa: Medelhavsområdet och Mindre Asien.
Familj: Lauraceae.
Historiska fakta: Av lagerträdets blad tillverkades kronor som placerades på huvudet på de vinnande idrottarna i de olympiska spelen i antikens Grekland. Hjältar och segrare i strider kröntes också med denna symbol för triumf. Termen Laureates kommer från ordet "Laurus".
Beskrivning: Ett vintergrönt träd som kan bli upp till 15 m högt med en tät krona. Bladen är mörkgröna i lansettform och blommorna är gulvita och dyker upp under månaderna april-juni. Växten används ofta för trädgårdshäckar och jordbruksfält.
Biologisk cykel: Flerårig gröda som lever mellan 80-100 år.
Se även: En växt, en historia: KamferträdMest odlade sorter: Inom släktet "Laurus" finns det bara ytterligare en art att L. azorica (Seub.) J. Franco även kallad kanarisk laurel.
Använda delar: Blad och frukter.
Befruktning
Befruktning: Gödsel och vatten från ankor, grisar och höns med flytgödsel från grisar och värphöns.
Grön gödsel: Bondbönor, åkerbönor och vitgröe.
Näringsbehov: 2:2:1 (Kväve: Fosfor: Kalium).
Entomologi och växtpatologi
Skadedjur: Sköldlöss, kvalster, psyllider ( Psylla piri ) och bladlöss.
Sjukdomar: Fumagina.
Olyckor/skador: Den tål inte frost och starka havsvindar. Hagel skadar fruktens utveckling.
Skörd och användning
När ska den skördas? Bladen samlas in på sommaren och hösten för att torkas och frukterna, från vilka den eteriska oljan utvinns, skördas på hösten.
Förvaringsförhållanden: Bladen bör torkas i en torktumlare i skuggan med gott om luftcirkulation.
Användningsområden: Används i matlagning för att krydda kött och skaldjur i grytor, gratänger och även i soppor. Lagerblad, persilja, vitlök och timjan används medicinskt som antiseptiska medel, matsmältningsmedel, lugnande medel och vid luftvägsinfektioner.
Se även: Månadens frukt: Jujube eller kinesisk dadelpalmOdlingstekniker
Jordbearbetning: Jordbearbetning till ett djup av 50 cm, följt av en överfart med en vertikalskärare.
Multiplikation: Genom frö eller sticklingar, som ska vara 25 cm långa (tar 6 till 9 månader att rota), som tas i början av hösten.
Datum för sådd och plantering: Vår.
Kompass: 7 x 7 eller 4 x 3 (buskig form).
Sorger: Ogräsrensning och beskärning på våren.
Bevattning: Endast under perioder av långvarig torka.