La cultura del llorer
![La cultura del llorer](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp.jpg)
Taula de continguts
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp.jpg)
El llorer és una herba aromàtica que dóna un toc especial i casolà als nostres àpats. Descobriu-ho tot sobre aquesta planta: des de la seva història, condicions i tècniques de cultiu més adequades al seu desenvolupament, fins als seus usos.
Noms comuns: Loureiro, louro, llorer d'Alexandria .
Nom científic: Laurus Nobilis (nobilis, significa noble).
Origen: Europa mediterrània i Àsia Menor.
Família: Lauraceae.
Fets històrics: A partir de les fulles de llorer es van fer corones i es van col·locar al cap dels atletes guanyadors dels jocs olímpics. de l'antiga Grècia. Els herois i els guanyadors de les batalles també van ser coronats amb aquest símbol de triomf. El terme Laureados prové del terme “Laurus”.
Descripció: Arbre de fulla perenne que pot arribar als 15 m d'alçada amb una copa densa. Les fulles són de color verd fosc en forma lanceolada i les flors són de color blanc groguenc i apareixen els mesos d'abril-juny. La planta és molt utilitzada per a tancaments en jardins i camps agrícoles.
Cicle biològic: Cultiu perenne que viu entre 80-100 anys.
Varietats més conreades. : Dins del gènere “Laurus”, només hi ha una espècie més, L. azorica (Seub.) J. Franco , també anomenat llorer canari.
Parts emprades: Fulles ifruites.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp-1.jpg)
Fecundació
Fecundació: Fems d'ànec, porc i pollastre i espolvorear amb fems de porc i fems de gallina ponedora.
Abonament verd: Mongeta, favarol i raigràs anual.
Vegeu també: Arrels comestibles: remolatxaRequisits nutricionals: 2:2:1 (nitrogen:fòsfor: potassi).
Entomologia i patologia vegetal
Plagues: Cotxines, àcars, psila ( Psylla piri ) i pugons.
Malalties: Fumagina.
Accidents/deficiències: No suporta les gelades i els forts vents de mar. La calamarsa perjudica molt el desenvolupament dels fruits.
Col·lecció i ús
Quan collir: Les fulles, a l'estiu i a la tardor, s'assequen. Els fruits, dels quals s'extreu l'oli essencial, es recullen a la tardor.
Condicions d'emmagatzematge: Les fulles s'han d'assecar en un assecador a l'ombra amb molta circulació d'aire.
Usos: Ús culinari per condimentar carns i mariscs en guisats, guisats i fins i tot sopes. La branca d'aroma està formada per fulles de llorer, all, julivert i farigola. Medicinal, amb propietats antisèptiques, infeccions digestives, sedants i respiratòries. El llorer també es pot utilitzar en veterinària i en la fabricació de sabons, espelmes i perfumeria.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp-2.jpg)
Tècniques de cultiu
Preparació del sòl: Subsòl a una profunditat de 50 cm, seguit d'un pas amb escarificador.
Multiplicació: Per llavor o esqueixos queha de ser de 25 cm (es triga de 6 a 9 mesos a arrelar) retirada a principis de tardor.
Data de sembra i plantació: Primavera.
Brúixola: 7 x 7 o 4 x 3 (forma arbustiva).
Males herbes: Talla de males herbes i poda de formació a la primavera.
Re: Només en períodes de sequera prolongada.
Vegeu també: Chutney de poma especiat