Der Anbau von Lorbeer
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Der Lorbeer ist ein aromatisches Kraut, das unseren Gerichten eine besondere, heimelige Note verleiht. Erfahren Sie alles über diese Pflanze: von ihrer Geschichte, ihren Bedingungen und den besten Anbautechniken bis hin zu ihren Verwendungsmöglichkeiten.
Gebräuchliche Namen: Lorbeer, Lorbeer, Alexandrinischer Lorbeer.
Wissenschaftlicher Name: Laurus Nobilis (nobilis, bedeutet edel).
Quelle: Europa im Mittelmeerraum und Kleinasien.
Familie: Lauraceae.
Historische Fakten: Aus den Blättern des Lorbeerbaums wurden Kronen gefertigt, die den siegreichen Athleten der Olympischen Spiele im antiken Griechenland auf den Kopf gesetzt wurden. Auch Helden und Sieger in Schlachten wurden mit diesem Symbol des Triumphs gekrönt. Der Begriff Laureates stammt von dem Wort Laurus".
Siehe auch: Rhododendron: spektakuläre BlüteBeschreibung: Ein immergrüner Baum, der bis zu 15 m hoch werden kann und eine dichte Krone hat. Die Blätter sind dunkelgrün und lanzettförmig, die Blüten sind gelblich-weiß und erscheinen in den Monaten April bis Juni. Die Pflanze wird häufig für Gartenhecken und landwirtschaftliche Flächen verwendet.
Biologischer Kreislauf: Mehrjährige Pflanze, die zwischen 80 und 100 Jahre alt wird.
Die am häufigsten angebauten Sorten: Innerhalb der Gattung "Laurus" gibt es nur eine weitere Art, die L. azorica (Seub.) J. Franco auch Kanarischer Lorbeer genannt.
Verwendete Teile: Blätter und Früchte.
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Befruchtung
Befruchtung: Enten-, Schweine- und Hühnermist und Wasser mit Schweine- und Legehennengülle.
Gründüngung: Puffbohnen, Ackerbohnen und Einjähriges Rispengras.
Nährstoffbedarf: 2:2:1 (Stickstoff: Phosphor: Kalium).
Entomologie und Pflanzenpathologie
Schädlinge: Schildläuse, Milben, Psylliden ( Psylla piri ) und Blattläuse.
Krankheiten: Fumagina.
Unfälle/Verletzungen: Sie verträgt keinen Frost und keine starken Seewinde, und Hagel schadet der Entwicklung der Früchte.
Ernte und Verwendung
Zeitpunkt der Ernte: Die Blätter werden im Sommer und Herbst zum Trocknen gesammelt, und die Früchte, aus denen das ätherische Öl gewonnen wird, werden im Herbst geerntet.
Lagerungsbedingungen: Die Blätter sollten in einem Trockner im Schatten bei guter Luftzirkulation getrocknet werden.
Verwendet: Kulinarische Verwendung zum Würzen von Fleisch und Schalentieren in Eintöpfen, Aufläufen und sogar in Suppen. Medizinisch werden Lorbeer, Petersilie, Knoblauch und Thymian als Antiseptikum, Verdauungs- und Beruhigungsmittel sowie bei Atemwegsinfektionen verwendet.
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Anbautechniken
Vorbereitung des Bodens: Unterpflügen bis zu einer Tiefe von 50 cm, gefolgt von einem Durchgang mit einem Vertikutierer.
Multiplikation: Durch Samen oder Stecklinge, die 25 cm lang sein sollten (die Bewurzelung dauert 6 bis 9 Monate), die zu Beginn des Herbstes gezogen werden.
Datum der Aussaat und Pflanzung: Frühling.
Kompass: 7 x 7 oder 4 x 3 (buschige Form).
Siehe auch: Lernen Sie Ihre Gaura kennenLeiden: Jäten und Beschneiden im Frühjahr.
Bewässerung: Nur in Zeiten lang anhaltender Trockenheit.