De teelt van laurier
Inhoudsopgave
De laurier is een aromatisch kruid dat een speciale, huiselijke toets geeft aan onze maaltijden. Ontdek alles over deze plant: van zijn geschiedenis, de omstandigheden en de meest geschikte kweektechnieken tot zijn toepassingen.
Gewone namen: Laurier, laurier, Alexandrijnse laurier.
Wetenschappelijke naam: Laurus Nobilis (nobilis betekent edel).
Bron: Mediterraan Europa en Klein-Azië.
Familie: Lauraceae.
Historische feiten: Van de bladeren van de laurierboom werden kronen gemaakt die op de hoofden van de winnende atleten van de Olympische Spelen in het oude Griekenland werden geplaatst. Helden en overwinnaars in veldslagen werden ook gekroond met dit symbool van triomf. De term Laureaten komt van het woord "Laurus".
Beschrijving: Een groenblijvende boom die tot 15 m hoog kan worden met een dichte kroon. De bladeren zijn donkergroen in lancetvorm en de bloemen zijn geelwit en verschijnen in de maanden april-juni. De plant wordt vaak gebruikt voor tuinhagen en landbouwvelden.
Biologische cyclus: Meerjarig gewas dat tussen 80-100 jaar oud wordt.
Meest geteelde variëteiten: Binnen het geslacht "Laurus" is er nog maar één soort die L. azorica (Seub.) J. Franco ook wel Canarische laurier genoemd.
Gebruikte onderdelen: Bladeren en vruchten.
Bevruchting
Bevruchting: Eenden-, varkens- en kippenmest en water met varkens- en leghennenmest.
Groenbemesting: Tuinbonen, veldbonen en eenjarig blauwgras.
Voedingsvereisten: 2:2:1 (Stikstof: Fosfor: Kalium).
Entomologie en plantenziektekunde
Ongedierte: Schildluizen, mijten, psyliden ( Psylla piri ) en bladluizen.
Ziekten: Fumagina.
Ongevallen/verwondingen: Het is niet bestand tegen vorst en sterke zeewind. Hagel schaadt de ontwikkeling van de vrucht.
Oogsten en gebruik
Wanneer oogsten? De bladeren worden in de zomer en herfst verzameld om te drogen en de vruchten, waaruit de etherische olie wordt gewonnen, worden in de herfst geoogst.
Opslagcondities: De bladeren moeten gedroogd worden in een droger in de schaduw met veel luchtcirculatie.
Zie ook: Maak kennis met de exotische Tillandsia ionanthaGebruikt: Culinair gebruik voor het kruiden van vlees en schaaldieren in stoofschotels, stoofschotels en zelfs in soepen. De laurierblaadjes, peterselie, knoflook en tijm worden medicinaal gebruikt als antisepticum, digestief, kalmerend middel en bij infecties van de luchtwegen.
Teelttechnieken
Grondbewerking: Ondergrondering tot een diepte van 50 cm, gevolgd door één werkgang met een verticuteermachine.
Zie ook: MODE EN SIERADEN, EEN PERFECTE LIEFDEVermenigvuldiging: Door zaad of stekken, die 25 cm lang moeten zijn (duurt 6 tot 9 maanden om te wortelen), genomen aan het begin van de herfst.
Datum van zaaien en planten: Lente.
Kompas: 7 x 7 of 4 x 3 (bossige vorm).
Smarten: Wieden en snoeien in de lente.
Water geven: Alleen in periodes van langdurige droogte.
