Defne yetiştiriciliği
![Defne yetiştiriciliği](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp.jpg)
İçindekiler
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp.jpg)
Defne, yemeklerimize özel, ev yapımı bir dokunuş katan aromatik bir bitkidir. Bu bitki hakkında her şeyi öğrenin: tarihinden, koşullarından ve en uygun yetiştirme tekniklerinden kullanım alanlarına kadar.
Yaygın isimler: Defne, defne, İskenderiye defnesi.
Bilimsel adı: Laurus Nobilis (nobilis, asil anlamına gelir).
Kaynak: Akdeniz Avrupası ve Küçük Asya.
Aile: Lauraceae.
Tarihsel Gerçekler: Defne ağacının yapraklarından, Antik Yunan'da Olimpiyat oyunlarını kazanan atletlerin başlarına konulan taçlar yapılırdı. Kahramanlar ve savaşlarda galip gelenler de bu zafer sembolüyle taçlandırılırdı. Laureates terimi "Laurus" kelimesinden gelmektedir.
Ayrıca bakınız: Majesteleri GülAçıklama: Sık bir taç ile 15 m yüksekliğe kadar ulaşabilen yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Yaprakları mızrak şeklinde koyu yeşildir ve çiçekler sarımsı beyazdır ve Nisan-Haziran aylarında görülür. Bitki genellikle bahçe çitleri ve tarım alanları için kullanılır.
Biyolojik Döngü: 80-100 yıl arasında yaşayan çok yıllık mahsul.
En yaygın olarak yetiştirilen çeşitler: "Laurus" cinsi içinde sadece bir tür daha vardır. L. azorica (Seub.) J. Franco Kanarya Adası Defnesi de denir.
Ayrıca bakınız: YenidünyaKullanılan parçalar: Yapraklar ve meyveler.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp-1.jpg)
Döllenme
Döllenme: Ördek, domuz ve tavuk gübresi ve domuz ve yumurta tavuğu bulamacı ile su.
Yeşil gübre: Bakla, tarla fasulyesi ve yıllık bluegrass.
Besin gereksinimleri: 2:2:1 (Azot: Fosfor: Potasyum).
Entomoloji ve bitki patolojisi
Haşereler: Pullar, akarlar, psyllidler ( Psylla piri ) ve yaprak bitleri.
Hastalıklar: Fumagina.
Kazalar/yaralanmalar: Dona ve kuvvetli deniz rüzgarlarına dayanmaz. Dolu meyvenin gelişimine zarar verir.
Hasat ve kullanım
Ne zaman hasat edilmeli: Yapraklar kurutulmak üzere yaz ve sonbahar aylarında toplanır ve uçucu yağın çıkarıldığı meyveler sonbaharda hasat edilir.
Saklama koşulları: Yapraklar bol hava sirkülasyonu olan gölgede bir kurutucuda kurutulmalıdır.
Kullanır: Mutfakta güveçlerde, güveçlerde ve hatta çorbalarda et ve kabuklu deniz ürünlerini baharatlamak için kullanılır. Defne yaprağı, maydanoz sarımsak ve kekik tıbbi olarak antiseptik, sindirim, yatıştırıcı ve solunum yolu enfeksiyonları için kullanılır.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4034/rymz74xjhp-2.jpg)
Yetiştirme teknikleri
Toprak hazırlığı: Toprak altı 50 cm derinliğe kadar kazınır, ardından kazıyıcı ile bir geçiş yapılır.
Çarpma işlemi: Sonbaharın başında alınan 25 cm uzunluğunda (köklenmesi 6 ila 9 ay sürer) tohum veya çeliklerle.
Ekim ve dikim tarihi: Bahar.
Pusula: 7 x 7 veya 4 x 3 (gür form).
Acılar: İlkbaharda ayıklama ve budama.
Sulama: Sadece uzun süreli kuraklık dönemlerinde.