• Gewone namen: Pepermunt; groene munt; groene munt; groene munt; munt en groene munt.
• Wetenschappelijke naam: Mentha piperita L. ( Mentha x piperita ).
• Bron: Europa (waarschijnlijk uit Engeland) en Noord-Afrika.
• Familie: Labiadas - is een steriele hybride kruising tussen M.spicata x M.aquatica .
• Kenmerken: kruidachtige, overblijvende, kruipende plant (0,30-0,40 cm), die in sommige gevallen een hoogte van 60-70 cm kan bereiken met zachte, lancetvormige, donkergroene bladeren. De wortelstokken zijn dik, zacht en paars. De bloemen zijn gegroepeerd en paars van kleur en verschijnen in de zomer.
• Historische feiten: De geslachtsnaam van deze plant is afgeleid van de Griekse nimf "Mintha", die verliefd op Zeus door haar rivaal in een plant werd veranderd. De naam piperita betekent peper (piper), vanwege de pittige smaak van de essence. De Romeinse leraar "Plinius" zette dit kruid in zijn lijst van afrodisiacumkruiden, omdat volgens hem de geur de geest verkwikte. De oude Grieken gebruikten dit kruid in verscheidenebehandelingen en rituelen om stemproblemen, kolieken, duizeligheid, urineproblemen en tegen slangen- en schorpioengif te genezen.
• Biologische cyclus: Winterhard.
• Meest geteelde variëteiten: Er zijn krokante, bonte, donkergroene en lichtgroene variëteiten. De bekendste zijn zwarte pepermunt ( var.vulgaris )"; witte munt ( var.officinalis Tong De zwarte pepermunt cultivar 'Mitcham' is de economisch belangrijkste. Andere variëteiten hadden een natuurlijke oorsprong en door geforceerde kruising, zoals onder andere de groene munt, groene munt met aroma en druif en chocolade.
• Gebruikt onderdeel: Bladeren en bloemen.

Lees ook: de gezondheidsvoordelen van munt

Milieuomstandigheden

• Bodem: Het houdt van zanderige, kleiachtige, leemachtige bodems met een goede hoeveelheid organisch materiaal en kalksteen. Ze moeten diep, licht vochtig, doorlatend en met een pH tussen 6-7,5 zijn.
• Klimaatzone: Gematigd en subtropisch.
• Temperaturen: Optimaal: 18-24ºC
• Temperatuur minimale kritiek: 5ºC.
• Temperatuur bekritiseert Máxima: 35ºC.
• Nul vegetatie: -2ºC.
• Blootstelling aan de zon: Volle of gedeeltelijke zon.
• Hoogte: 1000-1500 m
• Relatieve vochtigheid: gemiddeld tot hoog.
• Neerslag: moet regelmatig zijn.

Lees ook: Mijn munttuin

Bevruchting

• Bevruchting: Met compost rijk aan koeien- en schapenmest. Kan besproeid worden met goed verdunde koeienmest. Groenbemesting: raaigras, luzerne en veldbonen. Voedingseisen: 1:1:3 (stikstof fosfor kalium) + calcium.

Teelttechnieken

1. Grondbewerking: Kneed de grond oppervlakkig (10-15 cm) en verticuteer, zodat hij goed verkruimeld en geëgaliseerd is.
2. Datum van planten/zaaien: Herfst/eind van de winter.
3. Type beplanting/zaaien: vegetatief door deling van stengels, die heel gemakkelijk wortelen.
4. Diepte: 5-7 cm.
5. Kompas: 30-40 in de rij en 60 cm tussen de rijen.
6. Transplantatie: Herfst.
7. Verenigingen: Naast kool en tuinbonen, omdat deze plant sommige bladluizen en koolplagen afweert.
8. Smarten: Onkruid wieden, de plant onder controle houden zodat hij niet ontwijkend wordt en schoffelen.
9. Water geven: Strooi wanneer de grond droog is.

Entomologie en plantenziektekunde

• Plagen: bladluizen en nematoden.
• Ziekten: verticillium, roest en anthracnose.
• Ongelukken: verdraagt geen vochttekort.

Oogsten en gebruik

Wanneer oogsten? Vlak voor de bloei tussen juni-september (voor het verkrijgen van etherische olie). Voor de bladeren kunnen jaarlijks twee sneden worden gemaakt.

Productie: Elke plant produceert 10-16 tm/ha/jaar. Bewaarcondities: 3-5ºC gedurende een week in de koelkast.

Voedingswaarde: De essentiële olie kan tot 45-78% menthol bevatten.

Gebruikt: Gebruikt in de keuken voor smaak (kamferachtige, kruidige en verfrissende smaak), snoep, pastilles, ijsjes, chocolade, dranken, thee en ijsjes. Gebruikt bij indigestieproblemen (maagklachten), verkoudheid en koorts (antiviraal), schimmelziekten (schimmelwerend), slapeloosheid, hoofdpijn, kiespijn, slechte adem en catarre.

De essentiële olie wordt gebruikt om jeuk te verlichten en als insecticide. Muntwater wordt ook gebruikt in lotions en voor het wassen van het gezicht.

De essence van deze plant wordt nog steeds gebruikt voor tandpasta, crèmes en zeep.

Technisch advies: Het is een gewas dat van vochtige gebieden houdt en in deze omstandigheden invasief kan worden. Het heeft niet veel verzorging nodig, dus ik raad het kweken van deze aromatische plant aan voor weekendkwekers.

Vond je dit artikel leuk? Lees dan ons Magazine, abonneer je op het Jardins-kanaal op Youtube en volg ons op Facebook, Instagram en Pinterest.