裏庭や庭で家庭菜園をするために必要なものは何でしょう？ まずは意志、そしてゆっくり、少しずつ始めましょう。 家庭菜園を作る10のステップ。

野菜の多くは晩春から夏にかけて消費されるため、この時期に植え付けや種まきが行われる。

1. ロケーションの選択

ほとんどの野菜は十分な日照時間（1日5～6時間）を好みますが、それほど要求しない野菜もあります。 庭、テラス、バルコニー、パティオを問わず、菜園に最適な日照時間は、日の出と日の入り（朝日と午後日が交互に当たる）です。

夏の日照時間が長い西日が最も適しているが、北日であったり、完全に日陰であったりすると、ほとんどの野菜やアロマ、小さな果物でさえも生育させるのは難しい。

しかし、ラディッシュ、ケール、チャード、バジル、ホウレンソウ、レモングラス、ロケットなど、日陰でも平気で、夏にはありがたいものもある。

日当たりがよければ、トマト、ピーマン、レタス、カボチャ、唐辛子、ニラ、ネギ、ニンジン、ソラマメ、エンドウ豆、クルジェット、タマネギ、ニンニクなど、ほとんどの植物を植えることができる。

空間デザインと区画

野菜の栽培に広いスペースは必要ない。 5、10、20平方メートルの庭があれば、十分な収穫が可能だ。 維持管理しやすいように、木製すのこ、石、レンガなどで庭の面積を区切るとよい。

循環のための余地を残すことをお忘れなく。

また、芳香のある多年草の小さな生け垣を一周させることもできる（これは生物多様性と生物制御の観点から重要である）。

私は特に、タイム、ラベンダー、サントリナ、クリーピング・ローズマリー、タゲス、マリーゴールド、チャガスを使うのが好きだ。 これらの植栽で庭を縁取らない場合でも、植栽エリアを確保しておく。

トランシェへの分割

菜園を4つの区画に分け、ローテーションを組む。これは、どんなに小さくても、良い菜園管理には欠かせない。

種まきの場所を確保する

播種はトレイやポットで行うことが多いが（その方が簡単だから）、スペースがあればレイズドベッド（レイズドベッドでなくても可）を用意しておくとよい。 列に播種し、播種日と品種を書いたラベルを貼る。

土壌/基盤の準備

野菜はその特性（成長が早く、何度も収穫できる）から、少なくとも年に1、2回は有機物を大量に必要とする。

野菜の栽培に適した配合は、有機物／ミミズ堆肥、1/3＋砂、1/3＋植え付け用堆肥、1/3（堆肥または購入したもの）である。

すでに施肥され、労働力を節約し、成功をより確実なものにする、優れた有機農業用植栽剤が市販されている。

ほとんどの野菜を育てる土壌のpHは、中性に近いはずです。 土壌が悪く硬い場合は、土を掘り、有機物（腐葉土やたい肥）と園芸用土を数袋（少なくとも上部10～20cm）混ぜ込みます。

施肥（50g/m2）は手で行うが、施肥し過ぎないよう総量を「量り」ないように注意する（10m2の野菜畑なら、最大500g）。 肥料入りの農業用土を使用する場合は、余分な肥料は必要ない。

堆肥化場の定義

どんなに小さな庭でも、コンポスト容器は欠かせない。なぜなら、キッチンから出る葉や枝、野菜くず、皮などを、よりエコロジカルな用途に使うことができるからだ。

堆肥入れは購入するか、自分で作るかだが、作る場合は、1年分の堆肥を保存できるよう、少なくとも0.5m3（500リットル）以上の容量が必要だ。

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コンポストの作り方

コンポスト容器に入れる生分解性材料は2種類考えられる：

• 茶色いもの（枝、葉、乾燥した花や植物、細断した木やわら）；
• グリーン材料（生ごみ、野菜、新鮮な果物、植物の緑色の残骸）

コンポスト容器に入れるときは、緑色のゴミと茶色のゴミを交互に入れるように注意すること。 臭いの問題を避けるため、一番上は常に茶色のゴミにすること。

新しい層を加えるたびに、水をやり、堆肥を回転させる必要がある。 堆肥を回転させればさせるほど、酸素が増え、堆肥の形成が早くなる。 最終製品（堆肥）は、6～12ヶ月で使用できるようになる。

堆肥は、室温では黒っぽく、香りのない土のように見えます。 堆肥を取り出した後、使用する前に2～3週間「休ませる」必要があります。

この化合物は何に使われるのか？

こうしてできた堆肥は、優れた有機肥料となる：

• 根の成長を促す；
• 土壌への水の浸透能力を高める；
• 土壌温度を維持する；
• 土壌のpHを維持する；
• 土壌中の善良な微生物の生命を活性化する；
• 雑草の発生を抑える；
• 除草剤の使用を削減

この堆肥は、少なくとも年に1回（秋か春に）、植え付けや種まきに使用する。

ウォーターポイント／灌漑システム

6～7㎡以上の菜園であれば、点滴灌漑システムを設置するのが妥当でしょう。 夏場は、野菜に水を与える必要があります。 毎日水やり 自動灌漑がない場合は、庭全体に水を行き渡らせるための水場とホースが必要です。

8. 菜園の基本的な道具

小さな家庭菜園であっても、基本的な道具がいくつか必要だ。 以下のリストはほんの一例である：

• 大小の鍬（穴掘り用）；
• レーキ（播種後のコーミングとコンチェ）；
• サチョラ（除草用）；
• 移植用の幅広のスペード；
• 植え付け鋤；
• 剪定鋏；
• 収穫用ナイフ；
• 細いスプレー式の給水器またはシャワーヘッド。

材料

• バスケットを収穫する；
• バケット；
• 手押し車（庭が広い場合、資材、植物、用土の運搬に不可欠）；
• 有機肥料；
• 基質。

何をどのように植えるか？

• 実用的な基準に従ってプランテーションを選択する：
• 何が好きで、何を消費し、何が自分のスペースの条件やサイズに合うのか。
• 庭のバランスを保つ花とアロマの重要性を忘れずに

播種・定植は、例えばソラマメやエンドウを播種する場合、同じ日に全部播種すると、同じ時期に集中して収穫が得られることに注意する。 ソラマメやエンドウは3～4枚の畑に分け、播種・定植の間隔を少なくとも2週間空ける。

この戦略は、レタス、ロケット、ほうれん草、かぼちゃなど、育てているすべての野菜に有効だ。

関連記事：プランテーション計画

10. 有機農業モードで菜園を育てる

オーガニック菜園を栽培し、計画するためには、いくつものコンセプトを知り、応用する必要がある。

これらはシンプルな概念であり、本質的で理解しやすい：

• コンポスト（前述）
• 協会
• ローテーション

協会

菜園を計画する際には、区画を分けて毎年異なる野菜を栽培する必要がある。 輪作をするためには、区画ごとにどの植物を組み合わせればよいかを知っておく必要がある。

植物同士の位置関係はランダムであるべきではなく、すべての植物は根から物質を生産し、近隣の植物に影響を与える能力を持っているという原則に従うべきである（この現象はアレロパシーと呼ばれる）。悪影響は、隣の植物の発芽を阻害したり、成長を妨げたりする（拮抗植物）。

同じセクションにはコンパニオンプランツのみを植えるように注意しながら、セクション内の植物を組み合わせていく。 この表は、各セクションに配置する植物を選択する際の基準となるはずだ（鉢やプランターを使用する場合は、その点を考慮する必要がある）。

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野菜畑の植物の組み合わせ方

野菜畑での栽培：コンパニオン植物と拮抗植物

ローテーション

輪作は非常に古い農法であり、異なる畑で異なる野菜を交互に栽培することである。 植物は土壌の養分を利用する方法が異なるからである。 園芸は、土壌を回復させるための休耕地を常に設ける必要がある。

この区画には、いわゆる緑肥（ルツルネ、ルパン、マスタード）を植える。 庭を4つの区画に分け、できれば真ん中に小道を残しておくと、植え付けや種まきがしやすくなる。

毎年、それぞれの区画で交互に栽培する：

• 土壌養分の枯渇を防ぐ
• いくつかの植物病害の増殖を防ぐ。

2年目には1番圃場が2番圃場に、2番圃場が3番圃場に、3番圃場が4番圃場になり、1番圃場は休憩圃場となる。

野菜の収穫

野菜の初収穫ほどやりがいのあるものはない。 いくつかの基本的なルールに注意すること：

• 野菜は午後遅くか早朝に収穫し、特に可食部が葉や果実のものは、よりトロトロになり、より美味しくなる。
• 葉物野菜は（キャベツなど一部の例外を除いて）、一食に必要な分だけ葉を切り、株を成長させる。 狭いスペースで生産するには良い方法だ。
• 手で葉を引き抜くよりも、切る（剪定鋏や収穫用ナイフ）方が常に良い。なぜなら、葉を引き抜く際に、意図せず強く引き抜きすぎてしまい、若い株の根が露出したままになってしまい、発育に悪影響を及ぼす可能性があるからだ。
• ニンジン、ダイコンなど（根菜類）は、枝を折らないように慎重に引っ張って収穫する。

テレサ・シャンベル

ビデオを見る：サラダの育て方

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