Was brauchen Sie, um einen Gemüsegarten in Ihrem Garten anzulegen? Zunächst einmal den Willen, dann beginnen Sie langsam und nach und nach. 10 Schritte, um Ihren Gemüsegarten anzulegen.

Dies ist eine ausgezeichnete Jahreszeit, um dies zu tun, da ein großer Teil des Gemüses jetzt für den Verzehr im späten Frühjahr oder Sommer gepflanzt oder gesät wird.

1. Wahl des Standorts

Die meisten Gemüsesorten mögen viel Sonnenlicht (5 bis 6 Stunden pro Tag), obwohl es einige gibt, die weniger anspruchsvoll sind. Die beste Sonneneinstrahlung für Gemüsegärten, ob im Garten, auf der Terrasse, dem Balkon oder dem Innenhof, ist bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang (abwechselnd Morgen- und Nachmittagssonne).

Die Westausrichtung ist die beste von allen, da sie im Sommer mehr Sonnenstunden hat. Wenn Ihr Raum eine Nordausrichtung hat oder völlig schattig ist, ist es sehr schwierig, dass die meisten Gemüsesorten, Gewürzpflanzen und sogar kleine Früchte gedeihen.

Aber es gibt einige Möglichkeiten wie Radieschen, einige Grünkohlsorten, Mangold, Basilikum, Spinat, Zitronengras und Rucola, denen es nichts ausmacht, im Schatten zu stehen und die im Sommer sogar dankbar sind.

Wenn Ihr Platz nach Süden ausgerichtet ist, sollten Sie im Sommer vorsichtig mit dem Gießen sein. In der Sonne können Sie fast alles pflanzen: Tomaten, Paprika, Salat, Kürbisse, Chili, Schnittlauch, Lauch, Karotten, Saubohnen, Erbsen, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und andere.

Raumgestaltung und Abgrenzung

Für den Gemüseanbau brauchen Sie nicht viel Platz. 5, 10 oder 20 m2 reichen aus, um viel zu produzieren. Um die Pflege und Organisation zu erleichtern, sollten Sie den Gartenbereich abgrenzen, sei es mit Holzlatten, Steinen, Ziegeln usw.

Vergessen Sie nicht, Raum für die Zirkulation zu lassen.

Sie können auch eine kleine Hecke aus duftenden Stauden rundherum pflanzen (wichtig für die Artenvielfalt und die biologische Kontrolle).

Besonders gerne verwende ich Thymian, Lavendel, Santolina, Rosmarin, Tagetes, Ringelblumen und Chagas. Auch wenn Sie den Garten nicht mit diesen Pflanzen einfassen, sollten Sie einen Platz dafür reservieren.

Aufteilung in Tranchen

Teilen Sie den Garten in vier Parzellen auf, um sie abwechselnd zu bewirtschaften, was für eine gute Bewirtschaftung des Gemüsegartens unerlässlich ist, auch wenn er noch so klein ist.

Eine Fläche für die Aussaat vorsehen

Die Aussaat erfolgt oft in Schalen oder Töpfen (weil es einfacher ist), aber wenn Sie Platz haben, können Sie ein Hochbeet (erhöht oder nicht) für Ihre Aussaat reservieren. Säen Sie in Reihen und bringen Sie ein Etikett mit dem Aussaatdatum und der Art an.

Vorbereitung des Bodens/Substrats

Gemüse benötigt aufgrund seiner Eigenschaften (schnelles Wachstum, mehrfache Ernten) viel organisches Material, das mindestens ein- oder zweimal im Jahr zugeführt werden sollte, vorzugsweise selbst hergestellter Kompost.

Eine gute Mischung für den Gemüseanbau kann aus organischem Material/Wurmkompost, 1/3 + Sand, 1/3 + Pflanzkompost, 1/3 (aus Ihrem Kompost oder gekauft) bestehen.

Auf dem Markt gibt es ausgezeichnete biologische Pflanzenschutzmittel, die bereits gedüngt sind, Arbeit sparen und eine größere Erfolgsgarantie bieten.

Der pH-Wert des Bodens für den Anbau der meisten Gemüsesorten sollte annähernd neutral sein. Wenn Ihr Boden arm und hart ist, graben Sie ihn um und fügen Sie organische Stoffe (Humus oder Mist) und einige Säcke mit Gartenbausubstrat (zumindest die obersten 10-20 cm) durch Einarbeiten hinzu.

Düngen Sie von Hand (50 g/m2), aber achten Sie darauf, dass Sie die Gesamtdüngermenge nicht "abwiegen", um nicht zu viel zu düngen; wenn Sie 10 m2 Gemüsebeet haben, geben Sie maximal 500 g). Wenn Sie sich für ein gedüngtes landwirtschaftliches Substrat entscheiden, brauchen Sie keinen zusätzlichen Dünger.

Festlegung des Kompostierplatzes

Egal wie klein der Garten ist, die Komposttonne ist unverzichtbar, denn es fallen immer Laub, Äste, Gemüseabfälle, Schalen usw. aus der Küche an, die einer ökologischeren Verwendung zugeführt werden.

Sie können eine Komposttonne kaufen oder selbst bauen. Wenn Sie eine bauen, sollte sie ein Fassungsvermögen von mindestens 0,5 m3 (500 Liter) haben, um Kompost für ein ganzes Jahr zu speichern.

Lesen Sie auch: Kompostierung: die benötigte Ausrüstung

Wie man Kompost herstellt

Es gibt zwei Arten von biologisch abbaubaren Materialien, die in die Komposttonne gegeben werden können:

• Braunes Material (Zweige, Blätter, getrocknete Blumen und Pflanzen, geschreddertes Holz und Stroh);
• Grüngut (Lebensmittelabfälle, Gemüse, frisches Obst und grüne Pflanzenreste)

Beim Einfüllen des Materials in die Komposttonne sollten Sie darauf achten, dass Sie abwechselnd grüne und braune Abfälle einfüllen, wobei die oberste Schicht immer aus braunen Abfällen bestehen sollte, um Geruchsbelästigung zu vermeiden.

Jedes Mal, wenn Sie eine neue Schicht hinzufügen, sollten Sie den Kompost gießen und umdrehen - je öfter Sie den Kompost umdrehen, desto mehr Sauerstoff erhält er und desto schneller bildet sich der Kompost. Das Endprodukt (Kompost) sollte in 6-12 Monaten gebrauchsfertig sein.

Bei Zimmertemperatur sieht der Kompost wie eine dunkle, geruchlose Erde aus. Nach der Entnahme muss er zwei bis drei Wochen "ruhen", bevor er verwendet werden kann.

Wofür wird die Verbindung verwendet?

Der entstehende Kompost ist ein hervorragender organischer Dünger:

• Stimuliert das Wurzelwachstum;
• Sie erhöht die Infiltrationskapazität des Wassers in den Boden;
• Hält die Bodentemperatur aufrecht;
• Hält den pH-Wert des Bodens aufrecht;
• Aktiviert das Leben der guten Mikroorganismen im Boden;
• Reduziert das Auftreten von Unkraut;
• Reduziert den Einsatz von Herbiziden

Sie sollten diesen Kompost mindestens einmal im Jahr (im Herbst und/oder im Frühjahr) auf Ihre Anpflanzungen und Aussaaten geben.

Wasserstelle/Bewässerungsanlage

Wenn Sie einen Gemüsegarten haben, der größer als 6 oder 7 m2 ist, ist es vertretbar, ein Tropfbewässerungssystem zu installieren. Im Sommer muss das Gemüse jeden Tag bewässert Wenn Sie keine automatische Bewässerung haben, müssen Sie eine Wasserstelle und einen Schlauch haben, der die Bewässerung des gesamten Gartens gewährleistet.

8. Grundlegende Werkzeuge für Ihren Gemüsegarten

Um auch nur einen kleinen Gemüsegarten anzulegen, benötigen Sie einige grundlegende Werkzeuge, da Ihnen die Arbeit sonst sehr schwer fallen wird. Die folgende Liste ist nur ein Beispiel:

• Große und/oder kleine Hacke (zum Graben);
• Harke (Kämmen und Conche nach der Aussaat);
• Sachola (zum Unkrautjäten);
• Breiter Spaten zum Umpflanzen;
• Spaten zum Pflanzen;
• Gartenschere;
• Erntemesser;
• Feine Sprühflasche oder Duschkopf.

Materialien

• Korb ernten;
• Eimer;
• Schubkarre (unerlässlich für den Transport von Materialien, Pflanzen und Substraten, wenn der Garten groß ist);
• Organischer Dünger;
• Substrat.

Was soll gepflanzt werden und wie?

• Wählen Sie Ihre Anpflanzungen nach praktischen Kriterien aus:
• Was gefällt Ihnen, was verbrauchen Sie, und was passt zu den Bedingungen und der Größe Ihres Raums?
• Vergessen Sie nicht die Bedeutung von Blumen und Aromastoffen für das Gleichgewicht Ihres Gartens

Bei der Aussaat und Pflanzung sollten Sie darauf achten, dass Sie z. B. Saubohnen oder Erbsen nicht alle am selben Tag aussäen, da Sie sonst eine konzentrierte Ernte zur selben Zeit erhalten. Teilen Sie Ihre Saubohnen und Erbsen in drei oder vier Felder auf und lassen Sie zwischen den einzelnen Aussaat- oder Pflanzpartien einen Abstand von mindestens zwei Wochen.

Diese Strategie eignet sich für alle Gemüsesorten, die Sie anbauen: Salat, Rucola, Spinat, Kürbisse usw. Sie sollten sie mindestens alle vierzehn Tage anbauen.

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10. Anbau von Gemüse im ökologischen Landbau

Um Ihren Bio-Gemüsegarten anlegen und planen zu können, müssen Sie eine Reihe von Konzepten kennen und anwenden können, denn nur so können Sie richtig entscheiden, was Sie wo, wie und warum anpflanzen.

Es handelt sich um einfache Konzepte, die wesentlich und leicht zu verstehen sind:

• Kompostierung (siehe oben)
• Verbände
• Umdrehungen

Verbände

Wenn Sie Ihren Gemüsegarten planen, sollten Sie ihn in Parzellen unterteilen, in denen Sie jedes Jahr andere Gemüse anbauen, da Sie eine Fruchtfolge einhalten müssen. Für diese Fruchtfolgen müssen Sie wissen, welche Pflanzen Sie in jeder Parzelle kombinieren.

Der Standort von Pflanzen in der Nähe sollte nicht willkürlich gewählt werden, sondern dem Prinzip folgen, dass alle Pflanzen die Fähigkeit haben, über ihre Wurzeln Stoffe zu produzieren und benachbarte Pflanzen zu beeinflussen (dieses Phänomen wird Allelopathie genannt).negative Auswirkungen hemmen die Keimung der benachbarten Pflanzen oder behindern ihr Wachstum (antagonistische Pflanzen).

Die Pflanzen in den Abschnitten sollten miteinander kombiniert werden, wobei darauf zu achten ist, dass nur Begleitpflanzen in denselben Abschnitt gepflanzt werden. Die Tabelle sollte als Grundlage für die Auswahl der Pflanzen in den einzelnen Abschnitten dienen (sie sollte bei der Verwendung von Töpfen oder Pflanzgefäßen berücksichtigt werden).

Lesen Sie mehr:

Wie man Pflanzen im Gemüsebeet kombiniert

Anbau im Gemüsebeet: Begleitpflanzen versus Gegenspieler

Umdrehungen

Die Fruchtfolge ist eine sehr alte landwirtschaftliche Praxis und besteht darin, abwechselnd verschiedene Gemüsesorten auf verschiedenen Feldern anzubauen, je nach ihren spezifischen Bedürfnissen, da die Pflanzen die Nährstoffe des Bodens auf unterschiedliche Weise nutzen.

Teilen Sie Ihren Garten in vier Parzellen auf, wobei Sie vorzugsweise einen Weg in der Mitte lassen und die Parzellen in Beete unterteilen können, um das Pflanzen und Säen zu erleichtern.

Jedes Jahr werden Sie abwechselnd auf jeder Parzelle etwas anbauen:

• Verhindern, dass Bodennährstoffe verarmt werden
• Verhindert die Ausbreitung bestimmter Pflanzenkrankheiten.

Im Jahr 2 wird aus der Parzelle 1 die Parzelle 2, aus der Parzelle 2 die Parzelle 3, aus der Parzelle 3 die Parzelle 4 und aus der Parzelle 1 eine Restparzelle, und so weiter über die Jahre hinweg.

Ernte des Gemüses

Es gibt nichts Schöneres als die erste Gemüseernte, wenn man einige Grundregeln beachtet:

• Ernten Sie Gemüse am späten Nachmittag oder frühen Morgen, vor allem solche, deren essbarer Teil aus Blättern oder Früchten besteht, da sie dann praller sind und besser schmecken.
• Schneiden Sie bei Blattgemüse (mit einigen Ausnahmen wie Kohl) nur die Blätter ab, die Sie für eine Mahlzeit benötigen, und lassen Sie die Pflanze wachsen. Das ist eine gute Möglichkeit, auf kleinem Raum zu produzieren.
• Schneiden (mit einer Gartenschere oder einem Erntemesser) ist immer besser als das Ausreißen der Blätter mit der Hand, denn beim Ausreißen kann man unbeabsichtigt zu stark ziehen, so dass die Wurzeln der jungen Pflanzen frei liegen, was ihrer Entwicklung schaden kann.
• Möhren, Radieschen usw. (Wurzel- oder Knollengemüse) ernten Sie, indem Sie sie vorsichtig herausziehen, damit der Zweig nicht abbricht.

Teresa Chambel

Video ansehen: Wie man einen Salat anbaut

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