Co potřebujete k tomu, abyste měli na dvorku nebo zahradě zeleninovou zahrádku? Především vůli, pak začněte pomalu a postupně.

Toto období je pro to vhodné, protože velká část zeleniny se nyní vysazuje nebo vysévá pro spotřebu na konci jara nebo v létě.

1. výběr místa

Většina druhů zeleniny má ráda dostatek slunečního světla (5 až 6 hodin denně), i když jsou i druhy, které jsou méně náročné. Nejvhodnější sluneční záření pro zeleninové zahrádky, ať už na zahradě, terase, balkoně nebo terase, je při východu a západu slunce (střídání ranního a odpoledního slunce).

Západní expozice je ze všech nejlepší, protože v létě má více hodin slunečního svitu. Pokud má váš prostor severní expozici nebo je zcela zastíněný, je velmi obtížné, aby se dařilo většině zeleniny, aromatických rostlin a dokonce i drobnému ovoci.

Existují však i takové možnosti, jako jsou ředkvičky, některé druhy kapusty, mangold, bazalka, špenát, citronová tráva a roketa, kterým nevadí pobyt ve stínu a v létě jsou za něj dokonce vděčné.

Pokud je váš prostor orientován na jih, buďte v létě opatrní se zaléváním. Na slunci můžete vysadit téměř vše: rajčata, papriky, salát, dýně, chilli papričky, pažitku, pórek, mrkev, fazole, hrášek, cukety, cibuli, česnek a další.

Návrh a vymezení prostoru

K pěstování zeleniny nepotřebujete velký prostor. Pro velkou produkci stačí zahrada o rozloze 5, 10 nebo 20 m2. Pro snadnou údržbu a organizaci byste měli plochu zahrady vymezit, ať už dřevěnými lamelami, kamenem, cihlami apod.

Nezapomeňte ponechat prostor pro cirkulaci vzduchu.

Můžete si také kolem vysadit malý živý plot z aromatických trvalek (což je důležité z hlediska biologické rozmanitosti a biologické kontroly).

Obzvláště ráda používám tymián, levanduli, santolinu, plazivý rozmarýn, tagetes, měsíček a čagan. I když zahradu těmito rostlinami neohraničujete, vyhraďte si pro ně plochu.

Rozdělení na tranše

Rozdělte zahradu na čtyři parcely, abyste je mohli střídat, což je základem dobrého hospodaření na zeleninové zahradě, ať už je jakkoli malá.

Vyhraďte plochu pro setí

Výsev se často provádí do misek nebo květináčů (protože je to jednodušší), ale pokud máte místo, můžete si pro výsev vyhradit vyvýšený záhon (vyvýšený nebo nevyvýšený). Vysévejte do řádků a připevněte štítek s datem výsevu a druhem.

Příprava půdy/substrátu

Zelenina vzhledem ke svým vlastnostem (rychlý růst, několikanásobná sklizeň) potřebuje hodně organických látek, které by se k ní měly přidávat alespoň jednou nebo dvakrát ročně, nejlépe kompostem vlastní výroby.

Dobrá směs pro pěstování zeleniny se může skládat z organické hmoty/žížalího kompostu, 1/3 + písku, 1/3 + kompostu na sázení, 1/3 (z vašeho kompostu nebo zakoupeného).

Na trhu jsou k dispozici vynikající organické zemědělské sadbové směsi, které se dodávají již pohnojené, šetří práci a poskytují větší záruku úspěchu.

pH půdy pro pěstování většiny druhů zeleniny by mělo být velmi blízké neutrálnímu. Pokud je vaše půda chudá a tvrdá, zryjte ji a přidejte organickou hmotu (humus nebo hnůj) a několik pytlů zahradnického substrátu (alespoň horních 10-20 cm) zapravením.

Hnojte ručně (50 g/m2), ale dávejte pozor, abyste "nepřevážili" celkové množství hnojiva (pokud máte 10 m2 zeleninového záhonu, nepřehánějte to, dejte maximálně 500 g). Pokud se rozhodnete použít hnojený zemědělský substrát, nepotřebujete žádné další hnojivo.

Určení místa kompostování

Bez ohledu na to, jak malá je zahrada, je kompostér nezbytný, protože v něm vždy zůstane listí, větve a rostlinný odpad, slupky atd. z kuchyně, které se dají využít ekologičtěji.

Kompostér si můžete buď koupit, nebo postavit vlastní. Pokud si ho postavíte, měl by mít objem alespoň 0,5 m3 (500 litrů), abyste v něm mohli skladovat kompost po celý rok.

Přečtěte si také: Kompostování: potřebné vybavení

Jak vyrobit kompost

Do kompostéru můžeme dávat dva druhy biologicky rozložitelných materiálů:

• Hnědý materiál (větve, listí, sušené květiny a rostliny, drcené dřevo a sláma);
• Zelený materiál (potravinový odpad, zelenina, čerstvé ovoce a zelené zbytky rostlin)

Při ukládání materiálu do kompostéru byste měli dbát na střídání vrstev zeleného a hnědého odpadu. Vrstva nahoře by měla být vždy z hnědého odpadu, aby se předešlo problémům se zápachem.

Pokaždé, když přidáte novou vrstvu, měli byste kompost zalévat a otáčet - čím více budete kompost otáčet, tím více kyslíku se do něj dostane a tím rychleji se kompost vytvoří. Konečný produkt (kompost) by měl být připraven k použití za 6-12 měsíců.

Kompost bude při pokojové teplotě vypadat jako tmavá, nevonící zemina. Po odebrání potřebuje před použitím dva až tři týdny "odpočinku".

K čemu se sloučenina používá

Vzniklý kompost je vynikajícím organickým hnojivem:

• Stimuluje růst kořenů;
• Zvyšuje infiltrační schopnost vody do půdy;
• Udržuje teplotu půdy;
• Udržuje pH půdy;
• Aktivuje život dobrých mikroorganismů v půdě;
• Omezuje výskyt plevele;
• Snižuje používání herbicidů

Tento kompost byste měli dávat na výsadby a výsevy alespoň jednou ročně (na podzim a/nebo na jaře).

Vodní bod/zavlažovací systém

Pokud máte zeleninovou zahradu větší než 6 nebo 7 m2 , je instalace systému kapkové závlahy opodstatněná. V létě je třeba zeleninu zavlažovat. zalévány každý den Pokud nemáte automatické zavlažování, musíte mít vodovodní bod a hadici, která zajistí zavlažování celé zahrady.

8. základní nářadí pro zeleninovou zahradu

Chcete-li mít i malou zeleninovou zahrádku, potřebujete základní nářadí, jinak budou vaše úkoly poměrně obtížné. Následující seznam je jen příkladem:

• Velká a/nebo malá motyka (na kopání);
• Hrabání (česání a hrabání po setí);
• Sachola (na pletí);
• Široký rýč pro přesazování;
• Rýč na sázení;
• Stříhací nůžky;
• Sklizňový nůž;
• Napáječka s jemným postřikem nebo sprchová hlavice.

Materiály

• Sklízecí koš;
• Kbelík;
• trakař (nepostradatelný pro přepravu materiálů, rostlin a substrátů, pokud je zahrada velká);
• Organická hnojiva;
• Substrát.

Co a jak sázet?

• Výběr plantáží se řídí praktickými kritérii:
• Co máte rádi, co spotřebováváte a co odpovídá podmínkám a velikosti vašeho prostoru?
• Nezapomínejte na význam květin a aromatických rostlin pro rovnováhu vaší zahrady.

Při výsevu a sázení mějte na paměti, že například bob nebo hrách byste neměli vysévat všechny ve stejný den, jinak získáte koncentrovanou úrodu ve stejnou dobu. Rozdělte bob a hrách na 3 nebo 4 pole a mezi jednotlivými dávkami, které vyséváte nebo sázíte, ponechte alespoň dvoutýdenní odstup.

Tato strategie funguje u všech druhů zeleniny, které pěstujete: salát, rukola, špenát, dýně atd. Rozložte je alespoň jednou za čtrnáct dní.

Přečtěte si také: Plánování plantáží

10. pěstování zeleniny v režimu ekologického zemědělství

Abyste mohli pěstovat a plánovat svou ekologickou zeleninovou zahradu, musíte znát řadu pojmů a vědět, jak je použít, protože jen tak se budete moci správně rozhodnout, co, kam, jak a proč zasadit.

Jedná se o jednoduché, zásadní a snadno pochopitelné pojmy:

• Kompostování (zmíněno výše)
• Asociace
• Rotace

Asociace

Při plánování zeleninové zahrady byste ji měli rozdělit na pozemky, na kterých budete každý rok pěstovat jinou zeleninu, protože budete muset plodiny střídat. Pro toto střídání budete potřebovat vědět, které rostliny na jednotlivých pozemcích kombinovat.

Rozmístění rostlin v jejich blízkosti by nemělo být náhodné, ale mělo by se řídit zásadou, že všechny rostliny mají schopnost produkovat látky prostřednictvím svých kořenů a ovlivňovat sousední rostliny (tento jev se nazývá alelopatie).negativní účinky brzdí klíčení vedle rostoucích rostlin nebo brání jejich růstu (antagonistické rostliny).

Rostliny v sekcích bychom měli kombinovat, přičemž bychom měli dbát na to, abychom do stejné sekce vysazovali pouze rostliny doprovodné. Tabulka by měla sloužit jako podklad pro výběr rostlin, které budou umístěny v jednotlivých sekcích (je třeba ji zohlednit při použití květináčů nebo sadbovačů).

Přečtěte si více:

Jak kombinovat rostliny na zeleninovém záhoně

Pěstování na zeleninovém záhoně: doprovodné a antagonistické rostliny

Rotace

Střídání plodin je velmi stará zemědělská praxe, která spočívá ve střídání pěstování různých druhů zeleniny na různých polích podle jejich specifických potřeb, protože rostliny mají různé způsoby využívání živin z půdy. Vždy by mělo existovat odpočinkové pole, které umožní půdě zotavit se, protože zahradnictví je činnost, která není

Tento pozemek by měl být osázen takzvaným zeleným hnojením (vojtěška, lupina, hořčice). Rozdělte zahradu na čtyři pozemky, uprostřed nechte nejlépe cestičku a pozemky můžete rozdělit na záhony, abyste usnadnili výsadbu a setí.

Každý rok budete na jednotlivých pozemcích střídavě pěstovat:

• Zabránit vyčerpání půdních živin
• Zabraňují šíření některých chorob rostlin.

Ve druhém roce se z pozemku 1 stane pozemek 2, z pozemku 2 se stane pozemek 3, z pozemku 3 se stane pozemek 4 a z pozemku 1 se stane odpočinkový pozemek a tak dále po celé roky.

Sklizeň zeleniny

Není nic uspokojivějšího než první sklizeň zeleniny. Dbejte na několik základních pravidel:

• Zeleninu sklízejte pozdě odpoledne nebo brzy ráno, zejména tu, jejíž jedlou částí jsou listy nebo plody, protože jsou křehčí a mají lepší chuť.
• U listové zeleniny (až na výjimky, jako je zelí) odřízněte jen listy, které potřebujete na jedno jídlo, a nechte rostlinu růst. Je to dobrý způsob, jak produkovat na malém prostoru.
• Stříhání (zahradnickými nůžkami nebo sklízecím nožem) je vždy lepší než ruční vytrhávání listů, protože při vytrhávání můžete neúmyslně zatáhnout příliš silně a nechat mladé rostliny s obnaženými kořeny, což by mohlo poškodit jejich vývoj.
• Mrkev, ředkvičky apod. (kořenová nebo hlíznatá zelenina) sklízejte opatrným vytažením, abyste nezlomili větvičku.

, Teresa Chambel

Podívejte se na video: Jak pěstovat salát

Další čtení: Začněte zahradničit: průvodce pro začátečníky

Líbil se vám tento článek? Pak si přečtěte náš časopis, přihlaste se k odběru kanálu Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.