Čo potrebujete na to, aby ste mali na dvore alebo v záhrade zeleninovú záhradu? V prvom rade vôľu, potom začnite pomaly a postupne.

Toto obdobie je na to vhodné, pretože veľká časť zeleniny sa vysádza alebo vysieva teraz, aby sa spotrebovala koncom jari alebo v lete.

1. výber miesta

Väčšina druhov zeleniny má rada dostatok slnečného svetla (5 až 6 hodín denne), hoci sú aj také, ktoré sú menej náročné. Najlepší slnečný svit pre zeleninové záhrady, či už v záhrade, na terase, balkóne alebo terase, je pri východe a západe slnka (striedanie ranného a popoludňajšieho slnka).

Západná expozícia je najlepšia zo všetkých, pretože má v lete viac hodín slnečného svetla. Ak má váš priestor severnú expozíciu alebo je úplne zatienený, väčšine zeleniny, aromatických rastlín a dokonca aj drobnému ovociu sa bude dariť len veľmi ťažko.

Existujú však niektoré možnosti, ako napríklad reďkovky, niektoré druhy kapusty, mangold, bazalka, špenát, citrónová tráva a rukola, ktorým nevadí pobyt v tieni a v lete sú dokonca vďačné.

Ak je váš priestor orientovaný na juh, buďte v lete opatrní so zalievaním. Na slnku môžete zasadiť takmer všetko: paradajky, papriky, šalát, tekvice, čili, pažítku, pór, mrkvu, bôb, hrach, cukety, cibuľu, cesnak a iné.

Návrh a vymedzenie priestoru

Na pestovanie zeleniny nepotrebujete veľký priestor. Na pestovanie zeleniny stačí záhrada s rozlohou 5, 10 alebo 20 m2. Pre jednoduchú údržbu a organizáciu by ste mali plochu záhrady ohraničiť, či už drevenými latkami, kameňom, tehlami atď.

Nezabudnite ponechať priestor na cirkuláciu.

Okolo môžete vysadiť aj malý živý plot z aromatických trvaliek (čo je dôležité z hľadiska biodiverzity a biologickej kontroly).

Najradšej používam tymián, levanduľu, santolínu, plazivý rozmarín, tagetes, nechtík a čagy. Aj keď záhradu neohraničujete týmito rastlinami, vyhraďte si pre ne plochu.

Rozdelenie na tranže

Rozdeľte záhradu na štyri parcely, aby ste ich mohli striedať, čo je základom dobrého hospodárenia v zeleninovej záhrade, nech je akokoľvek malá.

Vyhraďte plochu na siatie

Výsev sa často vykonáva do vaničiek alebo kvetináčov (pretože je to jednoduchšie), ale ak máte priestor, môžete si na výsev vyhradiť vyvýšený záhon (vyvýšený alebo nie). Vysievajte do riadkov a pripevnite štítok s dátumom výsevu a druhom.

Príprava pôdy/substrátu

Zelenina vzhľadom na svoje vlastnosti (rýchly rast, viacnásobná úroda) potrebuje veľa organickej hmoty, ktorá by sa k nej mala pridávať aspoň raz alebo dvakrát ročne, najlepšie kompostom vlastnej výroby.

Dobrá zmes na pestovanie zeleniny môže pozostávať z organickej hmoty/červivého kompostu, 1/3 + piesok, 1/3 + kompost na sadenie, 1/3 (z vášho kompostu alebo zakúpeného).

Na trhu sú vynikajúce organické poľnohospodárske zmesi na sadenie, ktoré sa dodávajú už pohnojené, šetria prácu a poskytujú väčšiu záruku úspechu.

pH pôdy pre pestovanie väčšiny druhov zeleniny by malo byť veľmi blízke neutrálnemu. Ak je vaša pôda chudobná a tvrdá, prekopte ju a pridajte do nej organickú hmotu (humus alebo hnoj) a niekoľko vriec záhradníckeho substrátu (aspoň vrchných 10-20 cm) zapracovaním.

Hnojte ručne (50 g/m2), ale dávajte pozor, aby ste "neodvážili" celkové množstvo hnojiva, aby ste to neprehnali; ak máte 10 m2 zeleninového pozemku, dajte maximálne 500 g). Ak sa rozhodnete použiť hnojený poľnohospodársky substrát, nepotrebujete žiadne ďalšie hnojivo.

Definovanie kompostoviska

Bez ohľadu na to, aká malá je záhrada, kompostovací kôš je nevyhnutný, pretože v ňom vždy zostane lístie, konáre a rastlinný odpad, šupky atď. z kuchyne, ktoré sa dajú využiť ekologickejšie.

Môžete si kúpiť alebo postaviť vlastný kompostovací zásobník. Ak si ho postavíte, mal by mať objem aspoň 0,5 m3 (500 litrov), aby ste mohli kompost skladovať celý rok.

Prečítajte si tiež: Kompostovanie: potrebné vybavenie

Ako vyrobiť kompost

Do kompostéra môžeme umiestniť dva druhy biologicky rozložiteľných materiálov:

• Hnedý materiál (konáre, listy, sušené kvety a rastliny, drvené drevo a slama);
• Zelený materiál (potravinový odpad, zelenina, čerstvé ovocie a zelené zvyšky rastlín)

Pri ukladaní materiálu do kompostovacieho zásobníka by ste mali dbať na striedanie vrstiev zeleného a hnedého odpadu. Vrstvu na vrchu by mal vždy tvoriť hnedý odpad, aby ste sa vyhli problému so zápachom.

Pri každom pridávaní novej vrstvy by ste mali kompost zalievať a otáčať - čím viac kompost otáčate, tým viac kyslíka sa doň dostane a tým rýchlejšie sa kompost vytvorí. Konečný produkt (kompost) by mal byť pripravený na použitie za 6-12 mesiacov.

Kompost bude pri izbovej teplote vyzerať ako tmavá, nevoňavá zemina. Po odobratí potrebuje pred použitím dva až tri týždne "odpočinku".

Na čo sa táto zlúčenina používa

Výsledný kompost je vynikajúcim organickým hnojivom:

• Stimuluje rast koreňov;
• Zvyšuje infiltračnú schopnosť vody do pôdy;
• Udržuje teplotu pôdy;
• Udržuje pH pôdy;
• Aktivuje život dobrých mikroorganizmov v pôde;
• Znižuje výskyt burín;
• Znižuje používanie herbicídov

Tento kompost by ste mali na plantáže a výsevy nasypať aspoň raz ročne (na jeseň a/alebo na jar).

Vodný bod/zavlažovací systém

Ak máte zeleninovú záhradu väčšiu ako 6 alebo 7 m2 , je opodstatnené nainštalovať systém kvapkovej závlahy. V lete je potrebné zeleninu zavlažované každý deň Ak nemáte automatické zavlažovanie, musíte mať vodovodný bod a hadicu, ktorá zabezpečí zavlažovanie celej záhrady.

8. základné nástroje pre zeleninovú záhradu

Ak chcete mať aj malú zeleninovú záhradu, potrebujete základné náradie, inak budú vaše úlohy dosť ťažké. Nasledujúci zoznam je len príkladom:

• Veľká a/alebo malá motyka (na kopanie);
• Hrabanie (česanie a hrabanie po sejbe);
• Sachola (na odstraňovanie buriny);
• Široký rýľ na presádzanie;
• Rýľ na sadenie;
• Prerezávacie nožnice;
• Zberací nôž;
• Jemný rozprašovač alebo sprchová hlavica.

Materiály

• Zberný kôš;
• Vedro;
• Traktor (nevyhnutný na prepravu materiálov, rastlín a substrátov, ak je záhrada veľká);
• Organické hnojivo;
• Substrát.

Čo a ako sadiť?

• Výber plantáží sa riadi praktickými kritériami:
• Čo máte radi, čo spotrebujete a čo vyhovuje podmienkam a veľkosti vášho priestoru?
• Nezabúdajte na význam kvetov a aromatických látok pre rovnováhu vašej záhrady

Pri výseve a sadení nezabúdajte, že napríklad pri výseve bôbov alebo hrachu by ste nemali zasiať všetky rastliny v ten istý deň, inak získate koncentrovanú úrodu v tom istom čase. Rozdeľte si bôb a hrach na 3 alebo 4 polia a medzi jednotlivými dávkami si nechajte aspoň dvojtýždňový odstup.

Táto stratégia platí pre všetku zeleninu, ktorú pestujete: šalát, rukolu, špenát, tekvice atď.

Prečítajte si tiež: Plánovanie plantáží

10. pestovanie zeleninovej záhrady v režime ekologického poľnohospodárstva

Aby ste mohli pestovať a plánovať svoju ekologickú zeleninovú záhradu, musíte poznať niekoľko pojmov a vedieť ich aplikovať, pretože len tak sa budete môcť správne rozhodnúť, čo, kde, ako a prečo zasadiť.

Ide o jednoduché pojmy, ktoré sú nevyhnutné a ľahko pochopiteľné:

• Kompostovanie (uvedené vyššie)
• Asociácie
• Rotácie

Asociácie

Pri plánovaní zeleninovej záhrady by ste si ju mali rozdeliť na parcely, na ktorých budete každý rok pestovať inú zeleninu, pretože budete musieť plodiny striedať. Na toto striedanie budete potrebovať vedieť, ktoré rastliny kombinovať na jednotlivých parcelách.

Umiestnenie rastlín v ich blízkosti by nemalo byť náhodné, ale malo by sa riadiť zásadou, že všetky rastliny majú schopnosť produkovať látky prostredníctvom svojich koreňov a ovplyvňovať susedné rastliny (tento jav sa nazýva alelopatia).negatívne účinky brzdia klíčenie susedných rastlín alebo bránia ich rastu (antagonistické rastliny).

Rastliny v jednotlivých sekciách by sme mali kombinovať, pričom by sme mali dbať na to, aby sme do tej istej sekcie vysádzali len sprievodné rastliny. Tabuľka by mala slúžiť ako podklad pre výber rastlín, ktoré umiestnime do jednotlivých sekcií (treba ju zohľadniť pri použití kvetináčov alebo sadeníc).

Prečítajte si viac:

Ako kombinovať rastliny na zeleninovom záhone

Pestovanie na zeleninovom záhone: spoločenské a antagonistické rastliny

Rotácie

Striedanie plodín je veľmi stará poľnohospodárska prax, ktorá spočíva v striedaní pestovania rôznych druhov zeleniny na rôznych poliach podľa ich špecifických potrieb, pretože rastliny majú rôzne spôsoby využívania živín z pôdy. Vždy by malo byť k dispozícii odpočinkové pole, ktoré umožní pôde zotaviť sa, pretože záhradníctvo je činnosť, ktorá nie je

Tento pozemok by mal byť osadený tzv. zeleným hnojivom (lucerna, vlčí bôb, horčica). Rozdeľte si záhradu na štyri parcely, uprostred nechajte najlepšie cestičku a parcely môžete rozdeliť na záhony, aby ste si uľahčili sadenie a výsev.

Každý rok budete striedať, čo budete pestovať na jednotlivých pozemkoch:

• Zabráňte vyčerpaniu živín v pôde
• Zabráňte šíreniu niektorých chorôb rastlín.

V roku 2 sa z parcely 1 stane parcela 2, z parcely 2 sa stane parcela 3, z parcely 3 sa stane parcela 4 a z parcely 1 sa stane oddychová parcela, a tak ďalej počas všetkých rokov.

Zber zeleniny

Nie je nič príjemnejšie ako prvá úroda zeleniny. Dbajte na niekoľko základných pravidiel:

• Zeleninu zberajte neskoro popoludní alebo skoro ráno, najmä tú, ktorej jedlou časťou sú listy alebo plody, pretože sú viac kľudné a majú lepšiu chuť.
• Pri listovej zelenine (s niektorými výnimkami, ako je kapusta) odrežte len listy, ktoré potrebujete na jedno jedlo, a nechajte rastlinu rásť. Je to dobrý spôsob produkcie na malom priestore.
• Strihanie (nožnicami alebo zberacím nožom) je vždy lepšie ako ručné vytrhávanie listov, pretože pri vytrhávaní môžete neúmyselne ťahať príliš silno a nechať mladé rastliny s odhalenými koreňmi, čo by mohlo poškodiť ich vývoj.
• Mrkvu, reďkovku atď. (koreňovú alebo hľuzovú zeleninu) zbierajte opatrným ťahaním, aby ste nezlomili konár.

, Teresa Chambel

Pozrite si video: Ako pestovať šalát

Ďalšie čítanie: Začať záhradníčiť: sprievodca pre začiatočníkov

Páčil sa vám tento článok? Potom si prečítajte náš časopis, prihláste sa na kanál Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagrame a Pintereste.