Τι χρειάζεστε για να δημιουργήσετε έναν λαχανόκηπο στην αυλή ή τον κήπο σας; Πρώτα απ' όλα, τη θέληση, στη συνέχεια, ξεκινήστε σιγά-σιγά και σιγά-σιγά.

Αυτή είναι μια εξαιρετική εποχή του έτους για να το κάνετε αυτό, καθώς ένα μεγάλο μέρος των λαχανικών φυτεύεται ή σπέρνεται τώρα για κατανάλωση στα τέλη της άνοιξης ή το καλοκαίρι.

1. επιλογή της τοποθεσίας

Τα περισσότερα λαχανικά θέλουν άφθονο ηλιακό φως (5-6 ώρες την ημέρα), αν και υπάρχουν ορισμένα που είναι λιγότερο απαιτητικά. Η καλύτερη έκθεση στον ήλιο για λαχανόκηπους, είτε πρόκειται για κήπο, βεράντα, μπαλκόνι ή αίθριο, είναι η ανατολή και η δύση του ήλιου (εναλλασσόμενος πρωινός και απογευματινός ήλιος).

Η δυτική έκθεση είναι η καλύτερη από όλες, καθώς έχει περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας το καλοκαίρι. Εάν ο χώρος σας έχει βόρεια έκθεση ή είναι εντελώς σκιασμένος, είναι πολύ δύσκολο να ευδοκιμήσουν τα περισσότερα λαχανικά, αρωματικά φυτά, ακόμη και μικρά φρούτα.

Υπάρχουν όμως κάποιες επιλογές όπως τα ραπανάκια, κάποια λάχανα, σέσκουλα, βασιλικός, σπανάκι, λεμονόχορτο και ρόκα που δεν τα πειράζει να βρίσκονται στη σκιά και το καλοκαίρι είναι ακόμη και ευγνώμονες.

Αν ο χώρος σας έχει νότιο προσανατολισμό, προσέξτε το πότισμα το καλοκαίρι. Με ήλιο, μπορείτε να φυτέψετε σχεδόν τα πάντα: ντομάτες, πιπεριές, μαρούλια, κολοκύθια, τσίλι, σχοινόπρασο, πράσα, καρότα, φασολάκια, μπιζέλια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, σκόρδα, μεταξύ άλλων.

Σχεδιασμός και οριοθέτηση χώρου

Δεν χρειάζεστε πολύ χώρο για να καλλιεργήσετε λαχανικά. 5, 10 ή 20 m2 κήπου είναι αρκετά για να παράγετε πολλά. Για ευκολία στη συντήρηση και οργάνωση, θα πρέπει να οριοθετήσετε την περιοχή του κήπου, είτε με ξύλινα πηχάκια, είτε με πέτρα, είτε με τούβλα κ.λπ.

Μην ξεχνάτε να αφήνετε χώρο για κυκλοφορία.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να τοποθετήσετε έναν μικρό φράχτη από αρωματικά πολυετή φυτά γύρω από το φυτό (που είναι σημαντικό από την άποψη της βιοποικιλότητας και του βιολογικού ελέγχου).

Μου αρέσει ιδιαίτερα να χρησιμοποιώ θυμάρι, λεβάντα, σαντολίνα, αναρριχώμενο δεντρολίβανο, ταγκέτες, κατιφέδες και τσαγκάρια. Ακόμα και αν δεν οριοθετείτε τον κήπο με αυτές τις φυτεύσεις, κρατήστε μια περιοχή γι' αυτές.

Διαίρεση σε δόσεις

Χωρίστε τον κήπο σε τέσσερα αγροτεμάχια για να τα εναλλάσσετε, κάτι που είναι απαραίτητο για την καλή διαχείριση του λαχανόκηπου, όσο μικρός και αν είναι.

Αφήστε στην άκρη μια περιοχή για σπορά

Η σπορά γίνεται συχνά σε δίσκους ή γλάστρες (επειδή είναι πιο απλό), αλλά αν έχετε χώρο μπορείτε να κρατήσετε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι (υπερυψωμένο ή μη) για τις σπορές σας. Σπείρετε σε σειρές και επισυνάψτε μια ετικέτα με την ημερομηνία σποράς και το είδος.

Προετοιμασία εδάφους/υποστρώματος

Τα λαχανικά, λόγω των χαρακτηριστικών τους (γρήγορη ανάπτυξη, πολλαπλές συγκομιδές), χρειάζονται πολλή οργανική ύλη που πρέπει να προστίθεται σε αυτά τουλάχιστον μία ή δύο φορές το χρόνο, κατά προτίμηση κομπόστ που παράγεται μόνο του.

Ένα καλό μείγμα για την καλλιέργεια λαχανικών μπορεί να αποτελείται από οργανική ύλη/κομπόστ σκουληκιών, 1/3 + άμμος, 1/3 + κομπόστ φύτευσης, 1/3 (από το δικό σας κομπόστ ή αγορασμένο).

Στην αγορά κυκλοφορούν άριστες βιολογικές γεωργικές φυτευτικές ουσίες που είναι ήδη λιπασμένες, εξοικονομούν εργασία και παρέχουν μεγαλύτερη εγγύηση επιτυχίας.

Το pH του εδάφους για την καλλιέργεια των περισσότερων λαχανικών θα πρέπει να είναι πολύ κοντά στο ουδέτερο. Εάν το έδαφός σας είναι φτωχό και σκληρό, σκάψτε το και προσθέστε οργανική ύλη (χούμο ή κοπριά) και μερικές σακούλες κηπευτικού υποστρώματος (τουλάχιστον τα ανώτερα 10-20 εκατοστά) ενσωματώνοντας.

Λιπάνετε (50 g/m2) με το χέρι, αλλά προσέξτε να μην "ζυγίσετε" τη συνολική ποσότητα λιπάσματος για να μην το παρακάνετε- αν έχετε 10 m2 λαχανικών στο χωράφι σας, βάλτε το πολύ 500 g). Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε λιπασμένο γεωργικό υπόστρωμα, δεν χρειάζεστε επιπλέον λίπασμα.

Καθορισμός του χώρου κομποστοποίησης

Όσο μικρός κι αν είναι ο κήπος, ο κάδος κομποστοποίησης είναι απαραίτητος, διότι πάντα υπάρχουν φύλλα, κλαδιά, και υπολείμματα λαχανικών, φλούδες κ.λπ. από την κουζίνα που χρησιμοποιούνται για μια πιο οικολογική χρήση.

Μπορείτε είτε να αγοράσετε είτε να κατασκευάσετε τον δικό σας κάδο κομποστοποίησης. Εάν κατασκευάσετε έναν, θα πρέπει να έχει χωρητικότητα τουλάχιστον 0,5 m3 (500 λίτρα) για να αποθηκεύσετε το κομπόστ για όλο το χρόνο.

Διαβάστε επίσης: Κομποστοποίηση: ο εξοπλισμός που χρειάζεστε

Πώς να φτιάξετε κομπόστ

Μπορούμε να εξετάσουμε δύο τύπους βιοδιασπώμενων υλικών για να τα βάλουμε στον κάδο κομποστοποίησης:

• Καφέ υλικό (κλαδιά, φύλλα, αποξηραμένα λουλούδια και φυτά, τεμαχισμένο ξύλο και άχυρο),
• Πράσινο υλικό (απόβλητα τροφίμων, λαχανικά, φρέσκα φρούτα και πράσινα φυτικά υπολείμματα)

Κατά την τοποθέτηση του υλικού στον κάδο κομποστοποίησης θα πρέπει να φροντίζετε να εναλλάσσονται στρώματα πράσινων και καφέ απορριμμάτων. Το ανώτερο στρώμα θα πρέπει πάντα να είναι καφέ απορρίμματα για να αποφεύγεται το πρόβλημα των οσμών.

Κάθε φορά που προσθέτετε ένα νέο στρώμα θα πρέπει να ποτίζετε και να αναποδογυρίζετε το κομπόστ - όσο περισσότερο αναποδογυρίζετε το κομπόστ τόσο περισσότερο οξυγόνο θα λαμβάνει και τόσο πιο γρήγορα θα σχηματίζεται το κομπόστ. Το τελικό προϊόν (κομπόστ) θα πρέπει να είναι έτοιμο για χρήση σε 6-12 μήνες.

Το κομπόστ θα μοιάζει με σκούρο, άοσμο χώμα σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού αφαιρεθεί, χρειάζεται δύο έως τρεις εβδομάδες "ανάπαυσης" πριν χρησιμοποιηθεί.

Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται η ένωση

Το κομπόστ που προκύπτει είναι ένα εξαιρετικό οργανικό λίπασμα:

• Διεγείρει την ανάπτυξη των ριζών,
• Αυξάνει την ικανότητα διήθησης του νερού στο έδαφος,
• Διατηρεί τη θερμοκρασία του εδάφους,
• Διατηρεί το pH του εδάφους,
• Ενεργοποιεί τη ζωή των καλών μικροοργανισμών στο έδαφος,
• Μειώνει την εμφάνιση ζιζανίων,
• Μειώνει τη χρήση ζιζανιοκτόνων

Θα πρέπει να βάζετε αυτό το κομπόστ στις φυτείες και τις σπορές σας τουλάχιστον μία φορά το χρόνο (το φθινόπωρο ή/και την άνοιξη).

Σημείο νερού/σύστημα άρδευσης

Εάν έχετε λαχανόκηπο μεγαλύτερο από 6 ή 7 m2 , είναι δικαιολογημένο να εγκαταστήσετε ένα σύστημα στάγδην άρδευσης. Το καλοκαίρι, τα λαχανικά πρέπει να ποτίζεται κάθε μέρα Εάν δεν έχετε αυτόματο πότισμα, πρέπει να έχετε ένα σημείο υδροδότησης και ένα λάστιχο που να εξασφαλίζει το πότισμα ολόκληρου του κήπου.

8. βασικά εργαλεία για τον λαχανόκηπό σας

Για να έχετε ακόμη και έναν μικρό λαχανόκηπο, χρειάζεστε κάποια βασικά εργαλεία, διαφορετικά οι εργασίες σας θα είναι αρκετά δύσκολες. Ο παρακάτω κατάλογος είναι απλώς ένα παράδειγμα:

• Μεγάλη ή/και μικρή τσάπα (για το σκάψιμο),
• Τσουγκράνα (χτένισμα και κόνσε μετά τη σπορά),
• Sachola (για βοτάνισμα),
• Ευρύ φτυάρι για μεταφύτευση,
• Φυτευτικό φτυάρι,
• Ψαλίδι κλαδέματος,
• Μαχαίρι συγκομιδής,
• Ψεκαστήρας ή κεφαλή ντους με λεπτό ψεκασμό.

Υλικά

• Καλάθι συγκομιδής,
• Κουβάς,
• Καροτσάκι (απαραίτητο για τη μεταφορά υλικών, φυτών και υποστρωμάτων αν ο κήπος είναι μεγάλος),
• Οργανικό λίπασμα,
• Υπόστρωμα.

Τι να φυτέψετε και πώς;

• Επιλέξτε τις φυτείες σας σύμφωνα με πρακτικά κριτήρια:
• Τι σας αρέσει, τι καταναλώνετε και τι ταιριάζει στις συνθήκες και το μέγεθος του χώρου σας;
• Μην ξεχνάτε τη σημασία των λουλουδιών και των αρωματικών για την ισορροπία του κήπου σας.

Σπείρετε και φυτέψτε έχοντας κατά νου ότι όταν σπέρνετε, για παράδειγμα, φασόλια ή αρακά, δεν πρέπει να τα σπέρνετε όλα την ίδια ημέρα, διαφορετικά θα έχετε μια συγκεντρωμένη συγκομιδή την ίδια στιγμή. Χωρίστε τα φασόλια και τον αρακά σας σε 3 ή 4 χωράφια και δώστε τουλάχιστον δύο εβδομάδες μεσοδιάστημα μεταξύ των παρτίδων που σπέρνετε ή φυτεύετε.

Αυτή η στρατηγική λειτουργεί για όλα τα λαχανικά που καλλιεργείτε: μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, κολοκύθια κ.λπ.

Διαβάστε επίσης: Σχεδιασμός φυτειών

10. καλλιεργώντας τον λαχανόκηπό σας με βιολογική γεωργία

Για να μπορέσετε να καλλιεργήσετε και να σχεδιάσετε τον βιολογικό λαχανόκηπό σας, υπάρχουν ορισμένες έννοιες που πρέπει να γνωρίζετε και να μπορείτε να εφαρμόσετε, διότι μόνο έτσι μπορείτε να αποφασίσετε σωστά τι θα φυτέψετε, πού, πώς και γιατί.

Αυτές είναι απλές έννοιες, ουσιαστικές και εύκολα κατανοητές:

• Κομποστοποίηση (αναφέρθηκε παραπάνω)
• Ενώσεις
• Περιστροφές

Ενώσεις

Όταν σχεδιάζετε τον λαχανόκηπό σας θα πρέπει να τον χωρίσετε σε αγροτεμάχια όπου θα καλλιεργείτε διαφορετικά λαχανικά κάθε χρόνο, επειδή θα πρέπει να κάνετε εναλλαγή των καλλιεργειών. Για αυτές τις εναλλαγές θα πρέπει να γνωρίζετε ποια φυτά θα συνδυάσετε σε κάθε αγροτεμάχιο.

Η θέση των φυτών κοντά το ένα στο άλλο δεν πρέπει να είναι τυχαία, αλλά να ακολουθεί την αρχή ότι όλα τα φυτά έχουν την ικανότητα να παράγουν ουσίες μέσω των ριζών τους και να επηρεάζουν τα γειτονικά φυτά (το φαινόμενο αυτό ονομάζεται αλλελοπάθεια).οι αρνητικές επιδράσεις αναστέλλουν τη βλάστηση των φυτών που βρίσκονται δίπλα τους ή εμποδίζουν την ανάπτυξή τους (ανταγωνιστικά φυτά).

Θα πρέπει να συνδυάσουμε τα φυτά στα τμήματα, φροντίζοντας να φυτεύουμε στο ίδιο τμήμα μόνο συνοδευτικά φυτά. Ο πίνακας θα πρέπει να χρησιμεύσει ως βάση για την επιλογή των φυτών που θα τοποθετηθούν σε κάθε τμήμα (θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν χρησιμοποιούνται γλάστρες ή γλάστρες).

Διαβάστε περισσότερα:

Πώς να συνδυάσετε τα φυτά στο χωράφι με τα λαχανικά

Καλλιέργεια στο χωράφι με τα λαχανικά: συντροφικά έναντι ανταγωνιστικών φυτών

Περιστροφές

Η αμειψισπορά είναι μια πολύ παλιά γεωργική πρακτική και συνίσταται στην εναλλαγή της καλλιέργειας διαφορετικών λαχανικών σε διαφορετικά χωράφια, ανάλογα με τις ιδιαίτερες ανάγκες τους, δεδομένου ότι τα φυτά έχουν διαφορετικούς τρόπους να χρησιμοποιούν τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους. Θα πρέπει πάντα να υπάρχει ένα χωράφι ανάπαυσης που επιτρέπει στο έδαφος να ανακάμψει, δεδομένου ότι η κηπουρική είναι μια δραστηριότητα που δεν

Αυτό το αγροτεμάχιο θα πρέπει να φυτευτεί με αυτό που ονομάζουμε χλωρή λίπανση (μηδική, λούπινα, μουστάρδα). Χωρίστε τον κήπο σας σε τέσσερα αγροτεμάχια, αφήνοντας κατά προτίμηση ένα μονοπάτι στη μέση και μπορείτε να υποδιαιρέσετε τα αγροτεμάχια σε παρτέρια για να διευκολύνετε τη φύτευση και τη σπορά.

Κάθε χρόνο θα εναλλάσσετε τι θα καλλιεργείτε σε κάθε οικόπεδο:

• Πρόληψη της εξάντλησης των θρεπτικών συστατικών του εδάφους
• Αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό ορισμένων ασθενειών των φυτών.

Το έτος 2, το αγροτεμάχιο 1 γίνεται αγροτεμάχιο 2, το 2 γίνεται αγροτεμάχιο 3, το 3 γίνεται αγροτεμάχιο 4 και το αγροτεμάχιο 1 γίνεται αγροτεμάχιο ανάπαυσης, και ούτω καθεξής κατά τη διάρκεια των ετών.

Συγκομιδή λαχανικών

Δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό από την πρώτη συγκομιδή λαχανικών. Προσέξτε μερικούς βασικούς κανόνες:

• Μαζέψτε τα λαχανικά αργά το απόγευμα ή νωρίς το πρωί, ειδικά εκείνα που το βρώσιμο μέρος τους είναι φύλλα ή καρποί, καθώς είναι πιο σπαρταριστά και έχουν καλύτερη γεύση.
• Στα φυλλώδη λαχανικά (με κάποιες εξαιρέσεις όπως το λάχανο) κόψτε μόνο τα φύλλα που χρειάζεστε για ένα γεύμα και αφήστε το φυτό να μεγαλώσει. Είναι ένας καλός τρόπος για να παράγετε σε μικρό χώρο.
• Το κόψιμο (με ψαλίδι κλαδέματος ή μαχαίρι συγκομιδής) είναι πάντα καλύτερο από το να βγάζετε τα φύλλα με το χέρι, επειδή όταν τα βγάζετε μπορεί να τραβήξετε ακούσια πολύ δυνατά, αφήνοντας τα νεαρά φυτά με τις ρίζες τους εκτεθειμένες, πράγμα που θα μπορούσε να βλάψει την ανάπτυξή τους.
• Για τα καρότα, τα ραπανάκια κ.λπ. (λαχανικά με ρίζες ή κονδύλους), συγκομίστε τα τραβώντας τα προσεκτικά, ώστε να μην σπάσει το κλαδί.

, Teresa Chambel

Δείτε το βίντεο: Πώς να καλλιεργήσετε μια σαλάτα

Περαιτέρω ανάγνωση: Ξεκινήστε την κηπουρική: οδηγός για αρχάριους

Σας άρεσε αυτό το άρθρο; Τότε διαβάστε το περιοδικό μας, εγγραφείτε στο κανάλι Jardins στο Youtube και ακολουθήστε μας στο Facebook, το Instagram και το Pinterest.