Ульмарыя ( Filipendula ulmaria L. ) — высокая, далікатная, травяністая, жывая расліна сямейства розоцветных. Сустракаецца ў Еўропе (акрамя ўзбярэжжа Міжземнага мора), а ў Паўночнай Амерыцы і Партугаліі расце асабліва ў Мінью і Трас-ос-Монтэс, на балотах і вільготных месцах.

Можа дасягаць 1,5 м у вышыню, прадстаўляючы трывалы, цвёрды і баразністы сцябло. Мае буйныя, араматычныя, складаныя лісце, цёмна-зялёныя з верхняй боку і белыя з ніжняй, з прылісткамі ў форме полукороны і зубчастымі; у чэрвені, ліпені і жніўні ён дае жаўтлява-белыя кветкі з салодкім і духмяным водарам, чымсьці падобным на міндаль. Карані кудзелістыя.

Ён таксама вядомы як лугавы салодкі, лугавы салодкі або лугавы салодкі, па-ангельску гэта называецца meadowsweet і па-французску ulmaire.

Гісторыя

У кельцкай культуры, вятроўнік - адна з трох самых свяшчэнных траў друідаў (астатнія - вадзяная мята і вербена).

У сярэднія вякі яна была ўжо добра вядомая батанікам. Яны лічылі гэта раслінай, чый водар радуе сэрца і цешыць пачуцці, таму яго таксама выкарыстоўвалі ў чарадзейных зеллях. У некаторых культурах кветкі рассцілаюць на зямлі, каб нявеста наступіла на іх.

Вятроўнік стаў вядомым у 1838 годзе, калі была выдзелена саліцылавая кіслата, якая змяшчаецца ў ім, якая пазней была сінтэзавана як ацэтыльсаліцылавая кіслата, якая складае асновай чаго сённямы ведаем як аспірын. Назва аспірын паходзіць ад старажытнай назвы гэтай расліны ( спірея ульмарская ). Акрамя вятроўніка, гэты кампанент, які змяшчаецца ў вярбе ( salix alba ), таксама вылучаны.

Састаўныя рэчывы

Флавоноіды, глікозіды, дубільныя рэчывы, мінеральныя солі, вітамін С, метылсаліцылат і слізь.

Уласцівасці

Наяўнасць метылсаліцылату надае расліне гарачкапаніжальныя, супрацьзапаленчыя, супрацьрэўматычныя і антытромбацытныя ўласцівасці, флавоноіды і гетэразіды ўзмацняюць супрацьзапаленчую і патагоннае дзеянне, дубільныя рэчывы валодаюць звязальным дзеяннем і могуць быць рэкамендаваны пры дыярэі, у тым ліку дыярэі ў дзяцей, так як яго дзеянне даволі мяккае.

У фітатэрапіі расліна дзейнічае лепш як цэлае, чым яго асобныя кампаненты. Наяўнасць дубільных рэчываў і слізі дапамагае змагацца з негатыўным уздзеяннем ізаляваных саліцылатаў, якія могуць выклікаць раздражненне страўніка. Такім чынам, яго настойліва рэкамендуюць пры падвышанай кіслотнасці страўніка і іншых праблемах стрававальнай сістэмы, такіх як метэарызм, праблемы з печанню і язвы страўніка, непрыемны пах з рота, страўнікавы рэфлюкс і нават цыстыт, камяні ў мачавой бурбалцы, целлюліт, хранічны рэўматызм, артэрыіт, менструальныя болі. , галаўныя болі, ацёкі, дыурэз і мачавіна. Вельмі эфектыўны супраць ліхаманкі і грыпу.

Кулінарыя

Як лісце, так і кветкіядомыя. Кветкі, якія маюць лёгкі водар міндаля, можна дадаваць у розныя дэсерты, такія як вараная садавіна, рысавы пудынг, джэмы і нават віно.

Вясной свежыя лісце можна дадаваць у супы і салаты.

У садзе

Размнажаецца насеннем з сакавіка, і прарастанне можа заняць каля трох месяцаў.

Перасаджвайце, пакідаючы каля 30 сантыметраў прасторы паміж раслінамі . Ён аддае перавагу вільготную глебу з вялікай колькасцю сонца або паўцені, ідэальна падыходзіць для пасадкі каля вады.

Выкарыстоўваюцца лісце, кветкі і карані раслін старэйшыя за тры гады, чорны сок якіх выкарыстоўваецца для афарбоўкі.