Ulmária ( Filipendula ulmaria L. ) je visoka, nježna, zeljasta, živahna biljka iz porodice Rosaceae. Nalazi se u Europi (osim na obali Sredozemnog mora), au Sjevernoj Americi i Portugalu raste osobito u Minho i Trás-os Montes, u močvarama i vlažnim mjestima.

Može doseći 1,5 m visine, predstavljajući robusna, tvrda i izbrazdana stabljika. Ima velike, aromatične, složene listove, s gornje strane tamnozelene, a s donje bijele, ima polukrunske listiće i nazubljene; u lipnju, srpnju i kolovozu daje žućkasto-bijeli cvijet slatke i mirisne arome, nešto slično bademu. Korijenje je vlaknasto.

Također je poznata kao meadowsweet, meadowsweet ili meadowsweet, na engleskom se zove meadowsweet, a na francuskom ulmaire.

Povijest

U keltskoj kulturi, livadnik je jedna od tri najsvetije biljke Druida (ostale su vodena metvica i verbena).

U srednjem vijeku već je bila dobro poznata botaničarima. Oni su je smatrali biljkom čiji miris veseli srce i oduševljava osjetila, stoga se koristila i u čarobnim napitcima. U nekim se kulturama cvijeće raširi po tlu kako bi mladenka gazila.

Livadnik je postao poznat 1838. godine kada je izolirana salicilna kiselina koja se nalazila u njemu, a koja je kasnije sintetizirana kao acetilsalicilna kiselina, koja predstavlja temelj onoga što danasznamo kao aspirin. Naziv aspirin dolazi od antičkog naziva ove biljke ( spirea ulmaria ). Osim u livadnici, izolirana je i ova komponenta koja se nalazi u vrbi ( salix alba ).

Sastav

Flavonoidi, glikozidi, tanini, mineralne soli, vitamin C, metil salicilat i sluz.

Svojstva

Prisutnost metil salicilata daje biljci antipiretska, protuupalna, antireumatska i antitrombocitna svojstva, flavonoidi i heterozidi povećavaju protuupalna i dijaforetsko djelovanje, tanini imaju adstrigentno djelovanje i mogu se preporučiti u slučajevima proljeva, uključujući i proljev u djece, jer je njegovo djelovanje prilično blago.

U fitoterapiji biljka djeluje bolje kao cjelinu nego njezine izolirane komponente. Prisutnost tanina i sluzi pomaže u borbi protiv štetnih učinaka izoliranih salicilata koji mogu izazvati iritaciju želuca. Stoga se preporuča kod povišene kiselosti želuca i drugih problema probavnog sustava kao što su nadutost, problemi s jetrom i želučani čir, loš zadah, želučani refluks pa čak i cistitis, kamenci u mjehuru, celulitis, kronični reumatizam, arteritis, menstrualne bolove. , glavobolje, edem, diureza i urea. Vrlo učinkovit protiv groznice i gripe.

Kuhanje

I listovi i cvjetovi sujestive. Cvjetovi, koji imaju laganu aromu badema, mogu se dodati raznim desertima kao što su kuhano voće, puding od riže, džemovi, pa čak i vino.

U proljeće se svježi listovi mogu dodati juhama i salatama.

U vrtu

Razmnožava se sjemenom od ožujka nadalje, a može trebati oko tri mjeseca da proklija.

Ponovo posadite, ostavljajući oko 30 centimetara prostora između biljaka . Preferira vlažno tlo s puno sunca ili polusjenu, idealno za sadnju uz vodu.

Koriste se listovi, cvjetovi i korijenje biljaka starijih od tri godine, čiji se crni sok koristi za bojenje.