Ulmaria ( Filipendula ulmaria L. ) Rosaceae familyasından uzun boylu, narin, otsu, çok yıllık bir bitkidir. Avrupa'da (Akdeniz kıyıları hariç) ve Kuzey Amerika'da bulunur ve Portekiz'de özellikle Minho ve Trás-os Montes'te, bataklıklarda ve nemli yerlerde yetişir.

Sağlam, sert ve oluklu bir gövdeye sahiptir. 1,5 metre yüksekliğe ulaşabilir. Büyük, aromatik, bileşik yaprakları vardır, üst tarafı koyu yeşil ve alt tarafı beyazdır, stipülleri yarım taç şeklinde ve tırtıklıdır; Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında tatlı ve hoş kokulu badem benzeri bir aromaya sahip sarımsı beyaz bir çiçek taşır. Kökleri liflidir.

Çayırotu, kraliçe otu veya karaağaç otu olarak da bilinir, İngilizce'de meadowsweet ve Fransızca'da ulmaire olarak adlandırılır.

Tarih

Kelt kültüründe karaağaç, Druidlerin en kutsal üç bitkisinden biridir (diğerleri su nanesi ve mine çiçeğidir).

Orta Çağ'da botanikçiler tarafından zaten iyi biliniyordu ve aroması kalbi sevindiren ve duyuları memnun eden bir bitki olarak kabul edildi, bu nedenle sihirli iksirlerde de kullanıldı. Bazı kültürlerde çiçekler gelinin üzerine basması için yere serpilir.

Ulmaria, 1838 yılında içerdiği salisilik asidin izole edilmesi ve daha sonra bugün aspirin olarak bildiğimiz şeyin temelini oluşturan asetilsalisilik asit olarak sentezlenmesiyle ünlendi. Aspirin adı, bu bitkinin eski adından kaynaklanmaktadır ( spirea ulmaria Karaağacın yanı sıra bu bileşen söğüt ağacından da izole edilmiştir ( salix alba ).

Bileşenler

Flavonoidler, glikozitler, tanenler, mineral tuzlar, C vitamini, metil salisilat ve müsilaj.

Özellikler

Metil salisilatın varlığı bitkiye ateş düşürücü, iltihap önleyici, romatizma önleyici ve trombosit toplayıcı özellikler kazandırır, flavonoidler ve hetrosidler iltihap önleyici ve terletici aktiviteyi artırır, tanenler büzücü etkiye sahiptir ve etkileri oldukça hafif olduğu için çocuk ishali de dahil olmak üzere ishal vakalarında önerilebilir.

Bitkisel tıpta bitki, tek tek bileşenlerinden ziyade bir bütün olarak daha iyi çalışır. Tanenlerin ve müsilajın varlığı, tek başına salisilatların mide tahrişine neden olabilecek olumsuz etkileriyle mücadeleye yardımcı olur. Bu nedenle midenin hiperasidite problemleri ve şişkinlik, karaciğer problemleri ve mide ülseri gibi sindirim sisteminin diğer problemleri için şiddetle tavsiye edilir, kötünefes, mide reflüsü ve ayrıca sistit, mesane taşları, selülit, kronik romatizma, arterit, adet ağrıları, baş ağrısı, ödem, diürez ve üre. Ateş ve soğuk algınlığı ile mücadelede çok etkilidir.

Yemek pişirme

Hem yaprakları hem de çiçekleri yenilebilir. Hafif bir badem aromasına sahip olan çiçekler, pişmiş meyve, tatlı pirinç, reçel ve hatta şarap gibi çeşitli tatlılara eklenebilir.

İlkbaharda taze yapraklar çorbalara ve salatalara eklenebilir.

Bahçede

Mart ayından itibaren tohumla çoğaltılır ve çimlenmesi yaklaşık üç ay sürebilir.

Bitkiler arasında yaklaşık 30 santimetre bırakarak yeniden dikin. Bol güneşli veya kısmi gölgeli nemli toprağı tercih eder, Suya yakın dikim için idealdir.

Yaprakları, çiçekleri ve ayrıca siyah suyu boyamada kullanılan üç yaşın üzerindeki bitkilerin kökleri kullanılır.