Ulmaria ( Filipendula ulmaria L. ) je vysoká, křehká, vytrvalá bylina z čeledi růžovitých (Rosaceae). Vyskytuje se v Evropě (kromě pobřeží Středozemního moře) a v Severní Americe a v Portugalsku roste zejména v Minho a Trás-os Montes, v bažinách a na vlhkých místech.

Dosahuje výšky až 1,5 m, má pevný, tvrdý a brázditý stonek. Má velké, aromatické, složené listy, na svrchní straně tmavě zelené a na spodní bílé, s úkrojky ve tvaru půlkoruny a pilovitými; v červnu, červenci a srpnu nese žlutobílý květ se sladkou a voňavou mandlovou vůní. Kořeny jsou vláknité.

Je známá také jako lučina, královna luk nebo jilmová tráva, v angličtině se jí říká meadowsweet a ve francouzštině ulmaire.

Historie

V keltské kultuře je jilm jednou ze tří nejposvátnějších bylin druidů (dalšími jsou vodní máta a verbena).

Již ve středověku ji dobře znali botanici, kteří ji považovali za rostlinu, jejíž vůně potěší srdce a potěší smysly, proto se používala i v kouzelných lektvarech. V některých kulturách se květy rozhazují po zemi, aby na ně nevěsta mohla šlápnout.

Ulmaria se proslavila v roce 1838, kdy byla izolována v ní obsažená kyselina salicylová, která byla později syntetizována jako kyselina acetylsalicylová, jež tvoří základ látky, kterou dnes známe pod názvem aspirin. Název aspirin pochází ze starobylého názvu této rostliny ( spirea ulmaria Kromě jilmu byla tato složka izolována také z vrby ( salix alba ).

Složky

Flavonoidy, glykosidy, třísloviny, minerální soli, vitamín C, metylsalicylát a sliz.

Vlastnosti

Přítomnost metylsalicylátu dodává rostlině antipyretické, protizánětlivé, protirevmatické a destičky shromažďující vlastnosti, flavonoidy a hetrosidy zvyšují protizánětlivou a potopudnou aktivitu, třísloviny mají stahující účinek a lze je doporučit při průjmech, včetně dětských, protože jejich účinek je poměrně mírný.

V bylinné medicíně působí rostlina lépe jako celek než její jednotlivé složky. Přítomnost tříslovin a slizu pomáhá bojovat proti nepříznivým účinkům samotných salicylátů, které mohou způsobit podráždění žaludku. Proto se velmi doporučuje při problémech s překyselením žaludku a dalších potížích trávicí soustavy, jako je nadýmání, jaterní problémy a žaludeční vředy, špatnádech, žaludeční reflux a také zánět močového měchýře, močové kameny, celulitidu, chronický revmatismus, arteritidu, menstruační bolesti, bolesti hlavy, otoky, diurézu a močovinu. Velmi účinný v boji proti horečkám a nachlazení.

Vaření

Listy i květy jsou jedlé. Květy, které mají lehkou mandlovou vůni, se mohou přidávat do různých dezertů, jako je vařené ovoce, sladká rýže, džem a dokonce i víno.

Na jaře lze čerstvé listy přidávat do polévek a salátů.

V zahradě

Množí se semeny od března a klíčení trvá přibližně tři měsíce.

Přesazujte, přičemž mezi rostlinami ponechte asi 30 cm. Upřednostňuje vlhkou půdu s dostatkem slunce nebo v polostínu, ideální pro výsadbu v blízkosti vody.

Používají se listy, květy a také kořeny rostlin starších tří let, jejichž černá šťáva se používá k barvení.