Noms communs : digitaire, fenouil, herbe à miel, foin d'odeur, armoise, muguet, origan et corroncho.

Nom scientifique : Phyla scaberrima ou Lippia dulcis ( Phyla dulcis ).

Source : Mexique, Venezuela, Cuba, Colombie et Porto Rico.

La famille : Verbenacea.

Caractéristiques : Plante herbacée de 30-60 cm de haut, avec une tige ramifiée pouvant atteindre 20-30 cm et des feuilles simples, ovales, vertes et rouge-violet, caduques en Europe. La racine est vivace et fibreuse. Le fruit est brun et enfermé dans un calice persistant.

Pollinisation/fécondation : Les flores sont petites, blanches, hermaphrodites, apparaissent en août-septembre et sont pollinisées par des insectes.

Faits historiques/curiosités : Il était utilisé par les Aztèques sous le nom de Tzompelic xihuitl Le premier livre sur les herbes médicinales utilisées par les Aztèques, appelé Libellus de Medicinalibus Inodorum Herbis a été écrit par le physicien aztèque Martín de la Cruz et publié en latin en 1552, nommant l'herbe sucrée Tzopelicacoc .

Introduite en Europe par les Espagnols, elle est décrite dans le livre d'histoire naturelle publié entre 1570 et 1576 par le physicien espagnol Francisco Hernández. Elle contient hernandulcin Ce nom a été donné en 1985 en l'honneur de Hernández, qui a décrit la plante.

Cycle biologique : (vivace 5-6 ans).

Variétés les plus cultivées : Il n'existe pas de cultivars connus de cette plante.

Partie utilisée : Feuilles, qui peuvent atteindre 3-4 cm de long, et inflorescences.

Conditions environnementales

Le sol : Humide, sablonneux, sablo-argileux, bien drainé et aéré, avec beaucoup de matière organique. Le pH peut être de 5 à 7 (légèrement acide). S'adapte aux terres abandonnées.

Zone climatique : Subtropicales, tropicales et tempérées chaudes.

Températures : Optimum : 10-30 °C Min : 3 °C Max : 35 °C

Arrêt du développement : 0 °C

Mort de la plante : -1 °C

Exposition au soleil : Exposé au soleil ou à la mi-ombre.

Humidité relative : Haut

Précipitations : 1400-1800 mm/an

Altitude : 0-1800 m

Fécondation

Fécondation : Fumier de poulet, composé de vers de terre, de poudre d'os, de poudre minérale et de guano.

L'engrais vert : Fèves, haricots, seigle, blé.

Besoins nutritionnels : 1:1:1 ou 1:1:2 (azote : phosphore : potassium)

Techniques de culture

Préparation du sol : Avec des charrues et des herses, à une profondeur d'environ 15 cm.

Date de plantation/ensemencement : Début du printemps ou fin de l'été.

Type de plantation/ensemencement : Par piquet, au printemps.

Durée d'enracinement : Un mois.

Faculté de germination (années) : 2-3 ans

Boussole : 20 x 20 cm

Transplantation : Avec 60 jours

Rotation : Poireau, pomme de terre et oignon (avant). Si vous plantez cette plante comme une annuelle, vous devez respecter un intervalle de cinq ans.

Associations : Avec du chou frisé, des tomates et du poivre.

Les chagrins : Taillez les branches sèches ; protégez-les avec de la paille en hiver ; taillez les noix.

Arrosage : Très fréquent, deux fois par semaine en été. Le système le plus adapté est le goutte-à-goutte.

Entomologie et pathologie végétale

Nuisibles : Pucerons, aleurodes et thrips.

Maladies : En Europe, il n'y a pas d'attaque de maladie, seulement quelques virus.

Accidents : Il n'aime pas les sols salins, ni le gel.

Récolte et utilisation

Quand récolter : Juin-septembre, dès que la feuille a acquis sa taille définitive.

Production : 2-3/T/ha/ de feuilles fraîches.

Conditions de stockage : Après la récolte, ils doivent être séchés ou utilisés immédiatement.

Valeur nutritionnelle : Il contient de l'hernandulcine, 1000 à 1500 fois plus puissante que le saccharose, mais légèrement amère à la fin. Il contient de l'huile essentielle, dont un produit camphré (53% de camphre et 16% de camphène) qui peut être toxique. Pour cette raison, de nombreux pays déconseillent sa consommation car il peut altérer le système nerveux.

Saison de consommation : Dans la fraîcheur de l'été.

Utilisations : Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées comme édulcorant (utilisé depuis 1570 par les peuples d'Amérique centrale). Utilisé comme édulcorant naturel et plante médicinale au Mexique et en Amérique centrale. Au XIXe siècle, au Mexique, on en a fait un remède contre la bronchite. La feuille et l'inflorescence sont utilisées comme remèdes contre les problèmes d'estomac (gastro-intestinaux), les vers et la diarrhée. AL'infusion de feuilles est utilisée pour laver les plaies et nettoyer la bouche.

Conseils d'experts

Il peut être cultivé dans la plupart des endroits, y compris les terrains abandonnés, mais il ne supporte pas les hivers rigoureux et doit être protégé. Au Portugal, il s'adapte aux régions où les températures ne sont pas négatives et où le climat n'est pas trop sec. Attention, car si vous dépassez les doses recommandées, il devient très toxique (moins de 3000 mg/kg de poids corporel).