Tên thường gọi: Thì là Aztec, cỏ ngọt, cỏ mật, sả, salvia-santa, cây bụi lipia, oregano- thô và corronchoque.

Tên khoa học : Phyla scaberrima hoặc Lippia dulcis ( Phyla dulcis ).

Xuất xứ: Mexico, Venezuela, Cuba, Colombia và Puerto Rico.

Họ: Verbenaceae.

Đặc điểm: Cây thân thảo, có chiều cao có thể thay đổi từ 30 -60 cm, có thân phân nhánh, có thể mở rộng từ 20-30 cm và lá đơn, nguyên, hình bầu dục, màu xanh lá cây và đỏ tía, rụng lá ở châu Âu. Gốc là lâu năm và xơ. Quả có màu nâu và được bao bọc trong một đài hoa dai dẳng.

Thụ phấn/thụ tinh: Những bông hoa nhỏ, màu trắng, lưỡng tính, xuất hiện vào tháng 8-9 và được thụ phấn nhờ côn trùng.

Sự thật/sự tò mò lịch sử: Nó được người Aztec sử dụng dưới cái tên Tzompelic xihuitl , có nghĩa là “thảo mộc ngọt”. Cuốn sách đầu tiên về dược liệu được người Aztec sử dụng, có tên Libellus de Medicinalibus Inodorum Herbis , được viết bởi nhà vật lý người Aztec tên là Martín de la Cruz và xuất bản bằng tiếng Latinh năm 1552, đặt tên cho cây thì là Tzopelicacoc .

Nó được người Tây Ban Nha du nhập vào châu Âu và được mô tả trong cuốn sách lịch sử tự nhiên xuất bản từ năm 1570-1576 của nhà vật lý người Tây Ban Nha, Francisco Hernández. Chứa hernandulcin , tên đónó được trao vào năm 1985 để vinh danh Hernández, người đã mô tả loài thực vật này.

Chu kỳ sinh học: (Lâu năm 5-6 năm).

Thêm giống được trồng: Không có giống cây này được biết đến.

Bộ phận được sử dụng: Lá, có thể dài 3-4 cm và cụm hoa.

Điều kiện môi trường

Đất: Ẩm, pha cát, pha sét, thoát nước tốt và thoáng khí, nhiều chất hữu cơ. Độ pH có thể nằm trong khoảng 5-7, (hơi chua). Thích nghi với vùng đất bỏ hoang.

Vùng khí hậu: Cận nhiệt đới, nhiệt đới và ôn đới ấm áp.

Nhiệt độ: Tối ưu: 10-30 °C Tối thiểu: 3 °C Tối đa: 35 °C

Ngừng phát triển: 0 °C

Chết cây: -1 °C

Phơi nắng: Phơi nắng hoặc nửa bóng râm.

Độ ẩm tương đối: Cao

Lượng mưa: 1400-1800 mm/năm

Độ cao: 0-1800 m

Bón phân

Bón lót: Phân gà, phân hữu cơ giun, bột xương, bột khoáng và phân chim.

Phân xanh: Đậu fava, đậu fava, lúa mạch đen, lúa mì.

Yêu cầu dinh dưỡng: 1:1:1 hoặc 1:1:2 (đạm: lân: kali)

Kỹ thuật canh tác

Làm đất: Bằng máy cày và bừa, sâu khoảng 15 cm.

Ngày trồng/gieo hạt: Đầu mùa xuân hoặc cuối mùa hè.

Hình thức trồng/gieo hạt: Theocắt, vào mùa xuân.

Thời gian ra rễ: Một tháng.

Thời kỳ nảy mầm (năm): 2-3 năm

La bàn: 20 x 20 cm

Cấy ghép: Sau 60 ngày

Luân canh: Tỏi tây, khoai tây và hành tây ( trước). Nếu bạn trồng loại cây này hàng năm, thì bạn phải có khoảng thời gian 5 năm một lần.

Kết hợp: Với cải bẹ xanh, cà chua và ớt.

Tóm tắt : Cắt tỉa cành khô; bảo vệ bằng rơm vào mùa đông; tỉa trái khô.

Tưới nước: Rất thường xuyên, hai lần một tuần, vào mùa hè. Hệ thống phù hợp nhất là hệ thống nhỏ giọt.

Côn trùng học và bệnh học thực vật

Sâu bệnh: Rệp vừng, bọ phấn trắng và bọ trĩ.

Bệnh tật: Ở Châu Âu chưa ghi nhận dịch bệnh tấn công, chỉ có một số loại virus.

Tai nạn: Không ưa đất mặn, sương giá.

Thu hoạch và sử dụng

Thời điểm thu hoạch: Tháng 6-9, ngay khi lá đạt kích thước cuối cùng.

Sản xuất: 2-3/T/ha/ lá tươi.

Điều kiện bảo quản: Sau khi thu hoạch phải phơi khô hoặc sử dụng ngay.

Giá trị dinh dưỡng : Chứa hernandulcin, mạnh gấp 1000-1500 lần so với sucrose, nhưng dư vị hơi đắng. Chứa tinh dầu, bao gồm một sản phẩm long não (53% long não và 16% camphene) có thể gây độc. Vì lý do này, nhiều quốc gia không khuyên bạntiêu thụ, vì nó có thể làm thay đổi hệ thần kinh.

Thời điểm tiêu thụ: Tươi, vào mùa hè.

Công dụng: Có thể dùng lá tươi hoặc sấy khô như một chất tạo ngọt (được sử dụng từ năm 1570 bởi người dân Trung Mỹ). Được sử dụng làm chất làm ngọt tự nhiên và dược liệu ở Mexico và Trung Mỹ. Vào thế kỷ 19, ở Mexico đã chế ra một phương thuốc để chữa bệnh viêm phế quản. Lá và hoa được sử dụng để điều trị các vấn đề về dạ dày (đường tiêu hóa), giun và tiêu chảy. Dịch truyền với lá được dùng để rửa vết thương và súc miệng.

Lời khuyên của chuyên gia

Có thể trồng ở hầu hết các nơi, kể cả đất bỏ hoang, nhưng không chịu được mùa đông khắc nghiệt và phải được được bảo vệ. Ở Bồ Đào Nha, nó thích nghi với những vùng có nhiệt độ không âm và khí hậu không quá khô. Hãy cẩn thận, khi vượt quá liều khuyến cáo, nó sẽ trở nên rất độc (dưới 3000 mg/kg trọng lượng cơ thể).