Denumiri comune: Iarbă de crab, iarbă de fenicul, iarbă de miere, iarbă dulce, salvie, tufișuri de crin de vale, oregano și corroncho.

Denumire științifică : Phyla scaberrima sau Lippia dulcis ( Phyla dulcis ).

Sursa: Mexic, Venezuela, Cuba, Columbia și Puerto Rico.

Familie: Verbenacea.

Caracteristici: Plantă erbacee, înaltă de 30-60 cm, cu o tulpină ramificată care poate ajunge la 20-30 cm și frunze unice întregi, ovale, verzi și roșiatice-violete, care sunt caduce în Europa. Rădăcina este perenă și fibroasă. Fructul este brun și închis într-un caliciu persistent.

Polenizare/fecundare: Boabele sunt mici, albe, hermafrodite, apar în august-septembrie și sunt polenizate de insecte.

Fapte istorice/curiozități: A fost folosit de azteci sub numele de Tzompelic xihuitl Prima carte de ierburi medicinale folosite de azteci, numită Libellus de Medicinalibus Inodorum Herbis a fost scrisă de fizicianul aztec Martín de la Cruz și publicată în latină în 1552, numind planta dulce Tzopelicacoc .

A fost introdusă în Europa de către spanioli și descrisă în cartea de istorie naturală publicată între 1570-1576 de către fizicianul spaniol Francisco Hernández. Ea conține hernandulcin Acest nume a fost dat în 1985 în onoarea lui Hernández, care a descris planta.

Ciclul biologic: (Perene 5-6 ani).

Cele mai răspândite soiuri cultivate: Nu există cultivare cunoscute ale acestei plante.

Partea utilizată: Frunzele, care pot avea o lungime de 3-4 cm, și inflorescențele.

Condiții de mediu

Solul: Umedă, nisipoasă, nisipo-argiloasă, bine drenată și aerisită, cu multă materie organică. pH-ul poate fi de 5-7, (ușor acid). Se adaptează la terenurile abandonate.

Zona climatică: Subtropicale, tropicale și temperate calde.

Temperaturi: Optim: 10-30 °C Min: 3 °C Max: 35 °C

Stoparea dezvoltării: 0 °C

Moartea plantei: -1 °C

Expunerea la soare: Expus la soare sau semiumbră.

Umiditate relativă: Mare

Precipitații: 1400-1800 mm/an

Altitudine: 0-1800 m

Fertilizare

Fertilizare: Gunoi de grajd de pui, compus din viermișori, făină de oase, pulbere minerală și guano.

Gunoi de grajd verde: Fasole fava, fasole, secară, grâu.

Cerințe nutriționale: 1:1:1:1 sau 1:1:2 (azot: fosfor: potasiu)

Tehnici de cultivare

Pregătirea solului: Cu pluguri și grape, la o adâncime de aproximativ 15 cm.

Data plantării/însămânțării: Primăvara devreme sau vara târziu.

Tipul de plantare/însămânțare: Prin înțepare, primăvara.

Timp de înrădăcinare: O lună.

Facultatea germinativă (ani): 2-3 ani

Compas: 20 x 20 cm

Transplant: Cu 60 de zile

Rotație: Praz, cartof și ceapă (înainte). Dacă plantați această plantă ca plantă anuală, ar trebui să aveți un interval de cinci ani.

Asociații: Cu varză, roșii și piper.

Dureri: Tăiați ramurile uscate; protejați cu paie iarna; tăiați nucile.

Udare: Foarte frecvent, de două ori pe săptămână în timpul verii. Cel mai potrivit sistem este sistemul de picurare.

Entomologie și fitopatologie

Dăunători: Afide, muște albe și tripși.

Boli: În Europa, nu există niciun atac de boală, ci doar câteva virusuri.

Accidente: Nu-i plac solurile sărate, înghețul.

Recoltare și utilizare

Când se recoltează: Iunie-septembrie, de îndată ce frunza a căpătat dimensiunea finală.

Producție: 2-3/T/ha/ de frunze proaspete.

Condiții de depozitare: După recoltare, acestea trebuie uscate sau folosite imediat.

Valoarea nutritivă: Conține hernandulcină, care este de 1000-1500 de ori mai puternică decât zaharoza, dar ușor amară la final. Conține ulei esențial, inclusiv un produs camforat (53% camfor și 16% camfenă) care poate fi toxic. Din acest motiv, multe țări nu recomandă consumul său, deoarece poate altera sistemul nervos.

Sezonul de consum: La răcoare, vara.

Utilizări: Frunzele pot fi folosite proaspete sau uscate ca îndulcitor (folosite încă din 1570 de popoarele din America Centrală). Folosit ca îndulcitor natural și plantă medicinală în Mexic și America Centrală. În secolul al XIX-lea, în Mexic, a fost transformat într-un remediu pentru vindecarea bronșitei. Frunza și inflorescența sunt folosite ca remedii pentru probleme stomacale (gastrointestinale), viermi și diaree. AInfuzia cu frunze se folosește la spălarea rănilor și la curățarea gurii.

Sfaturi de specialitate

Poate fi cultivată în majoritatea locurilor, inclusiv pe terenuri abandonate, dar nu rezistă la iernile aspre și trebuie protejată. În Portugalia, se adaptează la regiunile unde temperaturile nu sunt negative și clima nu este prea uscată. Atenție, deoarece devine foarte toxică dacă se depășesc dozele recomandate (mai puțin de 3000 mg/kg de greutate corporală).