Recept: Spinazietaart met chocoladeglazuur
Inhoudsopgave
Spinazietaart met chocoladeglazuur Heb je ooit de combinatie van chocolade en spinaziesmaak geprobeerd? Maak gebruik van onze suggestie om jezelf te verrassen met een andere en heerlijke taart.
Voor 8 personen
Duur: 80 minuten
Ingrediënten
- 150 g babyspinazie;
- 4 eieren;
- 200 ml plantaardige olie (bijvoorbeeld druivenpitolie);
- 280 g suiker;
- 300 g bloem;
- 1 theelepel gist
Dekking:
- 100 g melkchocolade
- 75 ml room
Voorbereiding
- Hak de spinazie met de olie en suiker fijn met een staafmixer of keukenmachine.
- Roer de eierdooiers erdoor en vervolgens de bloem en gist en meng goed.
- Klop de eiwitten stijf en vouw ze voorzichtig door het vorige mengsel.
- Doe het deeg in een ingevette en met bloem bestoven vorm en bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC.
- Haal uit de oven, laat tien minuten rusten en vorm de cake op een rooster. Bereid ondertussen het chocoladeglazuur.
- Breng een steelpan aan de kook met de room en laat het opwarmen - koken is niet nodig.
- Voeg dan de grof gehakte chocolade toe en roer goed tot deze goed gesmolten is en een gladde, glanzende laag heeft.
- Giet de chocolade over de volledig afgekoelde cake
- Veel plezier!
Wist je dat...
Het waren de Spanjaarden die in de 8e eeuw de oogst en later de teelt van spinazie ontwikkelden.
Zie ook: Fruit van de maand: BraamSpinazie is goed voor hersenen, botten en darmen!
Zie ook: De geheimen van linnenLees ook: Hoe maak je een bakje met tonijn en spinazie?
