一般的な名前： クラブグラス、フェンネルグラス、ハニーグラス、スウィートグラス、セージブラシ、スズラン、オレガノ、コロンチョ。

学名 : スカベリマ目 または ヒメジョオン ( ダルシスもく ).

ソース メキシコ、ベネズエラ、キューバ、コロンビア、プエルトリコ。

家族だ： バーベナセア。

特徴 高さ30-60cmの草本で、茎は20-30cmに分枝し、葉は全体が楕円形の緑色と赤紫色の単葉で、ヨーロッパでは落葉する。 根は多年生で繊維質。 果実は褐色で、持続性の萼に包まれている。

受粉/繁殖： 胞子は小さく白い両性花で、8月から9月に現れ、昆虫によって受粉される。

歴史的事実／珍事 アステカでは "アステカ "の名で使われていた。 ツォンペリ語 xihuitl アステカ人が使用した最初の薬草の本で、次のように呼ばれている。 イノドルム薬草辞典 は、アステカの物理学者マルティン・デ・ラ・クルスによって書かれ、1552年にラテン語で出版された。 ツォペリカコック .

スペイン人によってヨーロッパに紹介され、スペインの物理学者フランシスコ・エルナンデスが1570年から1576年にかけて出版した博物学書に記載されている。 その内容は以下の通りである。 ヘルナンドゥルシン この名前は、この植物を記載したエルナンデスに敬意を表して1985年につけられた。

生物学的サイクル： (多年生5～6年）。

最も広く栽培されている品種： この植物の品種は知られていない。

使用部品： 葉は長さ3～4センチで、花序もある。

環境条件

土壌だ： 湿度が高く、砂質、砂質粘土質で、水はけと通気性がよく、有機物が豊富。 pHは5～7（弱酸性）。 耕作放棄地に適応。

気候帯： 亜熱帯、熱帯、温帯。

気温だ： 最適: 10-30 °C 最小: 3 °C 最大: 35 °C

発達停止： 0 °C

植物の死： -1 °C

日光に当たる： 日向または半日陰。

相対湿度： 高い

降水量： 1400～1800mm/年

高度： 0-1800 m

受精

受精： ミミズ、骨粉、ミネラルパウダー、グアノから成る鶏糞。

緑肥： 空豆、ソラマメ、ライ麦、小麦。

栄養所要量： 1:1:1または1:1:2 (窒素: リン: カリウム)

栽培技術

土壌の準備： プラウやハローで、約15cmの深さに。

植え付け／播種日 早春か夏の終わり。

植え付け／種まきの種類 春に杭を打つ。

発根時間： 1ヶ月。

発芽能力（年）： 2～3年

コンパス 20 x 20 cm

移植： 60日間

ローテーションだ： ネギ、ジャガイモ、タマネギ（前）。 この植物を一年草として植えるなら、5年の間隔が必要だ。

アソシエーション ケール、トマト、胡椒入り。

悲しみ： 乾燥した枝を剪定し、冬は藁で保護する。

水やり： 点滴方式が最も適している。

昆虫学と植物病理学

害虫： アブラムシ、コナジラミ、アザミウマ。

病気： ヨーロッパでは病気の攻撃はなく、数種類のウイルスがあるだけだ。

事故： 塩分を含んだ土壌や霜を嫌う。

収穫と使用

収穫の時期 6月～9月、葉が最終的な大きさになったらすぐに。

プロダクション 生葉2-3/T/ha/。

保管条件 収穫後は乾燥させるか、すぐに使用する。

栄養価： 蔗糖の1000～1500倍の力を持つヘルナンドゥルシンを含むが、最後にわずかに苦い。 有毒なカンファー製品（カンファー53％、カンフェン16％）を含む精油を含む。 このため、神経系を変化させる可能性があるとして、多くの国では摂取を推奨していない。

消費シーズン： 涼しい夏に。

用途 葉は生でも乾燥させても甘味料として利用できる（1570年から中米の人々によって利用）。 メキシコや中米では天然の甘味料や薬草として利用されている。 19世紀にはメキシコで気管支炎の治療薬として利用された。 葉や花序は胃（胃腸）障害、虫、下痢の治療薬として利用される。葉と一緒に煎じたものは、傷を洗い、口の中を清潔にするために使われる。

専門家のアドバイス

耕作放棄地を含むほとんどの場所で栽培可能だが、厳しい冬には耐えられないので保護が必要。 ポルトガルでは、気温がマイナスにならず、気候が乾燥しすぎない地域に適応する。 推奨用量（体重3000mg/kg以下）を超えると非常に有毒になるので注意。