Η καλλιέργεια φασολιών
![Η καλλιέργεια φασολιών](/wp-content/uploads/hort-colas/4202/6pnry2aess.jpg)
Πίνακας περιεχομένων
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4202/6pnry2aess.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4202/6pnry2aess.jpg)
Κοινά ονόματα: Faveira
Επιστημονική ονομασία: Vicia faba L.
Πηγή: Νοτιοδυτική Ασία (νότια περιοχή της Κασπίας)
Οικογένεια: Όσπρια
Ιστορικά γεγονότα: Σύμφωνα με αρχαιολογικά στοιχεία, το φασόλι καταναλωνόταν την 6η χιλιετία π.Χ. Καλλιεργούνταν στην αρχαία Αίγυπτο, θεωρούνταν ακάθαρτο σε ορισμένες περιοχές και δυσάρεστο στους ιερείς.
Χαρακτηριστικά: Ένα ποώδες φυτό που φτάνει σε ύψος 0,7-1,5 m, με τετράγωνο στέλεχος, όρθιο και βαθύ ριζικό σύστημα και λευκά άνθη με μαύρες κουκίδες.
Γονιμοποίηση/γονιμοποίηση: Η γονιμοποίηση είναι διασταυρούμενη και γίνεται ουσιαστικά από μέλισσες (μελισσές) και ανθίζει σε σύντομες ημέρες (λιγότερο από 13 ώρες).
Βιολογικός κύκλος: Ετήσια
Πιο διαδεδομένες ποικιλίες: "Aquadulce" (μακρύς λοβός πρώιμος), "Algarvia" (πλατύς λοβός πρώιμος), "Muchamiel", "Windsor", "Grimaldi", "Stereo", "The Sutton", "Marais", "Three fold White longpod", "Grenadine" και "de Seville".
Βρώσιμο μέρος: Οι λοβοί (που μπορεί να ξεπεράσουν σε μήκος τα 35 εκατοστά) και οι σπόροι (2 έως 9 σε κάθε λοβό).
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4202/6pnry2aess-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4202/6pnry2aess-1.jpg)
Περιβαλλοντικές συνθήκες
Έδαφος: Προτιμά βαθιά εδάφη μέσης υφής με ικανότητα συγκράτησης νερού. Το pH πρέπει να είναι 6-7.
Κλιματική ζώνη: Εύκρατο
Θερμοκρασίες: Βέλτιστο: 18-22ºC; Ελάχιστο: -3ºC; Μέγιστο: 35ºC
Αναπτυξιακή ανακοπή: 6-8ºC- Βλάστηση: 12-20ºC
Έκθεση στον ήλιο: Άμεση
Βέλτιστη σχετική υγρασία: 70%
Γονιμοποίηση
Γονιμοποίηση: Κοπριά βοοειδών και χοίρων. Προσθέστε μικρές δόσεις τέφρας ξύλου και βερμικόστ.
Πράσινη κοπριά: Μόνο με δημητριακά (σίκαλη, σίκαλη κ.λπ.).
Διατροφικές απαιτήσεις: 1:2:3 (άζωτο: φώσφορος: κάλιο).
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4202/6pnry2aess-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4202/6pnry2aess-2.jpg)
Τεχνικές καλλιέργειας
Προετοιμασία εδάφους: Σκαλίστε το έδαφος σε βάθος 25-30 cm με καλλιεργητή.
Ημερομηνία φύτευσης/σποράς: Στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα
Τύπος φύτευσης/σποράς: Άμεσα, θάβοντας δύο σπόρους ανά τρύπα, οι οποίοι βλαστάνουν μετά από 10-15 ημέρες.
Βλαστική ικανότητα (έτη): 4-6
Βάθος: 4-7 cm.
Πυξίδα: 25 x 40 cm
Δείτε επίσης: Πώς να έχετε μια υγιή και όμορφη λούφαΕνώσεις: Αγκινάρες, μαρούλι, πατάτες και σέλινο.
Δείτε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε δεντρολίβανοAmandos: Βοτάνισμα με σκαλιστήρι (στο πρώιμο στάδιο του φυτού των φασολιών) ή άλλα είδη βοτανίσματος για την καταπολέμηση των ζιζανίων- Κοπή, κοντά στο στέλεχος- Τοποθέτηση πασσάλων στις ψηλότερες ποικιλίες- Κοπή των άκρων μόλις φτάσουν στο μέγιστο μήκος για να περιοριστεί η προσβολή από αφίδες.
Πότισμα: Καθώς είναι φθινοπωρινή-χειμωνιάτικη καλλιέργεια, το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο αν δεν βρέχει.
Εντομολογία και φυτοπαθολογία
Παράσιτα: Σκουλήκι, μαύρες ψείρες, γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια.
Ασθένειες: Βοτρύτης, σκουριά, περονόσπορος, ωίδιο, ανθράκνωση, μάρανση και σήψη
Ατυχήματα: Η ανοχή στην οξύτητα και την αλατότητα είναι μέτρια.
Συγκομιδή και χρήση
Πότε συγκομίζεται: Μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου, 90 έως 120 ημέρες μετά τη σπορά.
Παραγωγή: Μεταξύ 5-15 t/ha φρέσκων λοβών.
Συνθήκες αποθήκευσης: 0ºC και 95% σχετική υγρασία για 2 έως 3 εβδομάδες.
Χρήσεις: Σε σούπες, βραστά και κατσαρόλες.