La culture des féveroles
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Noms communs : Faveira
Nom scientifique : Vicia faba L.
Source : Asie du Sud-Ouest (région du sud de la mer Caspienne)
La famille : Légumineuses
Faits historiques : Selon les données archéologiques, le haricot était consommé au 6e millénaire avant J.-C. Il était cultivé dans l'Égypte ancienne, considéré comme impur dans certaines régions et peu appétissant pour les prêtres.
Caractéristiques : Plante herbacée atteignant une hauteur de 0,7 à 1,5 m, avec une tige quadrangulaire, un système racinaire dressé et profond et des fleurs blanches à points noirs.
Fécondation/pollinisation : La fécondation est croisée et se fait essentiellement par les abeilles (abeilles mellifères) et il fleurit en peu de temps (moins de 13 heures).
Cycle biologique : Annuel
Variétés les plus cultivées : "Aquadulce (précoce à gousse longue), Algarvia (précoce à gousse large), Muchamiel, Windsor, Grimaldi, Stereo, The Sutton, Marais, Three fold White longpod, Grenadine et de Seville.
Partie comestible : Les gousses (qui peuvent mesurer plus de 35 cm de long) et les graines (2 à 9 dans chaque gousse).
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Conditions environnementales
Le sol : Il préfère les sols profonds, de texture moyenne, capables de retenir l'eau. Le pH doit être compris entre 6 et 7.
Zone climatique : Tempéré
Températures : Optimum : 18-22ºC ; Min : -3ºC ; Max : 35ºC
Arrêt du développement : 6-8ºC ; Germination : 12-20ºC
Exposition au soleil : Direct
Humidité relative optimale : 70%
Fécondation
Fécondation : Fumier de bovins et de porcs. Ajouter de petites doses de cendres de bois et de lombricompost.
Voir également: Plantes résistantes au froidL'engrais vert : Uniquement avec des céréales (ray-grass, seigle, etc.).
Besoins nutritionnels : 1:2:3 (azote : phosphore : potassium).
Voir également: Comment planter et fertiliser les agrumes![](/wp-content/uploads/hort-colas/4202/6pnry2aess-2.jpg)
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Techniques de culture
Préparation du sol : Labourer le sol à une profondeur de 25-30 cm à l'aide d'un cultivateur.
Date de plantation/ensemencement : À la fin de l'automne et au début de l'hiver
Type de plantation/ensemencement : Directement, en enterrant deux graines par trou, qui germent après 10-15 jours.
Faculté de germination (années) : 4-6
Profondeur : 4-7 cm.
Boussole : 25 x 40 cm
Associations : Artichauts, laitue, pommes de terre et céleri.
Amandos : Sarclage à la houe (au stade précoce de la plante de haricot) ou autres types de sarclage pour lutter contre les mauvaises herbes ; Coupe, près de la tige ; Montage de tuteurs dans les variétés les plus hautes ; Coupe des extrémités dès qu'elles atteignent leur longueur maximale pour limiter l'attaque des pucerons.
Arrosage : Comme il s'agit d'une culture d'automne-hiver, l'arrosage ne doit avoir lieu qu'en l'absence de pluie.
Entomologie et pathologie végétale
Nuisibles : Charançon, poux noir, limaces et escargots.
Maladies : Botrytis, rouille, mildiou, oïdium, anthracnose, flétrissement et pourriture
Accidents : La tolérance à l'acidité et à la salinité est modérée.
Récolte et utilisation
Quand récolter : Entre mars et avril, 90 à 120 jours après le semis.
Production : Entre 5 et 15 t/ha de gousses fraîches.
Conditions de stockage : 0ºC et 95% d'humidité relative pendant 2 à 3 semaines.
Utilisations : Dans les soupes, les ragoûts et les plats cuisinés.