18世紀にヨーロッパに上陸したインディゴは、洗濯や日光に強く、さまざまな青色を生み出す安定した色であるため、非常に人気があった。

自然界では、緑、黄色、オレンジがどこにでもあるのに比べ、青という色は珍しい。

青色は一般的に花弁や果実に見られ、受粉動物（花）や種子散布者（果実）を引き寄せるという生態学的な役割を果たしている。 これらの構造において、青色をもたらす分子は一般的にアントシアニンであり、その抗酸化活性により、食品や医薬品の研究において関心が高まっている化合物である。

最初のアニリン

最初のアニリン（モーブイン）は、ウィリアム・ヘンリー・パーキン（1856年）によって偶然に作られた。彼は18歳の時、キニーネ（抗マラリア薬）を化学的に合成するためにコールタールを使って実験していた。

彼の目的は、南米原産のキナ科の木（キナ属）の樹皮（スーバー）を必要としない薬を見つけることだった。 1890年代には、モーヴインが大流行し、モーヴの10年と呼ばれるようになり、ヴィクトリア女王も皇室の紫色を思わせるこの色に染めた布を身にまとった。

最初のブルー・カラーリング - パステル

何千年もの間、布地を染めるための安定した青色染料を得ようとするヨーロッパ人は、ヒマラヤスギの葉を使用してきた。 パステルプラント ( イサチス )、キャベツ科に属する( アブラナ科 ).

この色素（インジゴチン）は、発酵的（バクテリア）と酸化的（植物自体の酵素と大気中の酸素への暴露）の複雑なプロセスを経て得られる。

パステルという名前は、葉を乾燥させる前の最終段階で、小さなペースト状の球体を製造することに由来する。

パステルは、現在のスコットランドに住み、ローマ帝国が防御壁（ハドリアヌスの長城）を築いたピクト人（ラテン語でpicti＝描かれたもの）が、戦いの前に敵に大きなパニックを起こさせるために体に塗っていた。この慣習を正当化するためだ。

中世の時代、ヨーロッパにおけるパステル生産と貿易の中心地はフランスのトゥールーズで、現在でも、この原材料を使った伝統的な工房や、その輝かしい過去を物語る記念碑的な建物を見ることができる。

で ポルトガル アゾレス諸島でパステルの栽培が最も経済的に発展したのは16～17世紀であり、アゾレス諸島の経済史のこの時期はパステル・サイクルとして知られている。 この着色料は、ウルゼラ（紫色の染料を得る地衣類）とともに、諸島の主要な輸出品であった。

インディゴブルーの起源

18世紀以降、植物由来の別の青色染料がヨーロッパに輸入され始めた。 インディゴ (この物質はヨーロッパ人にはすでに知られていたが、その生産量と価格から、パステルと競争することはできなかった）。

媒染剤（染料が繊維と永久に結合するのを助ける物質）を使用する必要のないインディゴは、洗濯や日光にさらされることに耐える安定した色を提供し、さまざまなブルーを生み出すため、非常に人気がある。

インディゴブルーは、いくつかの属に属する植物から得ることができる。 インディゴフェラ 最も重要である。 インジゴフェラ・ティンクテリアL. インドと東南アジア原産で、最も広く使われている。

属名は、カール・リンネ（1707-1778）がギリシャ語の インディコン = とラテン語の接尾辞-fera＝持つ、生成する、すなわちインディゴブルーを生成する植物である。

インディゴの栽培

伝統的に、藍の植物は生後3カ月で収穫され、水を入れたタンクに入れられ、圧搾され、できた水溶液を別のタンクに移し、作業員が同期した体の動きで溶液を攪拌して酸素を導入する。

最後に、藍を沈殿させるために溶液を沈殿させ、沈殿物を取り除いて加熱し（水分を飛ばす）、最後にブロックに成型して天日で乾燥させる。 このブロック（全体、断片、粉砕）が国際市場に出回る。

インディゴブルーの重要性と象徴性

ヨーロッパにおけるインディゴの需要は18世紀後半に始まり、19世紀を通じてイギリス、ヨーロッパ、北米の繊維産業の増大する需要を満たすために続いた。 増大する需要を満たすために、プランテーションはヨーロッパの植民地である西インド諸島（カリブ海）、アメリカ、インドに設立された。 この亜大陸では、東インド会社イギリスは藍の生産と取引に一種の規制を課し、藍の反乱（1859年）を引き起こした。

インディゴ・ブルーは、次のようないくつかの人類社会の文化的シンボルである。 トゥアレグ人 - サハラ砂漠に住む遊牧民は、男たちがインディゴ・ブルーに染めたタゲルマストで頭を覆っている。

西洋では、インディゴはその青い色で知られている。 ジーンズ ( ジーンズ 1873年にリーバイ・ストラウス（1829-1902）が特許を取得したモデル501は、19世紀最後の10年間から青色に染められ始めた（現在、ジーンズの青色はアニリンに由来する）。

の中で 1960/1970 このズボンは、ヨーロッパと北米の若者たちによって、断絶のシンボル、自由と解放の象徴として採用され、インディゴ・ブルーが連想されるようになった。